3. Качество семян редиса при дозаривании семенников разной степени спелости в полевых условиях и в стеблесушипках

Место дозаривания	Масса 1000 семян, г	Энергия прорастания, %	Всхожесть, %
Семенники с зелеными стручками
Стеблесушилка Поле	5,85 8,23	90,0 98,5	92,0 98,5
Семенники с фиолетовыми стручками
Стеблесушилка Поле	11,38 11,24	99,2 98,7	99,3 99,0
Семенники с желтыми стручками
Стеблесушилка Поле	10,23 9,42	98,2 96,2	98,3 96,2

Дозаривание семенников проводят в естественных услови­ях в поле — полевое дозаривание или в специаль­ных с т е б л е с у ш и л к ах, где их размещают в несколько ярусов. При благоприятных погодных условиях лучшие резуль­таты дает полевое дозаривание (в валках, в. шпалерах, снопах, скирдах). При полевом дозаривании происходит постепенное дозревание семян; питательные вещества, накопленные в стеблях и плодах, частично переходят в семена; солнечные лучи губительно действуют на различные микроорганизмы и тем самым предохраняют семенники и семена от заражения; семенники хорошо проветриваются.

Однако дозаривание в естественных условиях не лишено и недостатков. В дождливую погоду при низкой температуре возду ха и высокой его влажности стебли семенников и семена не сохнут, содержание влаги в них может повыситься, что замедляй созревание семян. Кроме того, при высокой влажности семени могут прорасти на семенниках (в плодах). Плесневые грибы и бактерии, обычно в изобилии имеющиеся на семенниках, могут вызвать порчу семян. В северных районах семенные растения с продолжительным вегетационным периодом после уборки но время дозаривания могут подвергаться действию осенних замо­розков, которые губительно влияют на невызревшие семена, вы- зывая обезвоживание плазмы и необратимую коагуляцию колло­идных веществ. Такие семена после просушивания становятся щуплыми и невсхожими.

Дозаривание семенников в стеблесушилках частично устраня­ет указанные выше недостатки полевого дозаривания. При семе новодстве томата и огурца, особенно при механизированной уборке семенных плодов, дозаривание последних является необходимым агроприемом.

Продолжительность дозаривания семенников зависит от влажности семян в убранных семенниках,. Например, семенники капусты, убранные и конце фазы налива семян при влажности семян 60—65 % (воз­раст семян 50—60 дней), дозаривают 12—15 дней, убранные при восковой спелости с влажностью 45—50 % (возраст семян 60—70 дней) — 8—12 дней, а убранные при полной зрелости (влажность семян 38—40 %, возраст 70—80 дней) — 5—7 дней. При сушке семян следует различать два момента: предвари­тельная сушка семян на семенных кустах в процессе дозарива­ния, когда в той или иной мере продолжаются процессы их созревания, и окончательное просушивание, проводимое после обмолота, когда преобладает процесс физического подсыхания семян до уровня критической влажности.

Сушка под открытым небом или в различных помещениях без отопления называется естественной. Сушка при повы­шенных температурах в сушилках с тем или иным видом обогрева (подяное, электрическое, активное вентилирование, применение химических веществ и т. д.) называется искусственной.

Искусственная сушка семенников и семян. Известно, что образование нерастворимых запасных соединений в семенах при дозрсвании может происходить лишь при постепенном снижении илажности. Высокую эффективность дает искусственная сушка семенников и семян овощных культур способом активного вен­тилирования подогретым воздухом. Сушка семенников лука и пусты таким способом обеспечивает получение семян высокого качества и исключает влияние на процесс сушки погодных условий.

В последние годы для подсушивания семенников и семян на корню в полевых условиях с последующей механизированной их уборкой начали проводить десикацию. Для предуборочного подсушивания семенников капусты, редиса, свеклы, моркови (фазе восковой спелости семян) применяют десиканты — хлорат магния и реглон. Десикация семенников не оказывает отри цательного влияния на посевные и продуктивные качества семян.

Хорошие результаты по ускорению на 7—8 дней созревании семенников свеклы получены нами при обработке семенников в начале фазы восковой спелости семян раствором кампозана 0,25%-ной концентрации. При этом повышались урожай семян на 0,2—0,4 т/га и качество семян (масса 1000 семян, всхожесть и энергия прорастания).

После обмолота семенников влажность семян, тем более вороха, остается высокой (семена имеют влажность на уровне 18-20 %, ворох семян — до 28—35 %). Поэтому семена после обмолота нуждаются в быстрой просушке. Высокую влажность имени и семена, выделенные из плодов огурца, томата и других плодоовощных культур.

Для сушки семян овощных культур используют платформен- ные (СП-12) или лотковые (СЛ 0,3 х 2) сушилки. Режим сушки вначале активное вентилирование, затем сушка подогретым воздухом. Температура в слое семян не должна превышать 38 °С.

В результате искусственной сушки быстро уменьшается влажность семян, затухает их дыхание, снижается активность фер- ментативных процессов, ускоряется образование высокомолеку лярных нерастворимых запасных веществ, повышаются всхо- жесть и энергия прорастания. Таким образом, искусственная сушка ускоряет химические превращения в семенах, их дозревание, что способствует лучшему хранению семян.

В недозрелых семенах легкорастворимые органические веще- ства (например, сахара) являются питательной средой для возбу- дителей болезней. Высокая влажность также способствует актив- ной их жизнедеятельности. Сушка при высоких температуре снижает количество микроорганизмов на семенах, прекращает разрушительную работу плесневых грибов и бактерий.

При сушке наряду с внутренними происходят и внешние изме- нения семян, что также указывает на процесс их дозревания изменяется окраска семян до типичной для зрелых и т. д.

При проведении искусственной сушки нужно учитывать вид растения, влажность семян или стеблей, толщину слоя высушиваемых семян. а также условия работы сушилки — температуру, вентиляцию и т. д. Чем выше влажность семян, тем ниже должна быть начальная температура сушки; с увеличением продолжительности сушки качество семян повышается. Снижение влажности семян не должно идти быстрее чем на 0,3 % в час для сушки семян растений одного и того же семейства необходимы примерно одинаковые температуры: для Капустных (Крестоцвет­ных) лучшая температура сушки 40—45 °С, предельная 45—50°, продолжительность сушки 4,5—5 ч; для Сельдерейных (Зонтич­ных) благоприятна температура 40—45 °С в течение 4,5 ч; пас­тернак лучше сушить при 35—40 °С; для овощных культур се­мейства Астровые (Сложноцветные) 50—55° и предельная 55— 60 "С, продолжительность сушки соответственно 4 и 3,5 ч; для Лебедовых (Маревых) 40—45° и предельная 50—55 °С, продолжи­тельность сушки 4—5 ч; для Тыквенных 40—45 °С, продолжитель­ность сушки 5 ч; для Мотыльковых (Бобовых) 35—40°С (фасоль) и 40—45 "С (бобы, горох), продолжительность сушки 5,5—6 ч; для Пасленовых 40—45 °С и 45—50 "С (томат), продолжительность сушки 5 ч (семян томата 4 ч).