Вариант 1

1. Иммобилизованными называются ферменты

а) связанные с нерастворимым носителем

б) связанные с растворимым носителем

в) имеющие ограничения свободы движения белковых молекул в пространстве

2. К органическим полимерным носителям природного происхождения для иммобилизации ферментов и клеток относятся

а) поликарбонаты и сефароза

б) каррагинан и хитозан

в) цеолиты и макропористые стекла

3. Агароза - это

а) полимерный носитель природного происхождения, полисахарид

б) носитель неорганической природы

в) синтетический полимерный носитель органической природы

4. К преимуществам синтетических полимерных носителей для иммобилизации ферментов и клеток по сравнению с природными носителями относятся

а) высокая степень полимеризации и гидрофобность

б) возможность введения различных функциональных групп, химическая стойкость

в) легкость регенерации и растворимость

5. Установить соответствие:

1) физические методы иммобилизации а) ковалентная сшивка с нерастворимым носителем

2) химические методы иммобилизации б) включение в полые волокна

в) поперечная сшивка молекул фермента друг с другом

г) адсорбция на твердом носителе

6. Для иммобилизации клеток животных чаще всего используют

а) поперечную сшивку клеток друг с другом

б) адсорбцию на производных целлюлозы

в) микрокапсулирование и включение в полые волокна

7. Использования носителя не требуется при иммобилизации ферментов

а) путем поперечной сшивки

б) с использованием механических методов

в) с использованием адсорбционных методов

8. При получении 6-аминопенициллановой кислоты используется иммобилизованная

а) пенициллинацилаза

б) -лактамаза

в) аминоацилаза

9. Иммобилизованная -галактозидаза используется при получении

а) L-яблочной кислоты

б) безлактозного молока

в) глюкозо-фруктозных сиропов

10. При микробной биотрансформации стероидов могут протекать процессы

а) дегидратации и декарбоксилирования

б) дезаминирования и ацилирования

в) гидроксилирования и дегидрирования

Вариант 2

1. Одним из основных преимуществ иммобилизованных ферментов перед свободными является

а) возможность получения продукта, не загрязненного ферментом

б) существенное изменение субстратной специфичности фермента

в) получение растворимой формы фермента

2. Каррагинан - это

а) носитель для иммобилизации ферментов и клеток неорганической природы

б) синтетический полимер органической природы

в) полисахарид природного происхождения

3. К синтетическим полимерным носителям органической природы для иммобилизации ферментов и клеток относятся

а) хитин и крахмал

б) полиакрилаты и найлон

в) кремнеземы и полистирол

4. Существенным недостатком большинства природных органических носителей является

а) неустойчивость к химическим воздействиям

б) низкая степень полимеризации

в) низкая растворимость

5. В адсорбции ферментов на твердом носителе участвуют

а) ионные и водородные связи

б) ковалентные и ионные связи

в) гидрофобные взаимодействия и ковалентные связи

6. При ковалентной сшивке ферментов с нерастворимым носителем чаще всего задействуются

а) карбонильные группы молекулы фермента

б) аминогруппы молекулы фермента

в) сульфатные группы молекулы фермента

7. Одним из недостатков адсорбционного метода иммобилизации является

а) снижение активности фермента из-за его химической модификации

б) невозможность использовать в том случае, если субстратом является высокомолекулярное соединение

в) слабое связывание фермента с носителем

8. Иммобилизованная аминоацилаза используется для получения

а) 6-аминопенициллановой кислоты

б) глюкозо-фруктозных сиропов

в) L-аминокислот

9. При получении безлактозного молока используют иммобилизованную . . . (назвать фермент).

10. В некоторых процессах биотрансформации стероидов используются иммобилизованные клетки

а) Escherichia coli

б) Arthrobacter sp.

в) Aspergillus oryzae