19. Исчисление с/с продукции выращивания скота и птицы ().

Продукцией выращивания скота и птицы являются прирост живой массы и живая масса. Размер прироста живой массы скота и птицы за год по группам молодняка и взрослым животным каждого вида определяют суммированием живой массы поголовья соответствующей группы того или иного вида скота (птицы), оставляемого на конец года, и живой массы поголовья этой группы, выбывшего в течение года, включая живую массу павших животных на начало года, и вычитанием из этой величины живой массы приплода и поголовья данной группы, поступающего на выращивание и откорм в течение года, и живой массы поголовья той же группы на начало года.

С/с 1ц прироста живой массы определяют делением суммы затрат, отнесенной на прирост живой массы скота и птицы соответствующей технологической группы, на количество центнеров прироста живой массы, включая прирост массы павших животных.

С/с живой массы молодняка скота и взрослого скота на откорме и птицы всех возрастов определяют, исходя из затрат на их выращивание и откорм в текущем году, стоимости животных и птицы, имевшихся на начало года, поступивших со стороны и переведенных на откорм из основного стада, а также стоимости приплода, полученного в текущем году. Себестоимость 1ц живой массы скота и птицы определяют делением их стоимости на количество центнеров живой массы, не включая прирост массы павших животных. При этом массу павших животных в конце года не пересчитывают на фактическую ее стоимость.

По себестоимости 1ц живой массы оценивают скот и птицу, реализуемые предприятием, переводимые в основное стадо, остающиеся на конец года, погибшие от стихийных бедствий и павшие, отнесенные за счет виновных лиц.

Учет затрат в птицеводстве ведется по той номенклатуре статей затрат, которая используется в жив-ве. Но в птицеводстве яичного направления выделяется отдельная статья «Разница между с/с взрослой птицы, проданной или забитой на мясо, и выручкой от ее реализации».

Методика исчисления с/с продукции зависит от специализации организации. В специализированных птицеводческих хозяйствах с поголовьем свыше 10 тыс. и на птицефабриках с выращиванием кур на промышленной основе учет затрат ведется в разрезе технологических групп.

В этих случаях открываются аналитические счета:

— «Родительское стадо»

— «Цех инкубации»

— «Выращивание молодняка»

— «Промышленное стадо кур-несушек»

Поэтому с/с продукции птицеводства исчисляется на базе данных раздельного учета затрат по содержанию взрослого стада и молодняка птицы с учетом технологии их выращивания.

Отсюда объекты калькуляции в птицеводстве по родительскому стаду —племенные яйца, калькуляционная единица — 1000 шт.; по цеху инкубации — суточный молодняк, калькуляционная единица — 1000 голов; по цеху выращивания молодняка — прирост живой массы и живая масса молодняка, калькуляционная единица — 1 ц; по промышленному стаду кур-несушек — яйцо пищевое, калькуляционная единица — 1000 шт.

1. С/с продукции птицеводства исчисляется в такой последовательности. Сначала определяется с/с племенных яиц, так как яйца могут быть использованы цехом инкубации.

2. Затем калькулируется с/с суточного молодняка. По всем технологическим группам молодняка птицы в первую очередь определяется факт. с/с прироста, а потом с/с живой массы молодняка, так как с/с прироста является составной частью с/с живой массы.

Для исчисления факт. с/с 1000 шт. яиц по промышленному и родительскому стаду кур и другой взрослой птице (гусям, уткам, индейкам, цесаркам) необходимо из общей суммы затрат по содержанию взрослого стада птицы исключить стоимость побочной продукции по ценам возможного использования. Оставшаяся сумма затрат составит с/с яиц. Разделив полученную сумму на количество племенных или пищевых яиц, можно получить себестоимость 1000 шт. соответствующих яиц.

По цеху инкубации учет затрат ведется по номенклатуре статей затрат, принятых в животноводстве. Кроме этого, отдельно выделяется статья затрат «Стоимость яиц, заложенных на инкубацию». По этой статье учитывают план. с/с яиц, заложенных на инкубацию, которая в конце года доводится до фактической после исчисления факт. с/с племенных яиц. Покупные яйца закладываются на инкубацию по факт.с/с приобретения.

Для исчисления с/с суточных птенцов необходимо определить сумму затрат по инкубации, относимую на продукцию отчетного года. Она слагается из стоимости незавершенного производства на начало периода, затрат по инкубации отчетного года за вычетом стоимости НП на конец периода и стоимости побочной продукции. Полученную сумму делят на кол-во голов суточного молодняка. НП в инкубации составляет стоимость яиц, заложенных на инкубацию после 10 декабря.

По молодняку всех видов птицы исчисляется с/с прироста и живой массы. Для определения с/с одного центнера прироста живой массы необходимо к сумме затрат на содержание молодняка птицы прибавить стоимость суточных птенцов и вычесть ст-ть побочной продукции. Полученную сумму следует разделить на кол-во прироста живой массы (включая прирост павшей птицы).

С/с1 ц живой массы птицы определяется аналогично исчислению с/с1 ц живой массы молодняка КРС и свиней. В таком случае факт. с/с поголовья слагается из стоимости поголовья птицы на начало периода, стоимости поступившей птицы со стороны, затрат по выращиванию птицы (стоимость прироста живой массы) без стоимости побочной продукции и без плановой оценки павшей птицы.

В с/х организациях с поголовьем менее 10 тыс. учет затрат ведут на аналитических счетах «Взрослое стадо» и «Молодняк на выращивании». Объекты калькуляции и методика определения себестоимости такая же, как на птицефабриках по соответствующим аналитическим счетам.

В неспециализированных орг-ях учет затрат ведется на одном аналитическом счете «Куры». Затраты в этом случае за вычетом ст-ти побочной прод-и распр-тся м/у видами продукции пропорционально ценам реализации.

Калькуляция себестоимости продукции КРС мясного направления.

При учете затрат и выхода продукции КРС мясного направления аналитические счета открываются по каждому объекту учета затрат. Они могут называться «Основное стадо», по которому учитываются затраты на содержание коров с новорожденными телятами до 8 месяцев и быков-производителей (цель пр-ва — получение телят для дальнейшего откорма), или «Животные на вырашивании и откорме», на котором учитываются затраты на содержание телок и бычков старше 8 месяцев, коров и быков-производителей, выбракованных из основного стада (цель производства — получение прироста живой массы животных).

Поэтому объектами калькуляции по основному стаду в мясном скотоводстве являются прирост живой массы телят до 8 месяцев, живая масса телят до 8 месяцев, 1 голова теленка-отъемыша.

Побочной продукцией считаются молоко, навоз, шерсть-линька. Молоко оценивается по ценам возможной реализации, остальные виды побочной продукции — в установленном порядке.

Для определения с/с1 ц прироста живой массы в возрасте до 8 месяцев необходимо общую сумму затрат по содержанию основного стада, за вычетом стоимости побочной продукции, разделить на кол-во фактически полученного прироста живой массы (с приплодом).

В мясном скотоводстве прирост живой массы подсчитывается с учетом приплода, а в молочном скотоводстве — без.

С/с 1 головы теленка к моменту отъема опр-ся делением суммы затрат по телятам-отьемышам на кол-во голов.

Объектами калькуляции по молодняку КРС старше 8 месяцев и взрослому скоту на откорме являются 1 ц прироста живой массы и 1 ц живой массы, методика исчисления которых аналогична поряд¬ку, установленному для молочного скотоводства.