
- •Содержание
- •Глава 1 управление социально-экономическими объектами и направления его совершенствования 16
- •Глава 2 анализ функционирования и управления в гостинице «званица» 190
- •Глава 3 разработка и обоснование рекомендаций по совершенствованию системы управления персоналом 196
- •Введение
- •Глава 1 управление социально-экономическими объектами и направления его совершенствования
- •Управление: системы, организация, процессы, субъекты (т.Е. Сущность управления)
- •Сервисная деятельность как основной процесс в индустрии гостеприимства. Виды сервиса
- •1. Неосязаемость, нематериальный характер, невозможность хранения.
- •2. Неразрывность производства и потребления услуг.
- •3. Изменчивость качества услуг.
- •2. Место сферы услуг в современной экономике, классификация услуг и виды сервисной деятельности
- •3. Персонал как важнейший фактор качества продаваемой услуги в индустрии гостеприимства, современные подходы к управлению персоналом
- •4.Классификация потребителей, социально-культурные, национальные, демографические и природно-климатические особенности обслуживания
- •5. Обратная связь с потребителем как механизм контроля качества обслуживания, конфликты и жалобы клиентов в работе предприятий сферы услуг
- •6. Оценка качества обслуживания на предприятиях сферы сервиса, методы оценки эффективности сервисной деятельности
- •Глава 1. Управление персоналом - одна из основных функций управления предприятием
- •1.1. Сущность и цели управления персоналом
- •1.2. Методология управления персоналом
- •1.3. Составляющие управления персоналом организации
- •Глава 2. Особенности управления персоналом в туристко-экскурсионной сфере
- •2.1. Выявление особенностей управления персоналом
- •2.2. Роль планирования развития персонала туристско-экскурсионной сферы
- •2.3. Влияние роли руководителя на эффективность менеджмента
- •Глава 3. Оценка эффективности управления персоналом в ооо “___”
- •3.1. Характеристика деятельности фирмы
- •3.2. Формирование управления персоналом как инструмент
- •3.2.1. Планирование персонала.
- •3.2.2. Процесс отбора кадров
- •3.2.3. Повышение квалификации персонала
- •3.3. Роль мотивации в повышении эффективности
- •3.4. Влияние качества работы персонала на формирование имиджа фирмы
- •Современные тенденции развития и совершенствования управления
- •Эволюция маркетингового управления: основные этапы и современные тенденции
- •Управление персоналом в социально-экономических системах
- •Особенности управления персоналом в сфере обслуживания
- •Глава 1. Теоретические основы управления персоналом в организации
- •1.1 Понятие, функции и концепция управления персоналом
- •1.2 Общая система управления персоналом предприятия
- •1.3 Организационная структура системы управления персоналом
- •Глава 2. Управление персоналом гостиничных предприятий
- •2.1 Развитие гостиничных предприятий
- •2.2 Мини-отель "Валенсия"
- •2.3 Должностные инструкции работников гостиницы
- •Глава 3. Особенности управления персоналом в гостинице "Валенсия"
- •3.1 Организационная структура и функции персонала
- •3.2 Функции и обязанности работников гостиницы "Валенсия"
- •3.3 Штатное расписание персонала и найм персонала
- •3.4 Оценка персонала гостиницы "Валенсия"
- •3.5 Материальное стимулирование персонала и заработная плата
- •Глава 2 анализ функционирования и управления в гостинице «званица»
- •2.1. Общая характеристика объекта исследования
- •Заключение библиографичексий список
- •Литература
1.2. Методология управления персоналом
Управление персоналом - система методов и принципов управления персоналом, применяемых для создания, развития и стимулирования высокопотенциальной команды, способной достигать стратегические цели Компании.
Персонал является основным богатством, ценным ресурсом предприятия, эффективное управление им обеспечивает конкурентоспособность фирмы по ряду важнейших направлений, в том числе по качеству, обновлению, цене продукции и т. п. Определяющий фактор успеха управления - несомненно, обоснованная управление персоналом предприятия. В связи с этим необходимы четкая постановка задач и целей управления персоналом предприятия с учетом внешних и внутренних факторов воздействия.
Совокупность целей управления персоналом предприятия в условиях рыночных отношений направлена на развитие предприятия в сфере кадрового менеджмента, а также на повышение эффективности анти- кризисного управления.
Управление персоналом - целенаправленный процесс формирования персонала и управления им, ориентированный на оперативное и эффективное удовлетворение потребностей предприятия по соответствующему направлению ресурсного обеспечения[11].
Цели управления персоналом, можно сформулировать следующим образом:[12]
а) безусловное выполнение предусмотренных Конституцией прав и обязанностей граждан в трудовой области; соблюдение государственными органами и отдельными гражданами положений законов о труде и профессиональных союзах, Трудового Кодекса РФ, типовых правил внутреннего распорядка и других документов, принятых высшими органами по этому вопросу;
б) подчиненность всей работы с кадрами задачам бесперебойного и качественного обеспечения основной хозяйственной деятельности потребным числом работников необходимого профессионально- квалификационного состава;
в) рациональное использование кадрового потенциала, имеющегося в распоряжении предприятия, организации, объединения (под кадровым потенциалом в данном случае понимается комплекс работников, входящих в состав административно-хозяйственной единицы, в рамках которой осуществляется управление, а также на входах и выходах системы «кадры»; в отличие от трудовых ресурсов это - конкретные работники, степень возможного использования которых в производстве известна);
г) формирование и поддержание работоспособных, дружных производственных коллективов, борьба с текучестью кадров, разработка принципов организации трудового процесса; развитие внутрипроизводственной демократии; формирование нового хозяйственного механизма;
д) разработка критериев и методики планового подбора, оценки, обучения и расстановки руководящих и квалифицированных кадров, подготовки и повышения квалификации остальной части работающих, развития их гражданского самосознания, всестороннего развития личности;
е) разработка научной теории управления кадрами, принципов определения социального и экономического эффекта от мероприятий, входящих в этот комплекс.
