Veal – телятина

mutton – баранина

rump-steak – ромштекс  

beef-steak – бифштекс

sirloin – филе  

minced meat – фарш

sausage – колбаса

sausage-meat – колбасный фарш

fat/bacon/suet /tallow/ axunge/greas/ sludge/creesh /lard – сало    

lard / green bacon – сало(топленое свиное)

suet – сало(натур.говяж.)

frankfurter / sausages – сосиски

hot dogs – горячие сосиски

сhop – отбивная

cutlet – котлета

rissole – котлета рубленая

liver – печень

kidneys – почки

heart – сердце

tongue – язык

tender meat – нежное мясо

tough meat – жесткое мясо  

fat meat – жирное мясо

lean meat – постное мясо

a hamburger/burger – гамбургер    

stew,braised meat – тушен.мясо

Venison – оленина

stew – рагу

frozen meat – замороженное мясо

boneless meat – с костями

bone-in meat – без костей

head – голова

ribs – ребрышки

tail – хвост

rumps – крестец, зад

leg – ножка

trotters – ножки

kidney – почки

tripe – желудок; внутренности, потроха

striplion -

loin – филейная часть  

side – половина тела, мясной туши

at the fishmonger’s – в рыбн.маг.

raw-frozen fish – рыба cвежезамороженная

herring / alec – сельдь  

bloater / kippered herring / blind robin / robia / red herring – сельдь копченая

lobster – омар

perch – окунь

pike – щука

trout – форель

flat fish / рlaice /flounder /butt / fluke/ sole / sand dab – камбала

cod / codfish / pout – треска

halibut, turpot – палтус

salmon – лосось  

sprats – шпроты  

caviar (black)– икра (чёрная)

Crucian-карась

eel / acne / pimple / blackhead – угорь  

Prawns,shrimps – креветки  

Crab – лкраб

Crayfish – рак; лангуст

Squid / calmar – кальмар

сockles – моллюск

Mussels – мидии

оysters – устрицы  

whiting – мерланг

сanned fish-консервированная

sardine(pilchard) – сардина  

hake – хек

Fried fish – жареная рыба

broiled fish – жареная в духовке

smoked fish – копченая рыба

marinated fish – маринов.рыба

stuffed fish – фарширован.рыба

horse-mackerel – ставрида

dried fish – вяленая рыба

mackerel – макрель,скумбр.

headless fish – без голов

zender / pike perch – судак  

tuna – тунец

sheat fish – сом

flounder – глось

carp – карп

octopus – осьминог

grey mullet – кефаль

bonito / scomber / Spanish mackerel / hard head – скумбрия  

fillet – рыбное филе

Poultry – птица

A turkey – индейка

A broiler – бройлер

A chicken – курица

A duck – утка

A goose – огусь

quail – перепел

pheasant – фазан

pearl barley / French barley / pot barley – перловка

at the grocer’s – в бакалее

cereal – крупа  

sunflower seeds – семечки

sugar – сахар

Russian rice / buckwheat – гречка

rhubarb – ревень (гречичное растение)

lentil / lens – чечевица

macaroni / pasta – макароны  

noodles – лапша

rice – рис

yeast – дрожжи

spaghetti – спагетти

millet – пшено; пшеничная крупа

flour – мука

honey – мед

oats – овсяная каша (corn flakes)

porridge – овсянка с молоком

corn flakes – кукурузные хлопья

barley / bere / sty – ячмень

packet of salt – пачка соли

a bottle of sauce – бутылка соуса

castor sugar – сахарн.пудра  

loaf sugar-сахар-рафинад

lump sugar – колотый сахар

granulated sugar – сахар.песок

tea,Indian,Ceylon,Georgian – чай

а packet of tea – пакет чая

semolina / farina – манка  

black coffee – черный кофе

white coffee – кофе с молоком

ready-ground coffee – молот.кофе

instant coffee – растворимый кофе

cocoa – какао

vinegar – уксус

sunflower oil – подсолнечное масло

vegetable oil – растительное масло

sesame oil – кунжутное масло

mustard – горчица

gravy – соус, подливка

pàté / pate – паштет

soya – соя

at the greengrocer’s – в овощном

fruits – фрукты

apple – яблоко

apricot – абрикос

pear – груша

plum – слива,with stones-косточка

peach – персик

cherry – вишня

sweet cherry / birdcherry - черешня

grapes – виноград

raisins – изюм

sultana(s) – изюм, кишмиш  

vine / vine shoot– виноградная лоза

dark grape – черный виноград

purple grape – розовый виноград

bunch of grapes – гроздь / кисть винограда

banana – банан

orange – апельсин

pineapple – ананас

tangerine / mandarin(e) / clove/noble/mandarin orange – мандарин

grapefruit – грейпфрут

pomegranate / granatum / jacinth – гранат

kiwi (fruit) – киви

water melon – арбуз

melon / papaya / papaw – дыня, папайа

lemon – лимон

mango – манго

persimmon / date-plum – хурма

figs/dates – инжир

dates – финики

quince / apple-quince – айва

Berries – ягоды

strawberry – клубника

wild strawberry – земляника

raspberry / fence – малина

gooseberry – крыжовник

blackberry – ежевика

currant / wineberry – смородина

cranberry/marshwort – клюква

blueberry – голубика

cornel / cornelian cherry – кизил

powab(-berry) / ashberry / mountain ash / service-tree (дерево) – рябина

mulberry – шелковица

blueberry / foxberry / cowberry / (red) bilberry / red whortleberry / partridge berry / rock cranberry – брусника

elder-berry – бузина

guelder-rose / snowball / snowball-tree (дерево) / white hazel tree (дерево) – калина  |

crab – кислица, дикое яблоко

olives - маслины