Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ВМС в пищ пром-ти.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
1.71 Mб
Скачать

Ответы на тесты 1.14.

1 – а.

2 – г.

3 – а, б.

4 – а.

5 - а.

6 - а.

7 - б.

8 - г.

9 – а, б.

10 - а.

11 - б.

12 - б.

13 - б.

14 - г.

15 - в.

16 - в.

17 - в.

18 - а.

19 - а.

20 - а.

21 - б.

22 - в.

23 - б.

25 - а.

26 - б.

27 - б.

28 - а.

29 - б.

30 - б.

Ответы на тесты 2.6.

1. – д.

2. – а, в, г.

3. – а, в, г.

4. - а, б, в.

5 - в.

6 – а, б, в.

7 - а.

8 - б.

9 - а.

10 - а.

11 – а, б, г.

12 – а, б, в, г.

13 – а, б, в.

14 - а.

15 - а.

Тесты для самостоятельной проработки

1. Какое химическое строение имеют макромолекулы поливинилхлорида: 1) ...-CH2-CHCl-CHCl-CH2-CHCl-CH2-CHCl-CH2-...; 2) ...-CHCl-CH2-CHCl-CH2-CHCl-CH2-...? а) 1 - регулярное, 2 - нерегулярное строение; б) 1 и 2 - регулярное строение; в) 1 и 2 - нерегулярное строение; г) 1 - нерегулярное, 2 - регулярное строение.

2. Укажите структурное звено макромолекулы:

...-CH2-CH=CH-CH2-CH2-CH=CH-CH2-CH2-CH=CH-CH2-...

а) -CH2-CH=CH- б) -CH=CH-CH2-CH2- в) =CH-CH2-CH2-CH= г) -CH2-CH=CH-CH2-

3. Степень полимеризации макромолекулы равна ... а) отношению молекулярной массы макромолекулы к молекулярной массе структурного звена; б) выходу полимера в реакции его образования; в) отношению молекулярной массы структурного звена к молекулярной массе макромолекулы; г) отношению массы мономера к массе образовавшегося полимера.

4. Чему равна молекулярная масса макромолекулы полипропилена, если степень полимеризации n = 1000 ? а) 140 000 б) 42 000 в) 28 000 г) 10 000

5. Чему равна средняя молекулярная масса полиэтилена, если N макромолекул имеют молекулярную массу 280000, N макромолекул - 18000 и N макромолекул - 2000? а) 10 000 б) 28 000 в) 100 000 г) 128 000

6. Определите геометрическую форму макромолекулы:

а) разветвленная б) линейная в) пространственная

7. Какова геометрическая форма макромолекул полимеров А и Б?

а) А - линейная форма; Б - пространственная форма б) А - линейная форма; Б - разветвленная форма в) А - разветвленная форма; Б - пространственная форма г) А - пространственная форма; Б - разветвленная форма

8. При переработке полимеров в изделия часто используют метод литья расплава полимера в заготовленные формы. Какие полимеры можно использовать на этой стадии переработки? а) только линейные б) только разветвленные в) линейные и разветвленные г) пространственные д) любые

Список литературы

  1. А.Д. Зимон - “Коллоидная химия”. Изд. 3-е, доп. и испрравл. – М: Агар 2003. – 320с., илл.

  2. Ю.Г. Фролов - “Курс коллоидной химии” – М.: “Химия”,1988. – 464с., илл.

  3. С.С. Воюцкий - “Курс коллоидной химии” – Изд. 2-е, перераб. и доп. М., “Химия”, 1975. 512с., илл.

  4. Д.А. Фридрихсберг “Курс коллоидной химии” – Л.: “Химия”, 1984. 308с. илл.

  5. В.И. Баранова, Е.Е. Бибик, Н.М. Кожевникова – Расчеты и задачи по коллоидной химии: Учеб. Пособие для хим.-технолог. Спец. Вузов. Под ред. В.И. Барановой – М.: Высш. шк., 1989. 288с., илл.

  6. В.П. Сургутский, В.А. Перевозова “Физико-химические и коллоидные явления в технологии продуктов общественного питания”. Красноярск, 1992. 60с.

Евтушенко Анатолий Михайлович,

Крашенинникова Ирина Геннадьевна,

Григорьевская Ирина Ивановна.