
- •Содержание
- •Глава 1 управление социально-экономическими объектами и направления его совершенствования 16
- •Глава 2 анализ функционирования и управления в гостинице «званица» 190
- •Глава 3 разработка и обоснование рекомендаций по совершенствованию системы управления персоналом 196
- •Введение
- •Глава 1 управление социально-экономическими объектами и направления его совершенствования
- •Управление: системы, организация, процессы, субъекты (т.Е. Сущность управления)
- •Сервисная деятельность как основной процесс в индустрии гостеприимства. Виды сервиса
- •1. Неосязаемость, нематериальный характер, невозможность хранения.
- •2. Неразрывность производства и потребления услуг.
- •3. Изменчивость качества услуг.
- •2. Место сферы услуг в современной экономике, классификация услуг и виды сервисной деятельности
- •3. Персонал как важнейший фактор качества продаваемой услуги в индустрии гостеприимства, современные подходы к управлению персоналом
- •4.Классификация потребителей, социально-культурные, национальные, демографические и природно-климатические особенности обслуживания
- •5. Обратная связь с потребителем как механизм контроля качества обслуживания, конфликты и жалобы клиентов в работе предприятий сферы услуг
- •6. Оценка качества обслуживания на предприятиях сферы сервиса, методы оценки эффективности сервисной деятельности
- •Глава 1. Управление персоналом - одна из основных функций управления предприятием
- •1.1. Сущность и цели управления персоналом
- •1.2. Методология управления персоналом
- •1.3. Составляющие управления персоналом организации
- •Глава 2. Особенности управления персоналом в туристко-экскурсионной сфере
- •2.1. Выявление особенностей управления персоналом
- •2.2. Роль планирования развития персонала туристско-экскурсионной сферы
- •2.3. Влияние роли руководителя на эффективность менеджмента
- •Глава 3. Оценка эффективности управления персоналом в ооо “___”
- •3.1. Характеристика деятельности фирмы
- •3.2. Формирование управления персоналом как инструмент
- •3.2.1. Планирование персонала.
- •3.2.2. Процесс отбора кадров
- •3.2.3. Повышение квалификации персонала
- •3.3. Роль мотивации в повышении эффективности
- •3.4. Влияние качества работы персонала на формирование имиджа фирмы
- •Современные тенденции развития и совершенствования управления
- •Эволюция маркетингового управления: основные этапы и современные тенденции
- •Управление персоналом в социально-экономических системах
- •Особенности управления персоналом в сфере обслуживания
- •Глава 1. Теоретические основы управления персоналом в организации
- •1.1 Понятие, функции и концепция управления персоналом
- •1.2 Общая система управления персоналом предприятия
- •1.3 Организационная структура системы управления персоналом
- •Глава 2. Управление персоналом гостиничных предприятий
- •2.1 Развитие гостиничных предприятий
- •2.2 Мини-отель "Валенсия"
- •2.3 Должностные инструкции работников гостиницы
- •Глава 3. Особенности управления персоналом в гостинице "Валенсия"
- •3.1 Организационная структура и функции персонала
- •3.2 Функции и обязанности работников гостиницы "Валенсия"
- •3.3 Штатное расписание персонала и найм персонала
- •3.4 Оценка персонала гостиницы "Валенсия"
- •3.5 Материальное стимулирование персонала и заработная плата
- •Глава 2 анализ функционирования и управления в гостинице «званица»
- •2.1. Общая характеристика объекта исследования
- •Заключение библиографичексий список
- •Литература
Глава 3. Оценка эффективности управления персоналом в ооо “___”
3.1. Характеристика деятельности фирмы
Компания ООО “__” успешно работает на рынке туристских услуг с 1994 года и завоевала репутацию надёжной фирмы, в которую клиенты и туристские фирмы могут обратиться за турами различных категорий, с уверенностью в том, что предстоящее путешествие станет незабываемым и не будет омрачено неприятными сюрпризами.
Сосредотачивая свои усилия на работе с конкретными направлениями, компания может по праву считаться истинным специалистом по Скандинавии, Прибалтике, Хорватии, Чехии, Польше, другим странам Европы, а также Доминиканской Республике, Кубе, Ямайке, Мексике, Бразилии, Перу, Индии, Кении и иным экзотическим странам.
Постоянно следя за развитием рынка туристских услуг, фирма разрабатывает туры, которые пользуются наибольшей популярностью у туристов. При этом, прежде чем сделать своё предложение, ООО “___” тщательно изучает каждый маршрут, осматривает каждый отель, подбирает транспорт, знакомится с гидами и отрабатывает технологию работы с зарубежными партнёрами до мельчайших деталей.
