- •Краткий курс лекций по овощеводству
- •1. Предмет и задачи овощеводства
- •4. Главная задача отрасли - удовлетворение потребностей населения в овощах, которым отводится одно из важнейших мест в потребительской корзине.
- •2. Значение овощных культур.
- •1 .Овощеводство / Под ред. Г.И. Тараканова м: Колос, 2003.
- •2.Мелиорация в степных условия Южного Урала. Т 2. Оросительные
- •3. По продолжительности онтогенеза и срокам наступления плодоношения овощные растения делятся на однолетние, двулетние и многолетние.
- •4. Рост - это увеличение размеров и массы растения, обусловленное образованием новых клеток, тканей и органов в процессе вегетации.
- •2.Реакция овощных культур на условияч внешней среды.
- •5. Для успешного возделывания овощных культур необходимо знать способы оптимизации теплового режима.
- •4. Для создания благоприятного светового режима в открытом грунте, свето- и теплолюбивые овощи размещают на участках со склоном на юг.
- •1) Поражающие растения в молодом возрасте - болезни всходов и молодых растений (полегание сеянцев, черная ножка и др.);
- •2) Болезни старых растений (септориоз, альтернариоз томата и др.);
- •3) Болезни, поражающие растения независимо от возраста (фузариоз, мучнистая роса огурца, втм и др.).
- •1.Контрукции защищенного грунта.
- •2.Рассадный метод в овощеводстве.
- •1 .Овощеводство / Под ред. Г.И. Тараканова м: Колос, 2003.
- •2.Мелиорация в степных условия Южного Урала. Т 2. Оросительные
- •1.Конструкции защищенного грунта
- •3. Типы сооружений защищенного грунта
- •2. Рассаду можно вырастить двумя способами:
- •1) Семена сеют разреженно и развившиеся из них растения оставляют на месте до высадки в поле;
- •2) Семена высевают густо, а взошедшие растения пересаживают с предоставлением большей, необходимой для нормального роста рассады площади питания:
- •3. При недостатке теплиц и парников семена высевают в имеющийся закрытый грунт, а затем сеянцы распикировывают в урп-20 или теплые рассадники.
- •1 .Овощеводство / Под ред. Г.И. Тараканова м: Колос, 2003.
- •2.Мелиорация в степных условия Южного Урала. Т 2. Оросительные
- •2.Корнеплодные культуры
- •2.Агротехника выращивания и уход в течение вегетации .Хранение и семеноводство
- •3.Луковичные культуры
- •2.Агротехника выращивания и уход в течение вегетации чеснока .Хранение и семеноводство.
- •1 .Овощеводство / Под ред. Г.И. Тараканова м: Колос, 2003.
- •2.Мелиорация в степных условия Южного Урала. Т 2. Оросительные
- •2. Образование ветвей задерживается в результате одновременного роста нескольких завязей на основной плети. Ветвление начинается после сбора урожая с основной плети (гибриды Эстафе
- •3. Самоограничение ветвления за счет образования ветвей предельного (детерминатного) типа, прекращающих рост после образования двух-трех узлов. Такие укороченные побеги напоминают
- •3.Поливной режим огурца
- •2 . Культура томата
- •3. Температура воздуха, рекомендуемая для томата в летне-осенней культуре, °с
- •6.1. История селекции и ее задачи
- •6.2. Биологические основы селекции овощных культур
- •6.2.1. Систематика овощных культур. Понятие о сорте
- •6.2.2. Признаки овощных культур
- •6.2.3. Источники и способы получения исходного материала селекции (имс)
- •6.3. Методы селекции
- •7.1. Организация селекционной работы – 2 час.
- •7.2. Теоретические основы семеноводства и семенного контроля
- •Петрушка
- •Сельдерей
- •Пастернак
- •Селекция корнеплодных растений
- •Поколении
- •2.Семеноводство двулетних овощных культур семеноводство капусты
- •2.Основы семеноводства нетрадиционных овощных культур
6.2.2. Признаки овощных культур
Морфологические – особенности внешнего строения: размер, форма, окраска плода, листа, кочана, луковицы, ветвление побегов, опушение.
Анатомические - число и строение камер плода томата, развитие ксилемы у свеклы, пергаментного слоя у бобовых.
Физиологические – потребность в сумме температур, освещенности, влажности, устойчивости к засухе, холоду.
Биохимические – качественный и количественный состав белков, жиров, углеводов, наличие витаминов, ферментов.
Хозяйственно положительные признаки – капуста: плотность кочана, размер кочерыги, холодостойкость, белая окраска внутренних листьев, лежкость кочанов.
6
Хозяйственно отрицательные признаки – капуста: рыхлость кочана, плохая лежкость; томат – ребристость плодов; горох – полегаемость растений.
Характерная для сорта группа признаков называется сортовым комплексом признаков.
Признаки изменяются под влиянием условий внешней среды, а также в процессе онтогенеза (рис. 1-3), в зависимости от однородности семян.
Между признаками существуют определенные корреляционные связи (прямые, обратные и привелинейные).
6.2.3. Источники и способы получения исходного материала селекции (имс)
ИМС – обнаружение среди культурных сортов и дикорастущей флоры, либо получение его специальными методами селекции: гибридизацией, мутагенезом, полиплоидией, полученные популяции – источник ценных форм для создания сортов и гибридов.
Дикорастущие растения – используются для введения в культуру новых видов, которые часто адаптированы к району возделывания (крапива, одуванчик, кресс-салат, черемша, дикие , катран). Они являются источником биологически активных веществ, витаминов, антиоксидантов, микроэлементов.
Местный материал – сорта, выращиваемые населением в определенной местности. У местных сортов наблюдается обилие форм.
Селекционный материал – сорта, выращиваемые в местной зоне, выведенные отечественными и зарубежными учеными. Они представляют выравненные популяции и отбор форм среди них не всегда приводит к успеху, но при использовании сортов иностранной селекции по сходным признакам это ускоряет селекционный процесс (так в Норвегии и Швеции сорта капусты более лежкие, чем в РФ). При отборе на скороспелость лучше использовать
западноевропейские сорта. При использовании иностранных сортов в новых
7
условиях наблюдается расщепление их на биотипы с положительной или отрицательной реакцией на изменение среды. Такое расщепление популяции на генотипы обнаруживает перспективные для селекции формы.
Интродукция – перенос сортов или видов растений в районы, где они раньше не произрастали.
Формы интродукции:
натурализация – перенос растения в новый район, где условия среды благоприятные для выращивания;
акклиматизация – приспособление интродуцируемого сорта или вида происходит в результате изменения состава генов популяции, вследствие жесткого естественного или искусственного отборов, легче и осуществлять для однолетних растений.
Перекрестный способ опыления значительно облегчает процесс акклиматизации, так как обеспечивает большее разнообразие аллельных генов, определяющих адаптивные признаки растения.