Реферати і есе

1. Зв'язок хімічної структури і властивостей моносахаридів.

2. Похідні моносахаридів і їх роль в житті рослин.

3. Взаємоперетворення моносахаридів та їхніх похідних в рослинному організмі.

4. Запасні полісахариди рослин – особливості будови і біосинтезу.

5. Різноманіття структурних полісахаридів рослин, взаємозв'язок структури і функцій.

6. Методи кількісного визначення моно-, оліго- і полісахаридів в рослинному матеріалі.

Запитання для підготовки

1. Наведіть приклади природних гептоз, які їхні функції в рослині?

2. Поширення пентоз у рослинному царстві.

3. Що собою являють відновлюючі цукри?

4. Наведіть приклади невідновлюючих цукрів.

5. Які реакції використовуються для кількісного визначення цукрів у рослині?

6. Які похідні моносахаридів вам відомі, їх біологічні функції?

7. Наведіть приклади основних окисно-відновних реакцій похідних моносахаридів.

8. Напишіть реакцію утворення нуклеозиддифосфатмоносахаридів.

9. Напишіть реакцію утворення глюконової кислоти з глюкози.

10. Що собою являють лактони і для яких сполук характерне утворення лактонів?

11. Які сполуки утворюються при відновленні альдоз та кетоз?

12. Назвіть основні дисахариди рослин та їх функції.

13. Які ферменти беруть участь у синтезі сахарози в рослинах?

14. В яких компартментах може відбуватися синтез сахарози в рослинах?

15. Наведіть приклади три-, тетра- і пентасахаридів.

16. Які функції полісахаридів у рослинах?

17. Перерахуйте хімічні властивості запасних полісахаридів.

18. Які компоненти входять до складу крохмалю?

19. Що собою являє фітоглікоген, його поширення в рослинах?

20. Назвіть основні групи фруктозанів. Які функції вони виконують у рослині?

21. Перерахуйте шляхи і місця синтезу запасних полісахаридів?

22. Назвіть місця синтезу структурних полісахаридів клітини?

23. Які сполуки є донорами і акцепторами глікозильних залишків при біосинтезі полісахаридів?

24. Які ферменти здійснюють синтез крохмалю в рослинах?

Тестові завдання

1. Яка сполука утворюється при відновленні глюкози?

А Сорбіт В Ксиліт

Б Маніт Г Рибіт

2. В яких із перерахованих реакцій відбувається внутрішня перебудова молекул похідних моносахаридів?

1. Фруктозо-1-фосфат → фруктозо-6-фосфат

2. Фосфогліцериновий альдегід → Дигідроацетонфосфат

3. Рибозо-6-фосфат → Рибулозо-6-фосфат

4. Фруктозо-6-фосфат → Ксилулозо-5-фосфат

5. Ксилулозо-5-фосфат → Рибулозо-5-фосфат

А В усіх реакціях В 1, 2, 3, 5

Б 1, 2, 4 Г 2, 3, 5

3. Яку реакцію каталізує фермент гексокіназа?

А глюкоза → глюкозо-1-фосфат В глюкоза → УДФ-глюкоза

Б глюкозо-6-фосфат → глюкоза Г глюкоза → Глюконова кислота

4. Яка сполука утворюється при окисленні гексози по шостому атому карбону?

А Альдонова кислота В Альдуронова кислота

Б Глюконова кислота Г Полігідроксиспирт

5. Яка сполука утворюється в результаті дії розбавленої нітратної кислоти на глюкозу?

А Глюкарова кислота В Глюкуронова кислота

Б Глюконова кислота Г Глюцитол

6. Який із перерахованих олігосахаридів є тріозою?

А Вербаскоза В Стахіоза

Б Рафіноза Г Маноза

7. У якому вигляді в рослинах

знаходяться пентози?

1. У вільному вигляді 4. У складі РНК

2. У зв'язаному стані 5. У всіх перерахованих станах

3. У складі пектинових речовин

А 1, 2, 4 В 2, 3, 4

Б 1, 2, 3 Г 5

8. До складу яких з перерахованих сполук входить фруктоза?

1. Сахароза 4. Лактоза

2. Вербаскоза 5. Інулін

3. Трегалоза 6. Леван

А 1, 2, 3, 5 В 1, 2, 5, 6

Б 1, 3, 5, 6 Г 2, 3, 4, 6

9. Які з перерахованих цукрів є відновлюючими?

1. Фруктоза 3. Сахароза

2. Галактоза 4. Рафіноза

А 1, 2 В 1, 3, 4

Б 1, 2, 3 Г Всі сполуки

10. Які з перерахованих полісахаридів не є запаючими?

1. Крохмаль 4. Інулін

2. Леван 5. Агар-агар

3. Ксилани 6. Галактани

А 1, 3, 4 В 3, 4, 6

Б 2, 3, 5 Г 3, 5, 6

11. Залишки яких моносахаридів входять до складу амілопектину?

А Глюкоза В Галактоза

Б Глюкоза і фруктоза Г Глюкоза і галактоза

12. Які з перерахованих сполук є геміцелюлозами?

1. Арабан 4. Ксилан

2. Галактани 5. Манна

3. Каррагінан 6. Агар-агар

А 1, 3, 4, 5 В 1, 2, 4, 5

Б 2, 4, 6 Г Всі сполуки

13. Які компоненти утворюються при розщепленні крохмалю?

1. Декстрини 4. Глюкоза

2. Мальтоза 5. Галактоза

3. Амілоза 6. Глюкозо-6-фосфат

А 1, 2, 4, 5 В 1, 2, 4, 6

Б 1, 2, 3, 6 Г 2, 3, 4, 6

14. Місце синтезу сахарози в рослинах?

1. Хлоропласти 3. Цитоплазма

2. Мітохондрії 4. Апарат Гольджі

А 1 В 1, 4

Б 1, 2, 3 Г 1, 3

15. Які сполуки утворюються при гідролізі вербаскози?

1. Глюкоза 3. Фруктоза

2. Галактоза 4. Маноза

А 1, 2 В 1, 3, 4

Б 1, 2, 3 Г Усі перераховані

16. Місце синтезу структурних полісахаридів клітини?

1. У цитоплазмі 3. На зовнішній поверхні плазмалеми

2. У хлоропластах 4. У цистернах апарату Гольджі

А 1, 2, 3 В 3, 4

Б 2, 4 Г 3