
- •Вкусовая сенсорная система
- •Определение понятия «вкус» в физиологии
- •Понятие о «ротовом анализаторе»
- •Существует ли «орган вкуса»?
- •Физиологическая роль вкусовой сенсорной системы
- •Клеточный состав вкусовых почек Вкусовые эпителиоциты
- •Опорные эпителиоциты вкусовых луковиц
- •Базальные эпителиоциты вкусовых луковиц
- •Рецептивные поля вкусовой чувствительности
- •Проводниковая часть вкусовой сенсорной системы
- •Иннервация слизистой оболочки языка
- •Общая схема проводящих путей вкусовой сенсорной системы второй нейрон вкусового пути
- •Третий нейрон вкусового пути
- •Центры вкуса
- •Механизм химической рецепции
- •Избирательность рецепторных клеток
- •Первичные процессы химической рецепции
- •Хемоэлектрическое сопряжение в рецепторных клетках
- •Электрические процессы в рецепторных клетках Реакции вкусовых клеток
- •Суммарный потенциал вкусовой почки (рецепторных клеток)
- •Синаптическая передача сигнала
- •«Вкусовой профиль» афферентных волокон
- •Вкусовые качества у человека
- •Порог восприятия - порога ощущения.
- •Пороги различения
- •Характеристика химических ощущений
- •Вкусовая адаптация
- •Изменение вкусовой чувствительности в онтогенезе
- •Нарушения вкусовой чувствительности
- •Разобрать
Рецептивные поля вкусовой чувствительности
На поверхности языка можно выделить зоны специфической чувствительности.
Горький вкус воспринимается главным образом основанием языка; другие вкусовые качества воздействуют на его боковые поверхности и кончик, причем эти зоны взаимоперекрываются (рис. ). [23]
Рис.
13.2. Схема
языка человека.
Окраской выделена
его иннервация различными черепными
нервами; контурами обведены области
распределения разных типов сосочков
(1 – грибовидные, 2 – окруженные валиком,
3 – листовидные). Локализация зон
восприятия определенных вкусовых
качеств показана значками
Проводниковая часть вкусовой сенсорной системы
Импульсация нервных волокон проводниковой части вкусовой сенсорной системы зависит от реакции рецепторов следующим образом: деполяризация последних оказывает возбуждающее, гиперполяризация – тормозное действие [1204131032].
В процессе участвуют: барабанная струна – ветвь лицевого нерва (VII), иннервирующая переднюю и боковые части языка, и языкоглоточный нерв (IX), иннервирующий его заднюю часть (рис. 13.2). Разветвляясь, каждое афферентное волокно получает сигналы от рецепторов разных вкусовых почек. [24]
Проводниками всех видов вкусовой чувствительности служат барабанная струна и языкоглоточный нерв, ядра которых в продолговатом мозге содержат первые нейроны вкусовой системы. [25].
Иннервация слизистой оболочки языка
Иннервация
слизистой оболочки языка; вкусовые поля
слизистой оболочки языка (схема).
[1204130907]. [Желтым цветом обозначена область
иннервации верхним гортанным нервом
(ветвь блуждающего нерва); сиреневым
цветом — область иннервации языкоглоточным
нервом; розовым цветом — область
иннервации барабанной струной (ветвь
лицевого нерва)].
1 — надгортанник;
2—язычные фолликулы; 3 — желобоватые
сосочки; 4 — нитевидные сосочки;
5—грибовидные сосочки; 6—конические
сосочки; 7—листовидные сосочки.
Chorda tympani – барабанная струна иннервирует передние 2/3 языка (вкусовые волокна – тела первых нейронов находятся в ganglion geniculi). Вторая часть волокон, которые входят в барабанную струну, идут в подчелюстной и подъязычный узлы, а от них – к подчелюстной и подъязычной железам.
Лицевой нерв в основном двигательный, но в составе его ствола проходят чувствительные (вкусовые) и парасимпатические (секреторные) волокна, которые принято рассматривать как составные части промежуточного нерва (лат. n.intermedius) (синонимы: нерв Врисберга, нерв Саполини, XIII черепной нерв).
Общая схема проводящих путей вкусовой сенсорной системы второй нейрон вкусового пути
Центральные отростки ганглиев лицевого, языкоглоточного и блуждающего нервов вступают в ствол головного мозга к ядру одиночного пути, где находится второй нейрон вкусового пути.
Nucleus tractus solitarii является релейным пунктом для вкусовых волокон. Отсюда вкусовые импульсы идут в контрлатеральный зрительный бугор (точный путь неизвестен) и оканчиваются в наиболее медиальной части задне-медиального вентрального ядра. Из таламуса аксоны других нейронов идут к основанию оперкулярной части постцентральной извилины вблизи островка.
Здесь может происходить переключение импульсов на эфферентные пути к мимической мускулатуре, слюнным железам, к мышцам языка. . [1204131020]