Правила поведения для потребителей в предприятии общественного питания быстрого обслуживания «Макдоналдс»

Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036 утверждены «Правилами оказания услуг общественного питания».

В соответствии с п. 5 «Правил оказания услуг общественного питания» - Исполнитель вправе самостоятельно устанавливать в местах оказания услуг правила поведения для потребителей, не противоречащие законодательству Российской Федерации (ограничение курения, запрещение нахождения в верхней одежде и другие).

В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036 и целях реализации предоставленных прав, в помещениях и на территории предприятий «Макдоналдс» устанавливаются настоящие «Правила поведения для потребителей».

Администрация предприятия «Макдоналдс» принимает на себя обязательство предоставлять обслуживание любому посетителю предприятия только при условии, что такой посетитель принимает и соглашается выполнять условия настоящих «Правил поведения для потребителей», в том числе:

1. В помещениях и на территории предприятия «Макдоналдс» без письменного разрешения Администрации предприятия запрещается проведение общественных и организационных мероприятий, в том числе, собраний, митингов, тренингов, а так же политическая агитация.

2. В помещениях и на территории предприятия «Макдоналдс» запрещаются любые виды коммерческой или некоммерческой деятельности, в том числе: торговля (мена) любыми товарами включая сувениры, выполнение работ, оказание услуг, рекламная и прочие виды деятельности.

3. В помещения предприятия «Макдоналдс» запрещается являться в состоянии алкогольного, наркотического и иного опьянения, приносить с собой наркотические вещества, алкогольные и безалкогольные напитки.

4. В помещениях и на территории предприятия «Макдоналдс» запрещаются распивать алкогольные напитки, употреблять наркотические и психотропные вещества.

5. В помещения предприятия «Макдоналдс» запрещается приносить химические и взрывчатые вещества.

6. В помещения предприятия «Макдоналдс» запрещается входить в пачкающей одежде, приносить с собой колюще-режущие предметы, огнестрельное, газовое и холодное оружие.

7. В помещениях предприятия «Макдоналдс» запрещается курить.

8. В помещения предприятия «Макдоналдс» запрещен вход с животными.

9. В помещениях предприятия «Макдоналдс» запрещается передвигаться на роликовых коньках или иных средствах передвижения, кроме специальных приспособлений, предназначенных для передвижения инвалидов и лиц с нарушением опорно-двигательного аппарата.

10. В помещениях предприятия «Макдоналдс» запрещается осуществлять фотографирование и видеосъемку.

11. В помещениях предприятия «Макдоналдс» запрещается использовать электрические розетки.

12. Посетителям предприятия «Макдоналдс» запрещается создавать помехи и неудобства другим посетителям, перекрывать доступ к прилавку, нецензурно выражаться, совершать любые действия оскорбительного характера по отношению к работникам предприятия и другим посетителям.

13. На территории предприятия «Макдоналдс» запрещается использовать парковочные места в целях хранения автомобильного транспорта.

14. В помещениях предприятия «Макдоналдс» без разрешения Администрации предприятия посетителям запрещается употреблять продукцию, приобретенную не на предприятии «Макдоналдс».

15. Не допускается нахождение на территории предприятия «Макдоналдс» несовершеннолетних в возрасте до 16 лет в ночное время с 22 часов до 6 часов, а в период с 1 мая по 31 августа в ночное время с 23 часов до 6 часов без сопровождения родителей (лиц, их заменяющих) или лиц, осуществляющих мероприятия с участием несовершеннолетних.

Посетители обязаны строго соблюдать общественный порядок и общепринятые нормы поведения. Неисполнение требований настоящих «Правил поведения для потребителей» расценивается как нарушение общественного порядка. В случае неисполнения требований настоящих «Правил поведения для потребителей» Администрация предприятия «Макдоналдс» вправе:

- требовать от нарушителя «Правил поведения для потребителей» покинуть помещения и территорию предприятия «Макдоналдс»;

- обратиться за защитой в органы охраны общественного порядка.

Социальная структура компании ООО “Макдоналдс”.

Категория работников «Макдоналдс» в 2006 -2008 гг., чел.

Категории работников	Годы	2008 г. В % к
	2006	2007	2008	2006	2007
Общее количество	100	102	105	105	103
Управляющий	1	1	1	100	100
Директор	1	1	2	200	200
Менеджер	20	21	24	120	114
Квалифицированные работники	60	60	60	100	100
Стажёры	18	19	18	100	95

Численный состав и структура персонала по образованию

Образование	Годы
	2006	2007	2008
Общее количество	100	102	105
Два высших	2	2	3
Высшее	17	22	26
Среднее профессиональное	33	34	35
Среднее	48	44	41
Неполное среднее	-	-	-

Возрастная структура персонала

Возраст	Годы
	2006	2007	2008
Общее количество	100	102	105
Работающие пенсионеры	-	-	-
От 45 лет до пенсионного возраста	-	-	-
От 35 до 45 лет	20	21	24
От 25 до 35 лет	24	24	21
До 25 лет	56	57	60

Структура управления персоналом

1.Коэффициент численности управленческих работников Ч

К= Ч,

где Ч - численность работников управления,

Ч - общая численность работников организации.

2006 год: 22/100 = 0,22

2007 год: 23/102 = 0,23

2008 год: 25/105 = 0,24

2. Показатель эффективности П

Э= Z ,

где Z- затраты на управление;

П - прибыль.

2006 год: 20000000/1000000 = 20

2007 год: 30000000/1500000 = 20

2008 год: 30000000/1500000 = 20

3. Коэффициент затрат на управление

где З - затраты на управление;

З - общие затраты организации.

2006 год: 1000000 / 15000000= 0,06

2007 год: 1500000/20000000 = 0,075

2008 год: 1500000/20000000 = 0,075

График поступления и расходования денежных средств в «Макдоналдс», тыс. руб.

Показатели	2008 г.	Отклонение(+, -)
	план	факт
Остаток денежных средств на начало месяца	2000	2040	40
Средства от покупателей и заказчиков	30000	29640	-360
из них погашение дебиторской задолженности	400	344	-56
Бюджетные субсидии	1000	950	-50
Страховые возмещения	500	420	-80
Прочие поступления (кроме кредитов и займов)	600	780	180
Средства, направляемые на:
оплату оборотных активов	18000	16220	-1780
оплату труда	4900	5090	190
выплату дивидендов	3200	3200	-
расчета по налогам	2200	2300	100
командировочные расходы	120	214	8
обучение кадров	100	108	8
прочие расходы	500	860	360
Чистые денежные средства (денежный поток) на конец месяца	5080	6038	1036

Оплата труда работников «Макдоналдс» в 2006 -2008 гг., руб./час

Категории работников	Годы	2008 г. В % к
	2006	2007	2008	2006	2007
Менеджер	70	77	81	116	105
Инструктор	50	54	56	112	104
Квалифицированные работники	41	43	45	110	105
Стажёры	33	35	40	121	114