Опыт № 2 как различить шерсть и хлопок?

Предварительные сведения. Шерстяная нить состоит из природного полимера – белка (полипептида), а хлопчатобумажная – из другого природного полимера – целлюлозы или клетчатки (полисахарида).

В щелочных средах белки, в том числе и составляющие шерстяную нить, гидролизуются. Целлюлоза гидролизуется в кислых средах или под действием ферментов.

Порядок выполнения:

1. Налейте в две пробирки 5-6 мл раствора гидроксида натрия NaOH.

2. Поместите в одну пробирку небольшую шерстяную нить, в другую хлопчатобумажную.

3. Осторожно нагрейте растворы в пробирках на водяной бане в течение 10-15 минут.

Наблюдения:

Какие произошли видимые изменения? В какой именно пробирке?

Выводы:

1. На каком химическом явлении основан способ, позволяющий отли-чить шерстяную нить от хлопчатобумажной нити?

2. Какие связи разрываются в молекуле белка?

3. В каких средах идет гидролиз белка и целлюлозы?

4. Каким порошком следует стирать шерстяные и хлопчатобумажные из-делия?

Опыт № 3 странная жидкость

Предварительные сведения. Хлорид кобальта может образовывать различные по составу аквасоли, отличающиеся друг от друга по цвету. При нагревании водного раствора соли происходит изменение окраски ее рас-твора вследствие изменения строения комплексного соединения.

Например, [Со(Н₂О)₆]Сl₂ является солью розового цвета, которая при нагревании превращается в безводную соль синего цвета Со[СоСl₄].

Водный раствор хлорида кобальта (II) CoCl₂ используется для приготовления индикаторной бумаги, которая служит для определения атмосферной влажности. Для обнаружения следовых количеств примесей влаги из воздуха используют силикагель, который представляет собой пористый диоксид кремния SiO₂, пропитанный хлоридом кобальта CoCl₂ и тщательно высушенный.

Порядок выполнения:

1. Поместите на кусочек фильтровальной бумаги 3-4 капли раствора хлорида кобальта (II) CoCl_{2 .}

2. Аккуратно поместите полоску пропитанной фильтровальной бумаги над нагретой плиткой (не касаясь нагревательного элемента), до высы-хания пятна раствора. Зафиксируйте изменение окраски.

Намочите пятно несколькими каплями воды и повторите эксперимент.

Наблюдения:

Какой цвет имеет влажное пятно раствора хлорида кобальта CoCl₂?

Какой цвет приобретает пятно после тщательного высушивания?

Выводы:

1. Почему при нагревании влажной соли хлорида кобальта, происходит изменение окраски?

2. Зачем в оптические приборы помещают мешочки с синими гранулами?

3. Предложите способ обнаружения воды в абсолютном спирте.

4. Объясните с химической точки зрения, может ли раствор хлорида кобальта использоваться для тайнописи.

Опыт № 4 гипосульфит натрия – внештатный сотрудник химчистки

Предварительные сведения. Для удаления пятен йодной настойки используется раствор тиосульфата натрия Nа₂S₂О₃. Обесцвечивание пятна йода является следствием окислительно-восстановительного процесса. Эта реакция применяется в аналитической химии, являясь основой одного из важных методов анализа – йодометрии.

Порядок выполнения:

1. Нанесите на кусочек белой ткани каплю йодной настойки.

Намочите ткань водой из-под крана. Нанесите на пятно каплю тиосульфата натрия Nа₂S₂О₃.

Наблюдения:

Что происходит с пятном на ткани в растворе тиосульфата натрия?

Вывод:

1. Реакция какого типа лежит в основе обесцвечивания пятна йо-да?

2. Как изменяется степень окисления йода? Проставьте степени окисления иода в I₂ и NaI.