
- •Содержание
- •Глава 1 управление социально-экономическими объектами и направления его совершенствования 16
- •Глава 2 анализ функционирования и управления в гостинице «званица» 190
- •Глава 3 разработка и обоснование рекомендаций по совершенствованию системы управления персоналом 196
- •Введение
- •Глава 1 управление социально-экономическими объектами и направления его совершенствования
- •Управление: системы, организация, процессы, субъекты (т.Е. Сущность управления)
- •Сервисная деятельность как основной процесс в индустрии гостеприимства. Виды сервиса
- •1. Неосязаемость, нематериальный характер, невозможность хранения.
- •2. Неразрывность производства и потребления услуг.
- •3. Изменчивость качества услуг.
- •2. Место сферы услуг в современной экономике, классификация услуг и виды сервисной деятельности
- •3. Персонал как важнейший фактор качества продаваемой услуги в индустрии гостеприимства, современные подходы к управлению персоналом
- •4.Классификация потребителей, социально-культурные, национальные, демографические и природно-климатические особенности обслуживания
- •5. Обратная связь с потребителем как механизм контроля качества обслуживания, конфликты и жалобы клиентов в работе предприятий сферы услуг
- •6. Оценка качества обслуживания на предприятиях сферы сервиса, методы оценки эффективности сервисной деятельности
- •Глава 1. Управление персоналом - одна из основных функций управления предприятием
- •1.1. Сущность и цели управления персоналом
- •1.2. Методология управления персоналом
- •1.3. Составляющие управления персоналом организации
- •Глава 2. Особенности управления персоналом в туристко-экскурсионной сфере
- •2.1. Выявление особенностей управления персоналом
- •2.2. Роль планирования развития персонала туристско-экскурсионной сферы
- •2.3. Влияние роли руководителя на эффективность менеджмента
- •Глава 3. Оценка эффективности управления персоналом в ооо “___”
- •3.1. Характеристика деятельности фирмы
- •3.2. Формирование управления персоналом как инструмент
- •3.2.1. Планирование персонала.
- •3.2.2. Процесс отбора кадров
- •3.2.3. Повышение квалификации персонала
- •3.3. Роль мотивации в повышении эффективности
- •3.4. Влияние качества работы персонала на формирование имиджа фирмы
- •Современные тенденции развития и совершенствования управления
- •Эволюция маркетингового управления: основные этапы и современные тенденции
- •Управление персоналом в социально-экономических системах
- •Особенности управления персоналом в сфере обслуживания
- •Глава 1. Теоретические основы управления персоналом в организации
- •1.1 Понятие, функции и концепция управления персоналом
- •1.2 Общая система управления персоналом предприятия
- •1.3 Организационная структура системы управления персоналом
- •Глава 2. Управление персоналом гостиничных предприятий
- •2.1 Развитие гостиничных предприятий
- •2.2 Мини-отель "Валенсия"
- •2.3 Должностные инструкции работников гостиницы
- •Глава 3. Особенности управления персоналом в гостинице "Валенсия"
- •3.1 Организационная структура и функции персонала
- •3.2 Функции и обязанности работников гостиницы "Валенсия"
- •3.3 Штатное расписание персонала и найм персонала
- •3.4 Оценка персонала гостиницы "Валенсия"
- •3.5 Материальное стимулирование персонала и заработная плата
- •Глава 2 анализ функционирования и управления в гостинице «званица»
- •2.1. Общая характеристика объекта исследования
- •Заключение библиографичексий список
- •Литература
Современные тенденции развития и совершенствования управления
В настоящее время продолжает развиваться как практика, так и теория менеджмента. При этом изменения в практике менеджмента приводят к соответствующему развитию теории. Например, гуманизация менеджмента, как все большая переадресация внимания от технологического управления к управлению человеческим поведением в организациях, повлекла смещение интересов теоретиков с вопросов классической теории менеджмента к вопросам поведенческого характера. В то же время развитие теории в свою очередь оказывает влияние на практикуменеджмента. Можно сказать, что в менеджменте "сначала было слово". Дело в том, что люди, управляющие другими людьми, принимают решение, основываясь на собственном представлении об управлении, о принципах менеджмента и о технологиях воздействия на объект управления. В этом смысле теория менеджмента как бы предшествует практике. В то же время теория развивается в соответствии с практикой управления, так как реальные закономерности в управлении сначала утверждаются на практике, а лишь затем описываются теорией. В настоящее время можно выделить следующие тенденции развития современного менеджмента: бурное развитие получает культура организации; стратегическое управление и стратегическое планирование находят свое применение во все более широком спектре специальных приложений; методы и технологии современного менеджмента, отработанные в коммерческих организациях, распространяются на некоммерческие сферы, включая государственный сектор; формируются и развиваются новые специальные виды менеджмента. Коротко остановимся на этих тенденциях. Культура организации сейчас все больше рассматривается как важный фактор прибыли и конкурентоспособности коммерческой организации, как фактор успеха, эффективности деятельности, а подчас и выживаемости некоммерческой организации.
