Царство грибы (Fungi, Mycobiota)

Грибы - быстрорастущие нефотосинтезирующие организмы. Большинство грибов –сапрофиты,встречаются также грибы-паразиты.Тело грибов состоит изнитчатых гиф. У большинства грибов гифы сильно разветвлены и образуют мицелии. Мицелий подразделяется на септированный (состоит из отдельных клеток) и несептированный (состоит из одной клетки). Важнейший компонент их клеточных оболочек - хитин. Пластиды отсутствуют, имеются вакуоли.Основным запаснымполисахаридомявляетсягликоген.

Подвижных клеток ни на одной из стадий их жизненного цикла не образуется. К генетическим особенностям грибов относятся гетерокариоз или дикариоз (генетически различные ядра, находящиеся в обшей цитоплазме) и парасексуальность (слияние гаплоидных ядер с образованием диплоидного ядра, кроссинговер между хромосомами и новое расхождение по гаплоидным ядрам). Размножаются грибы половым, бесполым и вегетативным способом.

Царство грибов включает единственный отдел – грибы (Mycota). В отдел грибы включают классы: хитридиомицеты, зигомицеты, оомицеты – они составляют группу низших грибов (имеют несептированный мицелий), а дейтеромицеты, аскомицеты и базидиомицеты – группу высших грибов (имеют септированный мицелий).

Класс Zygomycetes (зигомицеты).

Мицелий ценоцитный (многоядерный, не разделен септами). Бесполое размножение, как правило, связано с образованием спорангиев - мешковидных структур, вся протоплазма которых превращается в споры. Половое размножение при помощи зигогамии (слияние содержимого двух многоядерных клеток, не дифференцированных на гаметы). В результате полового процесса образуется одноклеточная зигоспора.

Наиболее распространенные зигомицеты–род Мукор (Mucor)и Ризопус (Rhizopus), образующие похожую на вату плесень на поверхности влажной пиши, оставленной на воздухе.

Класс Ascomycetes (аскомицеты).

Один из обширнейших таксонов грибов. Распространены во всех климатических зонах. Мицелий септированный, гаплоидный.По типу питания сапрофиты и паразиты. Характерный признак - аски - структуры в виде сумки, в которых в результате мейоза эндогенно образуются аскоспоры (споры полового размножения). Перед образованием аскоспор происходит половой процесс гаметангиогамия. Аскираспологаются в плодовых телах, которые могут быть трех типов: апотеции (незамкнутые блюдцевидные плодовые тела), перитеции (кувшиновидные) и клейстотеции (замкнутые). Бесполое размножение спорами, образующимися на специальных выростах - конидиях.

Аскомицеты принимают участие в разложении и минерализации растительных остатков.Некоторые аскомицеты являются возбудителями болезней растений и животных.

Род Дрожжи (Saccharomyces) - одноклеточные аскомицеты, бесполое размножение которых происходит делением или почкованием, а половое с помощью аска, незаключенного в особое спорообразующее тело.Дрожжи применяют в хлебопечении, пивоварении, виноделии.

Представителей рода Пеницилл (Penicillium), Аспергилл (Aspergillus) используют для получения антибиотиков.

Большой практический интерес представляют виды рода Cпорынья (Claviceps). Наиболее распространенный и важный в хозяйственном отношении вид – спорынья пурпурная (C. purpurea), поражающая злаковые растения.Многоклеточный мицелий этого аскомицета развивается в завязях цветущих растений. В завязи цветка образуется плотная масса мицелия, покрытая слоем конидиеносцев (специализированные гифы мицелия, несущие споры), продуцирующих большое количество мелких конидиев (спор). При этом гриб выделяет сладкую жидкость, называемую «медвяной росой». Привлекаемые ею насекомые, преносят конидии и заражают новые растения. К концу вегетации злаков мицелий гриба уплотняется и в нем откладываются питательные вещества – возникают склероции (фиолетово-черные тельца, белые внутри). Склероции перезимовывают на почве, а весной прорастают стромами (головки на тонкой ножке) в которых образуются аскоспоры. Аскоспоры током воздуха попадают на цветки и образуют мицелий.

Склероции спорыньи содержат алкалоиды которые используют в акушерско-гинекологической практике и для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.