МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГІЙ ТА ДИЗАЙНУ Кафедра ТКШВ Курсовий проект по дисципліні: «Товарознавство швейних виробів» на тему: «Аналіз та товарознавча характеристика асортименту продукції швейної промисловості» Виконала: Артеменко К. І. гр. ЗШЕТ 2-11 Зал.кн № 110931 Перевірила: Садретдинова Н. В. КИЇВ 2013

Зміст

Вступ------------------------------------------------------------------------------------------- 2

1. Сучасний стан та тенденції розвитку споживчого ринку асортименту продукції чоловічого пальто-------------------------------------------- 4

1.1 Класифікація чоловічого пальто--------------------------------------------- 4

1.2 Фактори, що формують асортименти і якість чоловічого пальто-- 4

1.3 Аналіз ринку чоловічого пальто в Україні та закордоном----------- 7

1.4. Тенденції розвитку асортименту пальто --------------------------------- 8

2. Дослідження асортименту чоловічого пальто на прикладі промислового підприємства ПАТ ШФ «Воронін» -------------------------------------- 10

2.1 Товарознавча характеристика асортименту чоловіче пальто у магазині «ТД Воронін - Україна»або на підприємстві ПАТ ШФ «Воронін»- 10

2.2 Структура асортименту продукції (вказати вид) у магазині « ТД Воронін - Україна» / на підприємстві « ПАТ ШФ Воронін»---------------------- 13

2.3 Побудова товарної матриці на основі АВС-Аналізу------------------ 23

Висновки------------------------------------------------------------------------------------ 24

Список літератури------------------------------------------------------------------------ 25

ВСТУП

Основна функція одягу - забезпечення індивідуальної захисту людини від шкідливого впливу навколишнього середовища, обмін з цим середовищем процес формування зовнішності людини, підкреслює кращі риси зовнішності, приховує недоліки.

Залежно від кліматичних, соціальних умов одяг виконує різноманітні функції:

- служить знаком радості чи суму;

- урочистості;

- приналежність до певної професії та т.д.

Швейние вироби розрізняють за видами, який вирізняється такими ознаками: видовим найменуванням, підлогою споживача, її віком, сезонністю і часом використання, застосовуваним матеріалом, призначенням вироби. Види швейних виробів поділяються на різновиду, які характеризуються трьома ознаками: найменування вироби, фасон, складність фасону.

Вивчення асортименту і споживчих властивостей швейних виробів безсумнівно актуально, оскільки знання предмета, дозволить як споживачам вибрати якісний продукт, і працівникам магазину визначити можливі дефекти якості швейних виробів під час приймання товару, і навіть дозволить орієнтуватися у асортименті і здійснювати закупівельну політику свого торгового підприємства. Сучасні технології дозволяють щорічно створювати дедалі нові речі, предмети, об'єкти. Також нові винаходи ми бачимо й у текстильної промисловості. Нові види тканин вражають своєю еластичність, легкістю, багатством, загадковістю переплетень і спецефектами. Наприклад: Асбест (гірськийлен) - мінеральну волокно,добиваемое з певного виду скельній породи, яка перебувають у Італії, Канаді та Південної Америці. Використовується виготовлення спеціальної вогнетривкої одягу. Нещодавно було відкрито негативний вплив азбестової одягу для здоров'я людини, що у ній працює. Маленькі частки цього волокна, потрапляючи в дихальні шляху, можуть розвитку ракових захворювань, тому виготовлення й застосування їх одягу, що містить азбест, суворо регулюється законодавчими положеннями.Армюр (>фр.) - в ткацькому виробництві вид переплетень змелкоузорчатимитканими малюнками. Використовується в хустках, скатертинах, одежних тканинах тощо.Аппрет (>фр.) - речовини (крохмаль, жири й ін.), заподіяні при опорядженні на тканину, трикотаж з єдиною метою надання їм необхідних властивостей: несминаемости, безусадочности тощо. та інших.

Метою курсового проекту є дослідження характеристики асортименту легкої промисловості на території України та в усьому світі. Щоб детальніше розглянути товарознавчу характеристику продукції обираємо асортимент та фірму виробника даного асортименту. В курсовому проекті буде розглянуто пальто чоловіче виробника ПАТ ШФ «ВОРОНІН». Для точного аналізу виберемо декілька моделей та спробуємо встановити найбільш конкурентну спроможну модель.

Для більш детальнішої характеристики оберемо декілька моделей які представлені в Торговому Домі «Воронін - Україна». Розглянемо п’ять моделей: «Де Голь1Т»; «Поло»; «Ів Монтан». Моделі відрізняються різними конструктивними особливостями.

1. Сучасний стан та тенденції розвитку споживчого ринку асортименту продукції чоловічого пальто

1.1 Класифікація чоловічого пальто

а) стандартну (Пальто в залежності від моди можуть бути різної довжини, шиються з різноманітних теплих матеріалів, класифікуються за силуетом і формою. По сезонах діляться на зимові, літні і демісезонні. Зазвичай пальто виготовляють суворої форми, напівприлягаючого або прямого силуету, однобортне або двобортне. Спинка цільнокроєна або зі швом, заканчивающимся шлицей. Кишені з клапаном або накладні; рукави втачние або реглан; комір і лацкани можуть бути самого різного фасону.

14 – виробництво одягу

14.1 – виробництво одягу, крім хутра

14.13 – виробництво іншого верхнього одягу

14.13.2 – одяг верхній, інший, чоловічий або хлопчачий

14.13.21 – пальто, півпальто, накидки,анораки, вітрозахисні плащі, вітрозахисні куртки і подібні вироби, чоловічі або хлопчачі, не трикотажні

14.13.21-20.00 – пальто, півпальто, накидки, плащі та подібні вироба для чоловіків або хлопчачі, не трикотажні),

б) торговельну (прейскурант; каталоги колекцій),

в) фірмову (Voronin classic; Voronin Exclusive; Voronin De Luxe),

г) по основним товарознавчим характеристиках (2500 – 5000грн, І та ІІ гатунку).