Культура организации становится все в большей степени предметом заботы менеджеров всего мира. Культура организации - сложный феномен. В нее входят нормы, принципы, правила, ценности, идеалы, язык, жаргон, история организации, легенды, образы, символы, метафоры, церемонии, ритуалы, формы наград и поощрений, размещение, здание, окружение. В отличие от национальной культуры, которая носит весьма инерционный характер, культура организации может значительно измениться в течение непродолжительного времени (месяцы, годы). Методы формирования позитивной культуры организации, как правило, носят неформализованный характер, однако, несмотря на это, имеются многочисленные примеры мощного и целенаправленного изменения культуры организаций многих организаций. Современный период развития практики и теории менеджмента все чаще называют "культурной революцией" в менеджменте. Стратегическое управление и стратегическое планирование находят свое применение во все большем числе конкретных управленческих ситуаций. Бизнес-планирование по сути явилось воплощением идей и методов стратегического планирования, доведенных в некоторых случаях до нормативно закрепленных процедур. Все чаще в региональных, национальных и международных программах применяются идеи и подходы, отработанные в рамках теории стратегического планирования. Прежде всего, это относится к так называемому целевому управлению, которое подразумевает постановку четких и кратких целей, характеризующих необходимое конечное состояние управляемого объекта, иерархию целей, участие в процессе выработки целей всех, кто будет работать по их достижению, процедуру оценки эффективности и результативности. Основные приемы и методы стратегического управления, раскрывавшиеся еще недавно лишь в образовательных программах, становятся обычной технологией проработки коммерческих идей. Приемы стратегического планирования используются в маркетинге, рекламе, работе государственных учреждений.
Еще одной тенденцией развития менеджмента сегодня стало распространение концепций, методов и моделей управления, доказавших свою эффективность в коммерческих организациях, на некоммерческие организации. Так, например, маркетинговые подходы к управлению распространяются на деятельность общественных организаций, на деятельность администраций городов и районов (так называемый региональный маркетинг). В деятельности многих некоммерческих организаций с успехом применяются элементы бизнес-планирования. Группы качества, первоначально возникшие на крупных промышленных предприятиях, проникают в деятельность правительственных учреждений. Разгосударствление делает возможным применение коммерческих методов управления в государственных учреждениях. Методы управления культурой организации, отрабатываемые в коммерческих фирмах, постоянно находят свое применение в некоммерческих организациях. Развиваются разнообразные специальные виды менеджмента: муниципальный менеджмент, риск-менеджмент, университетский менеджмент, менеджмент уборки мусора, финансовыйменеджмент, инвестиционный менеджмент, инновационный менеджмент, реинжиниринг бизнеса, кризисное управление и пр. По всем этим видам специального менеджмента написаны отдельные учебные пособия. Во многих случаях становление самостоятельного вида специального менеджмента предполагает выработку специфических для данного вида деятельности особых приемов, методов и технологий управления. Все специальные виды менеджмента носят в большой мере прикладной характер, и их развитие в значительной мере опирается на обобщения практики управления в соответствующих специальных сферах