2.2 Анализ внутренней среды

ОАО «Хлебозавод №2» представляет собой открытое акционерное общество является коммерческой организацией, уставной капитал которой составляет 683 400 рублей. Предприятием размещены обыкновенные именные бездокументарные акции номинальной стоимостью 0,6 рублей каждая в количестве 1 139 000 штук. Уставный капитал оплачен полностью.

В своей деятельности ОАО «Хлебозавод №2» руководствуется Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом Российской Федерации «Об акционерных обществах» от 26 декабря 1995 года, Федеральным законом Российской Федерации «О рынке ценных бумаг» от 22 апреля 1996 года, другими правовыми актами Российской Федерации, а также Уставом, в основу которого заложены принципы корпоративного поведения по соблюдению прав и законных интересов его акционеров.

Корпоративное поведение ОАО «Хлебозавод №2» представляет собой систему отношений между акционерами, Советом директоров, Генеральным директором, сотрудниками, кредиторами, органами государственной власти. Данные отношения основаны на управлении, подотчетности, контроле и ответственности.

Структура органов управления предприятием следующая: общее собрание акционеров, совет директоров, генеральный директор.

Стратегическое управление предприятием, а также контроль за деятельностью его исполнительных органов возложены на Совет директоров Общества, который подотчетен акционерам.

Руководство текущей деятельностью осуществляется Генеральным директором.

Для акционеров Общества созданы все условия, обеспечивающие возможность получать полную и достоверную информацию, в том числе о финансовом положении Общества, результатах деятельности, управлении, а также о существенных фактах, затрагивающих финансово-хозяйственную деятельность Общества.

Неотъемлемой частью эффективной деятельности Общества является соблюдение прав и интересов его работников, а также поощрение их деловой активности.

Общество в своей деятельности учитывает интересы кредиторов, государства, а также муниципальных образований, на территории которых Общество осуществляет свою деятельность.

Численность персонала предприятия за последние три года неуклонно сокращалась. Данная тенденция отражена на рисунке 4.

Рисунок 4 - Динамика численности персонала на предприятии

По объему производства ОАО «Хлебозавод №2» по результатам 2011 года занимает третье место среди предприятий города Воронежа, производящих хлебобулочную продукцию. Всего количество крупных хлебозаводов – 7, количество мини-пекарен – более 20.

В настоящее время завод выпускает более 150 наименований хлебобулочной и кондитерской продукции.

Важным направлением является разработка хлебобулочных и кондитерских изделий лечебно-профилактического направления. Это заварной хлеб «Ржаной Лекарь», хлеб «Богатырь», хлеб соевый «Здоровье», булочные изделия «Осенние» и ряд хлебобулочных изделий с повышенным содержанием пищевых волокон.

Кроме хлебобулочных изделий предприятие производит слоеные изделия и круассаны, мучные кондитерские изделия, торты и караваи (под заказ). Учитывая современные потребности рынка и основываясь на данных маркетинговых исследований, производственная и маркетинговая службы завода стараются использовать все возможности по расширению ассортимента.

Применение современных технологий и научного подхода в разработке новых видов продукции позволяет поддерживать стабильный спрос у покупателей в условиях жесткой конкуренции.

В 2010 году было внедрено энергосберегающее оборудование в складе бестарного хранения муки (замена энергоемкого компрессора, внедрение системы воздуходувок), что позволит экономить денежные средства в размере более 1,0 млн. руб. в год.

Приоритетным направлениям развития ОАО «Хлебозавод №2» относятся:

увеличение прибыльности за счет увеличения производства и продаж высокорентабельных видов булочной и сдобной продукции (батон Есенинский», «Матнакаш» (лаваш грузинский), сайка формовая), хлебобулочных изделий лечебно-профилактического назначения («Чернавский» и «Ржаной Лекарь»);

внедрение энергоэффективных технологий;

расширение собственной торговой сети.

К перспективам развития предприятия следует отнести:

сокращение расходов общества, в первую очередь за счет оптимизации численности персонала;

поэтапное повышение отпускных цен на производимую продукцию;

анализ потребностей рынка и разработка на его основе новых продуктов и услуг для клиентов;

расширение географии поставок в соседние регионы (Липецкая, Белгородская области).