1.2 Фактори, що формують асортименти і якість чоловічого пальто

Фактори, що впливають на формування асортименту та якості чоловічого пальто поділяються на виробничі та не виробничі.

Виробничі фактори поділяються на сировинні, конструктивні та технологічні.

Сировині фактори:

• Матеріали, які використовуються при виготовленні виробу, повинні відповідати вимогам нормативних і технічних документів.

• В виробах, виготовлених з контрастними оздоблюючи ми деталями, основний матеріал і матеріал оздоблення повинні мати стійкість фарбування не менша групи «міцна» .

• Для підкладки використовуються тканини в відповідності з ГОСТ 20272. В виробах пальто, півпальто, куртки, костюми і т. д. допускається використання в якості підкладки вовняні, напіввовняні або бавовняні та змішані тканини або трикотажні полотна, забезпечуючі необхідні експлуатаційні і функціональні властивості. В чоловічих, жіночих костюмах і пальто не рекомендується використовувати підкладку з ацетатними волокнами.

• Утеплюючи матеріали не повинні мати міграцію волокон через матеріал верху і підкладки.

• З’єднання клейових матеріалів з деталями виробу повинні бути стійкими до п’ятиразової хімічної чистки по ГОСТ 25652.

Тканина верха – вовняні та напіввовняні; для нижнього коміра використовують фільц; підкладка може бути віскозна або натуральна, фурнітура для кожної моделі. Забарвлення різноманітне: однотонне (чорне, сіре, синє та бежеве) та різнобарвне (в смужку, «ялиночка»). Недоліки враховуються при експериментальній обробці і в масовий потік поступає без недоліків у сировинні.

Конструкційні фактори:

Чоловічі пальта – це класичний вид одягу тому мода не дуже впливає на конструктивні особливості. В класичному пальто використовуються такі деталі: пілочка, спинка, верхній рукав, нижній рукав, листочка або клапан(в залежності від моделі можуть використовуватись і два види кишень), верхній комір, нижній комір, стійка коміра, підкладка кишені. В залежності від моделі можуть бути пати, манжети, погони.

Технологічні фактори:

• Методи обробки виробів повинні відповідати промисловій технології виготовлення верхнього одягу пальтового і костюмного асортименту.

• Розкрій виробів виконують по направленню нитки основи в тканинах та петельних стовпчиках в трикотажних полотнах. Допускаються відхилення від вказаних напрямків в відповідності з технічним описом на модель.

• Види стібків, строчок і швів – в відповідності з ГОСТ 12807 і технічній документації. В виробах обробка пілочок, бортів, коміра, рукавів, шлиці, кишень, петель та оздоблюючи матеріалів повинні забезпечувати зберігання стабільності їх форм, передбачених зразком-еталоном.

• Кріплення фурнітури і оздоблення, методи обробки зрізі, петель, види і параметри швів повинні відповідати технічному опису.

• Вироби виготовляють на підкладці, з утеплюючими прокладами або без них.

• види утеплюючих прокладів, їх товщину, кількість слоїв, поверхневу щільність встановлюють в залежності від призначення виробу з урахуванням кліматичних умов його використання.

• Режими обробки деталей з клейовими прокладами встановлюють в відповідності з технічною документацією. Режими дублювання повинні забезпечувати зберігання форм деталей виробів в відповідності з обранцем-еталоном.

• Плечові вироби на підкладці для чоловіків і хлопчиків підлітків та старшої шкільної групи, не маючих зовнішніх кишень, виготовляють з одним чи більше кишень.

• Кінці кишень, застібка спідниці, бант штанів та шлиці повинні бути закріплені. Спосіб закріплення встановлюється за технічним описом.

• Ширина підгину низу виробу прямого силуету – не менше 3 см.

• Ґудзики і петлі повинні мати симетричне розташування, якщо іншого не передбачено в технічному опису моделі.

• Строчки повинні бути рівними і виконувати на одній відстані від краю, без припусків стібків і зміні їх кількості. Шви повинні бути рівними, без розтягненя або посадки одного зі зрізів. Кінці ниток в строчці повинні бути закріпленні і обрізані.

В пальто використовуються ниткові та клейові з’єднані. Особливістю виробництва пальто на ПАТ ШФ «Воронін» велике різноманіття обладнання, які предназначені для різних операцій. Наприклад: напівавтомат для обробки кишень, зигзагмашина для обробки коміра.

ПАТ «Воронін» за роки свого існування всі нові та ефективні методи обробки, розшукуючи найефективніші. Для цього ПАТ «Воронін» використовує при обробці штанів чоловічих автомати для обробки кишень (Juki APW 298), спецмашини різного направлення (MAUSER SPEZIAL 9632, MAUSER SPEZIAL 9652, PFAFF 5483, PFAFF 481), потаємної строчки (Union Special 53100), також використовує преси для дублювання(Global Holland), парогенератори для прасувальних робіт (ROTONDI ECO 300, TEST BTFD, TEST BTENC ).

До не виробничих факторів відносять маркування та пакування.

• Зміст, спосіб нанесення і місце маркування на виробах – в відповідності з ГОСТ 10581. Розмір вироба позначають величинами основних розмірних признаків типових фігур в наступній послідовності:

Чоловічий одяг – зріст, обхват грудей, обхват талії.

Допускаються позначення розмірних ознак вказувати на стандартній

піктограмі.

• Упаковка виробів – за ГОСТ 10581