Сегодня управление персоналом охватывает сферы, ранее не учитывавшиеся в кадровой работе. Это сфера трудовых конфликтов и взаимоотношения администрации с новыми общественными организациями в ходе решения производственных проблем, роль различных социальных программ, осуществляемых предприятием в рыночных условиях, оказывающих влияние на производственную отдачу персонала, и т. п.
Очевидно, что формирует кадровую политику тот, кто распоряжается продукцией и средствами - высшее руководство, администрация предприятия, кадровая служба. Основные аспекты управления персоналом широко обсуждаются в коллективе, профсоюзах, в результате чего предполагается достижение необходимого разумного компромисса; к разработке такой политики необходимо привлекать сторонних специалистов и даже научные организации.
Даже если у предприятия нет документа, отражающего кадровую политику, это не означает, что руководство не в состоянии на уровне коллектива управлять им эффективно. Предприятию необходимо стремиться к этому. Эффективно управляя коллективом, руководство предприятия существенным образом повлияет на продуктивность своей деятельности. Это подразумевает заботу о надлежащем обучении, мотивации хорошей работы и решении проблем до того момента, как они станут угрожающими. Кроме того, следует позаботиться и о том, чтобы члены коллектива, наделенные полномочиями контроля и управления, также старались хорошо руководить своими подчиненными.
Основные направления управления персоналом.
Рациональная организация процесса кадрового планирования, согласованность и увязка последовательно подготавливаемых плановых материалов, обеспечение единства планового процесса при разработке управления персоналом. Важным методологическим вопросом при разработке прогнозов, программ, основных направлений, планов развития кадров является обеспечение выполнения следующих требований: [13]
· совместимость структурных элементов (направлений, разделов, подразделов) этих документов;
· применение в них «сквозных» показателей, характеризующих эффективность управления персоналом на всех стадиях;
· преемственность в разработке мероприятий по реализации целей и задач управления персоналом, предусмотренных в последовательно разрабатываемых документах.
Для составления управления персоналом необходимо проанализировать существующую систему плановых показателей развития кадров, выявить их соответствие системе социальных и экономических законов и изменяющимся условиям развития производства и общества, наметить пути их оптимизации. Упорядочение нормативной базы разработки управления персоналом предполагает приведение ее в соответствие с требованиями, включающими в себя обеспечение возможности расчетов плановых показателей развития кадров на всех стадиях:[14]
· обеспечение прогрессивности нормативных документов на основе максимального отражения в них современных методов организации управления кадрами;
· обеспечение методического единства при разработке нормативов для различных уровней государственного, отраслевого и территориального планирования и продолжительности планового периода;
· систематическое обновление нормативов с учетом новейших достижений отечественного и зарубежного кадрового менеджмента, прогрессивных изменений в научной организации управления персоналом; обеспечение автоматизации сбора, накопления и обновления норм и нормативов.
В разработке управления персоналом можно условно выделить три основных этапа:[15]
Первый этап. На этом этапе обосновывают цель развития кадрового потенциала предприятия и формируют состав структурных звеньев, обеспечивающих достижение этой цели. Управление персоналом должна реализовывать конечную цель, состоящую в наиболее полном удовлетворении общественных потребностей в формировании, подготовке и использовании квалифицированных кадров. Для определения конечной цели управления персоналом можно использовать способ структуризации целей.
Обеспечение научных исследований в области управления персоналом.
Материально-техническое обеспечение системы управления.
Обеспечение эффективной эксплуатации фонда учебных заведений и выпуска учеников, рабочих и специалистов.
Обеспечение эффективного управления человеческими ресурсами.
Второй этап. Этот этап охватывает разработку методических рекомендаций по составлению целевых программ развития комплексов по управлению человеческими ресурсами. Программа развития рассмотренного кадрового комплекса может включать в себя следующие разделы.
- Структура комплекса.
- Основные показатели оценки и планирования деятельности комплекса и его структурных звеньев.
- Анализ исходного уровня развития кадрового комплекса.
- Разработка прогноза развития кадрового комплекса.
- Количественное определение цели развития кадрового комплекса на планируемый период.
- Определение структурной части разработки управления персоналом.
- Обоснование ресурсной части управления персоналом.
Третий этап. На этом этапе выбирают оптимальный вариант кадровой программы с учетом исходных предпосылок.
Для организации чрезвычайно важна разработка управления персоналом. Наличие управления персоналом в организации означает, что:[16]
· определены подходы к важнейшим элементам кадровой работы и их взаимосвязь;
· экономится время на принятие кадровых решений;
· уменьшается зависимость принятия кадровых решений от ошибок , которые могут потенциально допускать отдельные личности;
· обеспечивается постоянство, стабильность подходов при проведении кадровой работы;
· осуществляется контроль за соблюдением трудового законодательства;
· облегчается процесс адаптации работников к условиям организации;
· обеспечивается поддержка принимаемых решений со стороны работников предприятия.
Таким образом, управление персоналом – это свод правил и принципов конкретной фирмы в области работы с персоналом, необходимый и достаточный для достижения стоящих перед организацией стратегических целей и реализации её миссии. От того насколько точен и выверен данный документ, в значительной степени зависит качество принимаемых решений по персоналу.