28

Міністерство Освіти і науки, молоді та спорту україни Національний університет “Львівська політехніка”

Навчально-науковий інститут економіки і менеджменту

Кафедра менеджменту і міжнародного підприємництва

Курсовий проект

з дисципліни “Менеджмент” на тему:

Розробка системи менеджменту з організації „Хлібокомбінат”

Виконала:

студентка групи ОА-12

Гринишин Ольга

Керувала:

к.е.н., доц. каф. ММП

Гнилянська Л.Й.

Львів – 2012

ANNOTATION

This course paper is written in order to help us to get the knowledge of the course “Management” to show the skill of influencing on people in practice to be able to use the achievement of modern management, that is an important condition of quality control system firming.

In this course project we can find reflections of all basic management questions. First of all : management functions (planning, organization of interaction, motivation, control and regulation), methods of management and their bonds with functions, characteristic of communicative processes, making decisions by managers, particularities of groups of workers (formal and unformal groups), management by conflicts, changes and stresses, guidance in organization.

This course paper lighted out the main categories of management, their influence on organization, all sides of activity of management for particular enterprise. It is mostly pressing now, when Ukraine is on the way of reforming it national

АНОТАЦІЯ

У курсовому проекті розроблено та раціоналізовано відповідно до змін середовища функціонування систему менеджменту, яка спеціалізується на наданні послуг громадського харчування. При цьому розроблено технологію менеджменту з урахуванням очікуваних змін, тобто сформовано функції менеджменту в організації; охарактеризовано застосування та роль методів менеджменту на підприємстві; розкрито особливості розроблення та реалізації управлінських рішень; визначено особливості формування та функціонування формальних та неформальних груп у товаристві; обгрунтовано застосування підходів до керівництва менеджерами організації; визначено ефективність фактичної та раціональної систем менеджменту.

ЗМІСТ

1. Annotation 2

2. Зміст 3

3. Вступ 4

4. Загальна характеристика мережі закладів харчування 5

5. Формування функцій менеджменту на підприємстві “Булочка” 7

- планування 7

- організування 9

- мотивування 11

- контролювання 13

- регулювання............................................................................................................14

6. Використання методів менеджменту в організації 15

7. Розробка механізмів прийняття управлінських рішень в організації 16

8. Проектування комунікацій на підприємстві „Булочка” 21

9. Формування механізмів управління групами працівників в органзації 24

10. Розробка пропозицій з удосконалення керівництва 25