
- •Вкусовая сенсорная система
- •Определение понятия «вкус» в физиологии
- •Понятие о «ротовом анализаторе»
- •Существует ли «орган вкуса»?
- •Физиологическая роль вкусовой сенсорной системы
- •Клеточный состав вкусовых почек Вкусовые эпителиоциты
- •Опорные эпителиоциты вкусовых луковиц
- •Базальные эпителиоциты вкусовых луковиц
- •Рецептивные поля вкусовой чувствительности
- •Проводниковая часть вкусовой сенсорной системы
- •Иннервация слизистой оболочки языка
- •Общая схема проводящих путей вкусовой сенсорной системы второй нейрон вкусового пути
- •Третий нейрон вкусового пути
- •Центры вкуса
- •Механизм химической рецепции
- •Избирательность рецепторных клеток
- •Первичные процессы химической рецепции
- •Хемоэлектрическое сопряжение в рецепторных клетках
- •Электрические процессы в рецепторных клетках Реакции вкусовых клеток
- •Суммарный потенциал вкусовой почки (рецепторных клеток)
- •Синаптическая передача сигнала
- •«Вкусовой профиль» афферентных волокон
- •Вкусовые качества у человека
- •Порог восприятия - порога ощущения.
- •Пороги различения
- •Характеристика химических ощущений
- •Вкусовая адаптация
- •Изменение вкусовой чувствительности в онтогенезе
- •Нарушения вкусовой чувствительности
- •Разобрать
Клеточный состав вкусовых почек Вкусовые эпителиоциты
См. приложение - Клетки вкусовые 1204130950
Синонимы: рецепторные, сенсорные, сенсоэпителиальные, «тёмные», cellulae gustatoriae. [1204190753, С.38].
Из клеточных элементов во вкусовой почке только 10 % вкусовых клеток (2-3 единицы) [1204190753, С.38].
Занимают центральный отдел почки.
Наиболее коротко живущие эпителиальные клетки организма: в среднем живут 250 ч.
Сменяются молодыми, движущемися к центру вкусовой почки от её периферии, которые формируются из базальных клеток [1204131032].
Новые вкусовые клетки устанавливает связь с афферентными волокнами таким образом, что их специфичность не меняется. Механизм, обеспечивающий такое взаимодействие, до сих пор не ясен [1204131032].
Длина вкусовой клетки – 10-20 мкм, ширина - 3-4 мкм.
Каждая вкусовая клетка имеет на дистальном конце, обращенном в просвет поры, 30-40 тончайших микроворсинок толщиной 0,1-0,2 мкм и длиной 1-2 мкм (рис. ???) [1204131032].
Считают, что микроворсинки вкусовой клетки играют важную роль в возбуждении, воспринимая химические вещества, адсорбированные в канале почки.
Опорные эпителиоциты вкусовых луковиц
Синонимы: поддерживающие, «светлые», cellulae gustatoriae. [1204190753, С.38].
Крупнее вкусовых.
Имеют микроворсинки не входящие в полость вкусового канала.
Участвуют в создании массы с цементирующими свойствами.
Базальные эпителиоциты вкусовых луковиц
Синонимы: cellulae sustentaculares et basales.
Базальные малодифференцированные клетки характеризуются небольшим объемом цитоплазмы вокруг ядра и слабым развитием органелл.
В этих клетках выявляются фигуры митоза. Базальные клетки в отличие от вкусовых и поддерживающих клеток никогда не достигают поверхности эпителиального слоя. Из этих клеток, видимо, развиваются поддерживающие и вкусовые клетки.
Кроме перечисленных клеток вкусовых луковиц выделяют и другие клеточные элементы.
Периферические (перигеммальные) клетки имеют серповидную форму, содержат мало органелл, но в них много микротрубочек и нервных окончаний.
Гантелеобразные клетки [18] содержат биологически активные вещества (биогенные амины, катехоламины, серотонин), играющие роль трансмиттеров в возникновении возбуждения. Эти вещества участвуют в регуляции микрициркуляции.
Расположение вкусовых почек
Где располагаются вкусовые почки?
Вкусовые почки расположены главным образом в слизистой оболочке языка. Больше всего их на кончике, краях и задней части языка.
Одиночные вкусовые почки локализуются в слизистой оболочке передней поверхности мягкого неба, надгортанника и задней стенки глотки.
Как располагаются вкусовые почки в толще слизистой оболочки?
Вкусовая почка своим широким основанием доходит до соединительнотканной основы слизистой оболочки, а верхушкой достигает свободной поверхности эпителия, где открывается небольшим вкусовым отверстием (порой), porus gustatorius [19].
В каких сосочках языка располагаются вкусовые почки?
Вкусовые почки асположены главным образом в слизистой оболочке языка: в составе желобовидных, листовидных, грибовидных сосочков.
Рис. 1304090948. Сосочки языка [20].
Железы, расположенные между сосочками, выделяют омывающую вкусовые почки жидкость. ). [21]
Крупные, окруженные валиком сосочки в основании языка содержат до 200 вкусовых почек каждый; в более мелких грибовидных и листовидных сосочках на его передней и боковых поверхностях их лишь по нескольку. [22]