- •1. Теоритическая часть
- •1.1 Сущность и значение мотивации
- •Мотивационный менеджмент
- •1.3 Основные концепции известных теорий мотивации
- •2. Практическая часть. Организационно-экономическая характеристика деятельности бк «Барон»
- •Swot - матрица ооо «Макдоналдс»
- •2.2 Особенности социального обеспечения работников ооо “Макдоналдс” как основа мотивации.
- •Заключение
- •Правила поведения для потребителей в предприятии общественного питания быстрого обслуживания «Макдоналдс»
- •Приложение 5
Swot - матрица ооо «Макдоналдс»
Возможности Угрозы
|
Обслуживание дополнительных групп потребителей; Падение торговых барьеров затрудняющих доступ к привлекательным каналам рынка; Благодушие и успокоенность конкурентов; Увеличение темпов роста рынка; Меры, применяемые правительством государства по защите собственных производителей; Предоставление широкого спектра услуг; Изменение благосостояния потребителей. |
Вхождение на рынок мощного конкурента; Рост продажи товаров-заменителей; Изменение во вкусах и предпочтениях потребителей; Интерес потребителей к сезонным видам отдыха. |
Сильные стороны: Наличие новых технологий; Умение профессионально вести конкурентную борьбу; Наличие необходимых финансовых ресурсов; Эффективное использование рекламы; Круглогодичный период работы.
|
Использование новых технологий для обслуживания дополнительных групп потребителей; Использование новых технологий для предоставления широкого спектра услуг; Использование финансовых ресурсов для предоставления дополнительных видов услуг. |
Предотвращение угроз, связанных с вхождением на рынок мощного конкурента путём умения профессионально вести конкурентную борьбу; Предотвращение угрозы роста товаров - заменителей за счёт эффективного использования рекламы. |
Слабые стороны: Отсутствие высококвалифицированных кадров; Относительно высокие затраты; Не достаточно высокий уровень сервиса;
|
Обучение персонала с целью повышения квалификации за счёт имеющихся финансовых ресурсов и увеличения темпов роста рынка; Понижение относительно высоких затрат за счёт увеличения темпов роста рынка; В связи с изменяющимся благосостоянием потребителей увеличение прибыли; Создание маркетинговой службы и изучение рынка |
В связи с ростом продажи товаров - заменителей уменьшается прибыль санатория - предотвращение за счёт обслуживания дополнительных групп потребителей; Из-за недостаточно высокого уровня сервиса могут произойти изменения во вкусах и предпочтениях потребителей - предотвращение за счёт предоставление широкого спектра услуг;
|
посетителя при каждом посещении непревзойденным качеством, культурой обслуживания, чистотой и доступными ценами. Каждый сотрудник организации подписывает кодекс поведения сотрудника «Макдоналдс» и несет ответственность за соблюдение данного Кодекса поведения. "Макдоналдс" ищет пути повышения эффективности бизнеса, снижения цен и концентрирует свои усилия на постоянном усовершенствовании обслуживания посетителей. Это постоянное стремление сделать все, чтобы посетители получали самые лучшие впечатления от посещения "Макдоналдс", является движущей силой к достижению цели по предоставлению полного удовлетворения потребностей посетителей. Таблица 3
Стратегия - «Стратегия использования конкурентных преимуществ» на 5 лет. Для этого следует проводить:
анализ факторов макросреды, инфраструктуры региона и микросреды;
анализ состояния техники, технологии, организации, системы менеджмента;
выявление конкурентных преимуществ:
Обучение персонала с целью повышения квалификации;
Использование новых технологий для обслуживания дополнительных групп потребителей;
Предотвращение угрозы роста товаров – заменителей (услуг) за счёт эффективного использования рекламы.
