Рекомендована література

1. Валуева Т.А., Мосолов В.В. Белки – ингибиторы протеолитических ферментов у растений // Прикл. биохимия и микробиология. 1995. – Т. 31. – Вып. 6. – С. 579 – 589.

2. Гудвин Т., Мерсер Э. Введение в биохимию растений: В 2 т. / Пер. с англ. М.: Мир, 1986. – 393 с.

3. Иванюшина В.А., Морнин А.Б., Киселев О.И. Молекулярные шапероны: новые белки – новые функции // Молекулярная биология. 1991. – Т. 25. – Вып. 4. – С. 869 – 880.

4. Игнатов В.В. Углеводоузнающие белки-лектины // Соросовский образовательный журнал. – 1997. – № 2. – С. 14 – 20.

5. Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия. – М.: Высш. шк., 2000. – 479 с.

6. Кретович В.Л. Биохимия растений. М.: Высшая школа, 1986. – 445 с.

7. Ленинджер А. Основы биохимии. – М.: Мир, 1985. – Т. 1–3.

8. Мосолов В.В., Валуева Т.А. Растительные белковые ингибиторы протеолитических ферментов. – М.: Ин-т биохимии им. Баха РАН, 1993. – 207 с.

9. Растительный белок / Пер. с фр. В.Г. Долгополова. – М.: Агропромиздат, 1991. – 684с.

10. Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений / Под ред. Н.Н. Третьякова. – М.: Колос, 1999. – 487 с.

11. Филлипович Ю.Б. Основы биохимии. – М.: Агар, 1999. – 512 с.

12. Чиркова В.Т., Войцековская С.А. Синтез белка в растениях в условиях гипоксии и аноксии // Успехи современной биологии. – 1999. – Т. 119. – № 2. – С. 178–190.

Тема: БІОХІМІЯ ФЕРМЕНТІВ

Реферати та есе

1. Молекулярні механізми регуляції активності мембранних ферментів.

2. Метало-коензими в житті рослин.

3. Використання рослинних ферментів в медицині і промисловості.

4. Іммобілізовані рослинні ферменти – можливості та перспективи використання.

5. Ферментні електроди – нові можливості в створенні реєструючих пристроїв.

Запитання для підготовки

1. Яка хімічна природа ферментів?

2. Що собою являють метаболони?

3. У чому полягає біологічна функція рибозимів?

4. У чому полягає принцип ферментативного каталізу?

5. Які відмінності дії ферменту від неорганічного каталізатора?

6. Дайте визначення терміну «ізофермент».

7. Які можливі механізми регуляції активності ферментів?

8. Що собою являє алостерична регуляція активності ферменту?

9. Перерахуйте основні особливості ферментативного складу рослин.

10. Назвіть основні класи ферментів.

11. Який клас ферментів каталізує внутрішньо-молекулярне перенесення груп?

12. Назвіть найпоширеніші рослинні ферменти класу оксидоредуктаз.

Тестові завдання

1. Скільки класів ферментів вам відомо?

А 5 В 8

Б 6 Г 10

2. Яка хімічна природа рибозимів?

А Білок В ДНК

Б Вуглевод Г РНК

3. До основних особливостей рослинних ферментів відносяться:

1. Велике число ізоформ.

2. Не мають ізоформ.

3. Активні в широкому діапазоні температур.

4. Активність усіх ферментів регулюється світлом.

5. Немає особливостей.

А 1, 4 В 1, 3

Б 2, 3, 4 Г 5

4. До якого класу ферментів відноситься пектиназа?

А Оксидоредуктази В Трансферази

Б Гідролази Г Ліази

5. Найбільш значимі в біохімії метало-коензими.

А Залізо, цинк, мідь В Калій, залізо, магній

Б Залізо, магній, мідь Г Мідь, цинк, марганець

6. Які властивості характерні для ізоферментів?

1. Мають різноманітну молекулярну форму.

2. Молекулярна структура ідентична.

3. Володіють однаковими фізичними і хімічними властивостями.

4. Розрізняються за фізичним та хімічним властивостям.

5. Каталізують одну і ту ж реакцію.

6. Каталізують різні реакції одного циклу.

А 1, 3, 5 В 2, 4, 6

Б 1, 4, 5 Г 2, 3, 5

7. Які з перерахованих сполук можуть виступати в якості коферментів?

1. Ліпоєва кислота 4. Ацетилхолін

2. Флавінові нуклеотиди 5. Іони нікелю

3. Ретиналь 6. Гем

А Всі сполуки В 1, 2, 5, 6

Б 2, 3, 6 Г 2, 4, 5

8. Які з перерахованих ферментів містять як коензиму іон міді?

1. Аміноксидаза 3. Цитохром С оксидаза

2. Галактозоксидаза 4. Супероксиддисмутаза

А 1, 2, 4 В 1, 3

Б 2, 3, 4 Г Всі ферменти

9. Які з перерахованих ферментів є гем-вмісними?

1. Фосфатаза 4. Аконітаза

2. Каталаза 5. Алкогольдегідрогеназа

3. Пероксидаза

А 1, 2, 3 В 2, 3

Б 1, 3, 5 Г Всі ферменти

10. Назвіть найпоширеніший фермент на планеті.

А Каталаза В Гексокіназа

Б Алкогольдегідрогеназа Г Рибулозодифосфаткарбоксилаза

11. До складу якої сполуки входить пантотенова кислота?

А Ліпоєва кислота В Глутатіон

Б Коензим А Г Тетрагідрофолієва кислота

12. Як називається ділянка молекули ферменту, відповідальна одночасно і за приєднання речовини, що піддається ферментативній дії, і за здійснення реакції ферментативного каталізу?

А Каталітичний центр В Субстратний центр

Б Активний центр Г Алостеричний центр