Тема 2. Сущность калькулирования себестоимости продукции, работ и услуг.

Вопросы:

1. Понятие калькулирования и себестоимости продукции, работ, услуг.

2. Объекты и порядок калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг.

3. Методы исчисления себестоимости продукции, работ, услуг.

4. Закрытие операционных калькуляционных счетов.

1. Понятие калькулирования и себестоимости продукции, работ, услуг.

Калькулированием себестоимости продукции, работ, услуг называется совокупность методов учета затрат на производство, приемов и способов исчисления себестоимости продукции, работ, услуг.

Калькуляция – это результат калькулирования, т.е. расчетные процедуры по определению затрат организации приходящихся на единицу произведенной продукции, выполненных работ, оказанных услуг.

Калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг в с.-х. организациях осуществляется с целью:

1. Установления уровня безубыточной цены.

2. Контроля затрат в производстве.

3. Предупреждения потерь из-за роста себестоимости.

4. Определения эффективности агрозоотехнических, технологических организационных мероприятий по развитию производства.

5. Расчета рентабельности продукции, работ, услуг.

Полная (коммерческая) себестоимость продукции, работ, услуг формируется ступенчатым образом. Это зависит от сфер формирования затрат (производства и обращения), которые характеризуют разные уровни себестоимости продукции, работ, услуг и различную степень охвата затрат организации для целей определения финансового результата, составления бухгалтерской отчетности и для целей управления.

В сфере производства образуется производственная себестоимость продукции, работ, услуг.

Производственная себестоимость продукции, работ, услуг – это текущие затраты в денежном выражении обусловленные использованием природных, трудовых, материальных и финансовых ресурсов на производство продукции. Себестоимость определяется по валовому производству и на единицу продукции.

Производственная себестоимость может быть фактической или плановой (нормативной). Фактическую себестоимость продукции, работ, услуг составляют производственные затраты, непроизводительные расходы и управленческие расходы. Производственная себестоимость может быть усеченной, если управленческие расходы относятся не на себестоимость продукции, работ, услуг, а в издержки обращения.

В сфере обращения образуются издержки обращения или расходы на продажу. Фактическая себестоимость, включая издержки обращения, составляет полную или коммерческую себестоимость продукции, работ, услуг.

Полная (коммерческая) себестоимость продукции, работ, услуг формируется за рамками производства и включает в себя кроме производственной себестоимости расходы, связанные с доведением продукции до потребителя, т.е. издержки обращения.

Калькулирование себестоимости в сельском хозяйстве осуществляется после полного завершения производственного цикла, в основном после истечения календарного года. Исключение составляет овощеводство закрытого грунта, где себестоимость продукции исчисляется по сезонам и тонкорунное овцеводство, где себестоимость исчисляется пофазно в июле месяце, во вспомогательных производствах себестоимость услуг и работ исчисляется ежемесячно. Если в с.-х. организации имеется промышленное производство, не связанное с переработкой с.-х. продукции (добыча полезных ископаемых, лесозаготовки), то в этом случае себестоимость также исчисляется ежемесячно. Если промышленное производство представляет собой отдельный от с.-х. комплекс (молокозавод, мясокомбинат, консервное производство), то себестоимость продукции исчисляется ежемесячно.