- •Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №1
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №2
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №3
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №4
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №5
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №6
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №7
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №8
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №9
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №10
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №11
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №12
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №13
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №14
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №15
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №16
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №17
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №18
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №19
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №20
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №21
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №22
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №23
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №24
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №25
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №26
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №27
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №28
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №29
- •29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
- •Екзаменаційний білет №30
29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
Освітньо-кваліфікаційний рівень Молодший спеціаліст
Напрям підготовки Готельно-ресторанна справа
Спеціальність Ресторанне обслуговування
Навчальна дисципліна Основи організації
ресторанного господарства
Екзаменаційний білет №7
1. Транзитна та складська форма постачання.
2. Види збірників рецептур страв, кулінарних и кондитерських виробів, їх призначення.
3. Ви працюєте у кондитерському цеху. Організуйте робоче місце для приготування бісквітного і заварного тіста.
Затведжено на засіданні
Циклової комісії технології харчування Протокол №___ від «____» ______________ 20___року
Голова циклової комісії ____________Кащавцева Л.Г.
Екзаменатор ___________ Петько В.А.
Затверджено
Наказ Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України
29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
Освітньо-кваліфікаційний рівень Молодший спеціаліст
Напрям підготовки Готельно-ресторанна справа
Спеціальність Ресторанне обслуговування
Навчальна дисципліна Основи організації
ресторанного господарства
Екзаменаційний білет №8
1. Технологічні картки, їх призначення та структура.
2. Характеристика заготівельних підприємств.
3. Ви – працівник роздавальні, організуйте робоче місце для порціювання та відпускання перших гарячих страв.
Затведжено на засіданні
Циклової комісії технології харчування Протокол №___ від «____» ______________ 20___року
Голова циклової комісії ____________Кащавцева Л.Г.
Екзаменатор ___________ Петько В.А.
Затверджено
Наказ Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України
29 Березня 2012 року №384 Форма № н-5.05 Харківський кооперативний торгово-економічний коледж
Освітньо-кваліфікаційний рівень Молодший спеціаліст
Напрям підготовки Готельно-ресторанна справа
Спеціальність Ресторанне обслуговування
Навчальна дисципліна Основи організації
ресторанного господарства
Екзаменаційний білет №9
1. Централізований та децентралізований способи доставки продуктів.
2. Технологічна документація ЗРГ.
3. Складіть меню комплексного обіду на один день для школярів 1 – 3, враховуючи фізіологічні потреби організму.
Затведжено на засіданні
Циклової комісії технології харчування Протокол №___ від «____» ______________ 20___року
Голова циклової комісії ____________Кащавцева Л.Г.
Екзаменатор ___________ Петько В.А.
Затверджено
Наказ Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України