Стоимость тура рассчитывается на основе базовой цены, к которой прибавляются доплаты за услуги, выбранные дополнительно, и вычитаются всевозможные скидки. Как правило, базовая цена включает: перелёт экономическим классом (туда и обратно), питание на борту и провоз багажа, аэропортовые сборы, трансфер, проживание в отеле, питание, страховку.
Главный принцип работы компании - уважение к клиенту, чуткое отношение к его желаниям, предпочтениям и индивидуальным особенностям.
Несмотря на то, что одним из основных направлений деятельности компании является работа с туристскими агентствами и корпоративными клиентами, ООО “___” предоставляет свои услуги каждому заинтересовавшемуся клиенту. Работники ООО “___” тщательно продумали систему скидок, бонусов и специальных тарифов, которые предоставляются любому желающему в зависимости от тура.
ООО “___” имеет в своём офисе авиакассы, что позволяет предлагать клиентам выгодные условия и высокую скорость выполнения заказа.
Компания обеспечит авиабилетами на внутренние и международные рейсы ведущих авиакомпаний: АЭРОФЛОТ, ТРАНСАЭРО, AIR FRANCE, AUSTRIAN AIRLINES, SAS, LUFTHANSA, FINNAIR, CSA и др. no специальным тарифам.
ООО “___” предлагает широкий спектр туристских услуг:
• индивидуальные и групповые туры за рубежом и по России;
• экскурсионные программы;
• отдых на море и озерах;
• активный отдых (горные лыжи и дайвинг);
• лечение за рубежом и в России;
• морские круизы;
• детский и молодежный отдых;
• обучение за рубежом;
• продажа авиабилетов на международные авиарейсы ведущих российских и иностранных авиакомпаний;
• организация конференций и бизнес-семинаров;
• предоставление услуг гидов.
Такие виды туристских услуг, как, например, отдых на море, активный отдых, морские круизы являются сезонными, т.е. спрос на них возрастает в зависимости от времени года. Поэтому прибыль от предоставления данных услуг не является постоянной. Что касается лечения за рубежом и в России, обучения за рубежом, экскурсионных программ, продажи авиабилетов, то эти услуги не сезонные, поэтому они являются основными источниками дохода.
Очень важным моментом в деятельности ООО “___” является удержание своих позиций на рынке туристских товаров и услуг, поддержание своей конкурентоспособности. Это можно сделать с помощью предоставления клиентам дополнительных услуг или с помощью каких-либо “ особенных ” услуг, которые они не смогут получить у конкурентов.
Дополнительные услуги, предоставляемые компанией:
• услуги по предоставлению права пользования ВИП — залом аэровокзала Шереметьево-2 на вылете и прилете;
• предоставление банкетного зала;
• использование площади ВИП- зала для кино - фотосъемок.
Порядок предоставления и стоимость этих услуг нужно уточнять у менеджеров компании.
С целью привлечения новых клиентов и для удержания старых ООО “___” предоставляет дисконтную карту фирмы и право на 5% скидку при обслуживании в магазинах "Росшина-мастер" в случае покупки тура в данной туристской компании.
Также необходимо отметить, что ООО “___” имеет достаточно большой список постоянных клиентов. Это объясняется очень внимательным отношением персонала компании как к потенциальным, так и к постоянным клиентам. Обслуживание клиента в ООО “___” не ограничивается просто продажей тура. Помимо приёма клиента, установления причины выбора им конкретного турпродукта, предложения туров и расчёта с ним, в обязанности работников фирмы “ ___” входит звонок по телефону клиенту накануне путешествия для того, чтобы напомнить о предстоящей поездке. Кроме того, менеджеру ООО “___” следует выяснить мнение клиента о путешествии после окончания тура. Необходимо выявить позитивные и негативные моменты. Все недочёты, зависящие от компании, менеджеры стараются сразу же устранить, а недочёты, не зависящие от работы менеджеров фирмы, принимаются к сведению и учитываются на будущее.
В соответствии со стандартом “Туристские услуги. Общие требования”, персонал, включая руководящий состав, должен иметь профессиональную подготовку и квалификацию, в том числе теоретические знания и умение применять их на практике. Персонал должен уметь дать чёткий ответ на поставленный посетителем вопрос; владеть информацией, необходимой для потребителя и постоянно её обновлять; повышать свою квалификацию не реже одного раза в год.
Менеджеры компании “___” - профессионалы своего дела, имеющие высшее образование и опыт работы в туризме. Сотрудники фирмы регулярно посещают обучающие семинары ведущих туроператоров, о чем свидетельствуют полученные сертификаты. Персонал ООО "___" систематически выезжает в ознакомительные туры по зарубежным странам.