8.3.2 Углеводные и углеводно-минеральные напитки

В спортивной практике, для восполнения расходов энер­гии, поддержания нормального водно-солевого и витаминного

143

баланса, утоления жажды с успехом применяются углеводно-минеральные напитки. Все они характеризуются содержанием легко усваиваемых углеводов, органических кислот, минераль­ных веществ и витаминов. Физиологически адекватными явля­ются гипо- и изотонические растворы. Гипотонические растворы быстрее всасываются и утоляют жажду, изотонические — всасы­ваются медленнее, но обеспечивают более длительно выражен­ный эффект. Использование данных средств восстановления, предусматривается в течение тренировочного процесса на разных этапах его прохождения. Как правило, углеводные и углеводно-минеральные напитки потребляют до, во время и после трениро­вочных нагрузок, для срочного восстановления водно-солевого равновесия.

Существуют и так называемые «энергетические» напитки, которые изготавливаются с добавлением аминокислот и биоло­гических стимуляторов. Необходимо учитывать, что некоторые «энергетические» напитки не сбалансированы по составу, поэто­му использовать их следует с осторожностью.

8.3.3 Витаминно-минеральные комплексы

При занятиях спортом может возрастать потребность в ряде витаминов и минеральных веществ, что обусловлено значитель­ными нервно- эмоциональными и физическими нагрузками, повышающими интенсивность обмена веществ, потерей водо­растворимых витаминов и минералов с потом, их усиленным рас­ходом на обеспечение обмена белка, жиров и углеводов, которые в повышенном количестве поступают с пищей.

Для поддержания оптимального уровня витаминов и микроэ­лементов в организме спортсмена, необходим систематический прием поливитаминных комплексов, а в случае нарушений, вы­званных нехваткой (авитаминозом) отдельных витаминов, не­обходим прием недостающих витаминов. Естественно, состав таких препаратов должен быть сбалансирован по основным компонентам.

Для предотвращения авитаминоза и нехватки минеральных солей следует один раз в квартал применять 20-дневный курс приема поливитаминов.

144

Тем не менее, потребление витаминов и минеральных веществ выше рекомендуемых норм не улучшает работоспособность спортсмена, а наоборот, могут быть причиной расстройств и бо­лезненных реакций спортсмена.

В заключении стоит отметить, что основное количество пита­тельных веществ, витаминов и микроэлементов следует получать с пищей. Специальные препараты, следует применять в качестве биологически-активных добавок.

8.3.4 Креатин

В соответствии с современной теорией, препараты креатина улуч­шают действие фосфокреатина в клетках скелетных мышц. Счита­ется, что это улучшение благоприятно воздействует на способность мышц к работе. Во-первых, большее количество фосфокреатина обеспечивает более быстрый восстановление аденозина трифосфа-та, который является поставщиком энергии при кратковременной работе с большой интенсивностью, например, спринт, прыжки и лифтинг. Во-вторых, фосфокреатин задерживает клеточные гидро­генные ионы, которые отвечают за выработку молочной кислоты и, следовательно, за утомляемость во время работы. Таким образом, применение креатина может давать эргогенный эффект, увеличивая силу мышечных сокращений и продлевая анаэробную работу.

Креатин — это природное вещество (метилгуанидо-уксусная кислота), которое содержится в мышцах человека и животных. В организме человека имеется около 100 г этого вещества, вы­полняющего функцию источника энергии для мышц. Суточный расход креатина в обычных условиях составляет примерно 2 г. Для покрытия этого расхода креатин синтезируется в основном в печени, а также в поджелудочной железе и почках. Образую­щийся креатин с током крови поступает в мышцы, где под влия­нием фермента креатинкиназы превращается в креатин-фосфат. Креатин-фосфат накапливается в клетке в качестве источника химической энергии для аденозинтрифосфата (АТФ). После от­щепления фосфата креатин превращается в креатинин, который как шлак выводится через почки.

Креатин широко используется в скоростно-силовых видах спорта. Наиболее эффективным методом его употребления яв- 145

ляется так называемая недельная загрузка креатином — 20-30 г/ день, разделенные на 4-6 приемов после еды. Поддерживающая доза после нагрузки может быть снижена до 2-5 г/день; — прием химически чистого креатина увеличивает массу тела за счет роста калиперометрических показателей мышечной массы.

Особенности приема креатина, обусловлен его нестабильно­стью (неустойчивостью) в растворе. Уже в желудке креатин может превращаться в креатинин, т.е. шлак который, поступая в кровь, не оказывает ожидаемого действия. Поэтому наиболее прием­лемой формой креатина, считаются желатиновые капсулы с по­рошком моногидрата, которые частично защищают креатин от «порчи» в желудке. Между тем, действие креатин моногидрата может быть усилено. Прежде всего, за счет ускорения всасывания в желудке. Установлено, что простые углеводы (типа декстрозы или глюкозы) значительно быстрее «протягивают» креатин через стенку желудка. Простейшим примером приема креатина являет­ся раствор креатин моногидрата в виноградном соке.

Практика выработала два подхода к приему креатин моноги­драта. Первый — загрузочная и поддерживающая фазы. Началь­ная загрузочная фаза — от 4 до 6 доз по 5 граммов каждая в течение 3-9 дней — способствует существенному увеличению общего пула креатина. Но опыты также показали, что существует верхний предел креатина, который может быть запасен в мышце. Один из последних опытов показал, что после 6 дней назначения креати­на в количестве 0,3 грамма в день на килограмм веса тела мак­симальный общий уровень креатина поддерживался в течение последующего 4-недельного периода дозой, составляющей всего 0,03 грамма в день на килограмм веса тела.

Например, человек, весящий 70 кг, употребляющий дозу 0,3 г в день на килограмм веса тела (21 г моногидрата креатина) в те­чение шести дней, а затем принимающий всего 0,03 г в день на килограмм веса тела (2,1 г моногидрата креатина) в течение 4 не­дель, может поддерживать максимальный общий уровень креати­на в мышечной ткани.

Другой подход — исключение загрузочной фазы. При этом спортсмен может принимать относительно невысокие дозы, ска­жем, около 2 -8 г в день, и в течение 3-4 недель организм выходит на максимальный уровень креатина в мышцах.

146

Между курсами приема креатина необходима пауза «отдыха», которая составляет 4-8 недель. В борьбе, прием креатина моно­гидрата наиболее оптимален в подготовительном и соревнова­тельном периоде, в особенности в период силовых нагрузок. Единственное замечание, на которое следует обратить внима­ние, это способность креатин моногидрата задерживать в орга­низме воду, что приводит к увеличению массы спортсмена, что может быть серьезной проблемой для борцов контролирующих перепады собственной массы с целью ее удержания в рамках конкретной весовой категории, однако, на рынке спортивного питания существует креатин криалколайн (Kre-Alkalyn), кото­рый не задерживает воду. В остальном, креатин — натуральный метаболит, выделяемый ежедневно путем почечной фильтра­ции. Многочисленные научные опыты показали безопасность его использование.