3.3 Оценка систем учета, анализа и контроля в кормопроизводстве
Бухгалтерский учет на СПК «Родина» осуществляется в соответствии с Законом РФ №129-ФЗ от 21.11.96 г. «О бухгалтерском учете», а также нормативными актами органов, которым федеральными законами предоставлено право регулирования вопросов бухгалтерского учета. Учётная политика СПК «Родина» формируется главным бухгалтером в соответствии с ПБУ 1/98 «Учётная политика организации», и утверждается распоряжением председателя. Также с учётной политикой утверждается Рабочий план счетов, содержащий перечень синтетических и аналитических счетов, учитывающих особенности деятельности кооператива.
Ответственность за организацию бухгалтерского учета и соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет председатель. Ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской отчетности несет главный бухгалтер. Обобщение данных бухгалтерского учета, составление бухгалтерского баланса и отчетности, выведение финансовых результатов, координацию работы бухгалтерии осуществляет непосредственно главный бухгалтер.
На СПК «Родина» применяется журнально-ордерная форма учета. Регистрами бухгалтерской отчетности являются журналы-ордера, оборотные ведомости, накопительные ведомости, листы-расшифровки, производственные отчеты. Ежемесячно в СПК «Родина» открываются следующие журналы-ордера: №1, 2, 6, 7, 8, 10, 11, 13 и т.д. В конце месяца кредитовый оборот и суммы по дебету счетов, корреспондирующих с кредитом счета каждого журнала-ордера, переносятся в Главную книгу, открываемую на год. Форма ведения бухгалтерского учета в хозяйстве – централизованная. Схема учета затрат и выхода кормов и кормовых культур в СПК «Родина» на рисунке 3.
Система
внутреннего контроля на СПК «Родина»
хорошо налажена. Имеется отлаженный
документооборот, который приводит к
своевременному отражению
финансово-хозяйственных операций в
бухгалтерском учете. Четкое распределение
обязанностей позволяет определить
результативность каждого сотрудника
и контролировать выполнение возложенных
на него обязанностей. Уровень квалификации
персонала заслуживает доверия. Показатели
контроля 
представлены
в таблице.
Рис. 3 – Схема учета затрат и выхода кормов и кормовых культур
Учет затрат в кормопроизводстве завершается в конце года исчислением фактической себестоимости продукции, выявлению калькуляционных разниц и правильному списанию их по назначению. Это возможно сделать после закрытия счетов. Определяется себестоимость делением фактических затрат в денежном выражении на валовой сбор продукции в натуральном измерении. Поэтому очень большое значение имеет точный учет затрат, списываемых на производство продукции по культурам и выхода ее. Объектом калькуляции является основная продукция. Для составления отчетных калькуляций себестоимости продукции растениеводства производится следующая подготовительная работа:
проверяется разграничение затрат по годам и правильность отнесения на аналитические счета затрат прошлых лет;
необходимо определить затраты по площадям посевов культур, погибших от стихийных бедствий. Такие затраты списываются на убытки производства: Дт 91 Кт 20/1. При частичной гибели посевов в результате нарушения агротехники затраты должны быть списаны в Дт25/1 «Общепроизводственные расходы» Кт20/1;
затраты, связанные с пересевом площадей;
уточняют выход продукции основной и побочной, используемых и неиспользуемых отходов. Потери при доработке зерна на току (усушка и неиспользуемые отходы) списываются «красным сторно» и отражаются записью: Дт 10, 43 Кт 20/1.
В планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции кормопроизводства предварительно определяют затраты, приходящиеся на побочную продукцию. Стоимость побочной продукции (соломы) определяются по нормативным затратам на ее уборку, заготовку, транспортировку и другие работы.
Затраты на возделывание и уборку зерновых культур (включая расходы по очистке и сушке на току) составляют себестоимость зерна, зерноотходов и соломы.
Общую сумму затрат (за вычетом стоимости соломы) распределяют на зерно, зерноотходы пропорционально доле содержания в них полноценного зерна. Себестоимость одного центнера зерна и зерноотходов (в переводе на зерно) определяются делением суммы затрат на соответствующую массу зерна и зерноотходов после их очистки и сушки.
Для определения себестоимости одного центнера основной и побочной продукции необходимо общую сумму затрат на выращивание кормовых культур распределить между ними по коэффициентам. Кормовые культуры в хозяйстве выращиваются на семена, себестоимость семенного зерна исчисляется по группам: элита и продовольственное зерно. Затраты на выращивание семенных культур на стоимость соломы, оставшаяся сумма затрат распределяется на семенное зерно и зерноотходы аналогично описанному выше порядку обычным зерновым культурам.
Разницу между фактической и плановой себестоимостью продукции относят на соответствующие счета.
Себестоимость продукции определяют по видам кормовых культур и в целом.
Методику исчисления себестоимости продукции кормовых культур рассмотрим на примере озимой пшеницы:
общая сумма затрат на озимую пшеницу – 4802 тыс.руб.
затраты на солому – 631 тыс.руб.
затраты на зерно – 4171 тыс. руб.
Оприходовано озимой пшеницы 2408 ц. в массе после доработки.
Фактическая себестоимость 1ц зерна равна 1732,14 руб.
Фактическая себестоимость 1ц зерноотходов 692,86 руб. (1732,14*40%).
Отклонение фактической себестоимости 1ц от плановой 1732,14 руб. – 1731 руб. = 1,14 руб. Общая сумма отклонений 2745,12 руб.
Списание калькуляционной разницы по каналам использования продукции в течение года:
Дебет 90 Кредит 20/1
Дебет 10,9 Кредит 20/1
Дебет 20/3 Кредит 20/1
Система внутреннего контроля на СПК «Родина» хорошо налажена. Для эффективности учета в СПК «Родина» разработан график документооборота (таблица 21, 22, 23). Имеется отлаженный документооборот, который приводит к своевременному отражению финансово-хозяйственных операций в бухгалтерском учете. Четкое распределение обязанностей позволяет определить результативность каждого сотрудника и контролировать выполнение возложенных на него обязанностей. Уровень квалификации персонала заслуживает доверия. Структура оперативного контроля в СПК «Родина» выглядит следующим образом:
первая ступень трехступенчатого контроля осуществляется бригадиром, звеньевым и общественным инспектором;
вторая ступень осуществляется комиссией, возглавляемой руководителем отрасли;
третья ступень осуществляется комиссией, возглавляемой главным специалистами хозяйства и председателем кооператива.