
- •Дипломная работа Баишевой Екатерины Игоревны Формирование профессиональной компетентности персонала в процессе управления гостиничным предприятием
- •I глава. Теоретические основы профессиональной компетенции персонала гостиничных предприятий.
- •1.1 Определения терминов «компетенция», «компетентность» и «профессиональная компетентность»
- •1.2 Исторический аспект формирования понятия «профессиональная компетентность», виды и классификация
- •1.3 Профессиональная компетентность сотрудника современного гостиничного предприятия
- •II глава. Анализ деятельности отеля ооо «Геркон»
- •2.1. Анализ отрасли и конкуренции в системе гостеприимства
- •2.2.Общая характеристика гостиницы, оргструктура управления гостиницы «Геркон», функции основных служб
- •2.3. Персонал гостиницы «Геркон», профессиональные требования к сотрудникам и проблемы профессиональной компетентности
- •III глава. Организация мероприятий по повышению квалификации персонала отеля «Геркон» г. Выборг
- •3.1. Цели и основные требования к обучению персонала, к программам тренингов
- •3.2 Разработка программы тренинга по обучению персонала гостиницы
- •Гостиницы г. Выборга Приложение 1
- •Приложение 2 Должностные инструкции для сотрудника
- •Приложение 3. Требования к персоналу организации
- •Прическа
- •Макияж:
- •Украшения:
- •Приложение 4. Должностная инструкция горничной
- •I. Общие положения
- •II. Обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
- •V. Условия работы
- •Общие положения
- •II. Должностные обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
- •I. Общие положения
- •II. Должностные обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
- •I. Общие положения
- •II. Должностные обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
- •I. Общие положения
- •II. Должностные обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
- •Программа тренинга
Гостиницы г. Выборга Приложение 1
|
|
||||||
|
|
||||||
Название гостиниц |
По разряду |
По форме собственности |
По сроку деятельности |
По месту расположения, адрес |
По кол-ву номеров |
По наличию предприятий питания |
|
1. «Виктория» |
3 звезды |
ООО |
С 2008г. |
Историческая часть города г. Выборг, наб. 40-летия ВЛКСМ (812) 380-06-41, (921) 745-37-03 (81378) 9-1229 (81378) 52-800 (812) 347-94-23 www.ibc-victoria.com |
60 |
Лобби-бар, Ресторан «Монрепа», Ресторан «Вкус», Бар «Кабинет» |
|
2. «Выборг» |
3 звезды |
ООО МП МО "ВГП" ВРЛО |
С 1929г. |
Историческая часть города г.Выборг, ул.Ленинградский проспект, д.19 (81378)2-8048, (81378)2-2383 www.vyborgvbg.ru |
103 |
Ресторан «Карелия», Лобби-бар |
|
3. гостиница "Апарт-Отель Ульберг" |
3 звезды |
"Выборг Отель Сервис" |
|
Центр города г.Выборг, Ленинградский проспект д. 10 кв.8; (81378), 5-5417 (81378), 3-3782 +79218665553 |
5 |
Кухня в каждом номере |
|
4. «Атлантик» |
2 звезды |
ООО «Ника» |
|
Историческая часть города г.Выборг, ул.Подгорная, д. 9 (81378) 2-47-76 www.hotelatlantik.ru |
28 |
Ресторан «Ника» |
|
5. "Летучая мышь" (мини-отель) |
3 звезды |
ИП Иванов В.Н. |
С 17 декабря 2003г. |
Центр старого города г. Выборг, ул.Николаева, д.3 (81378) 3-45-37 +7(921) 920-60-50, +7(911) 255-41-11 www.bathotel.ru |
20 |
Ресторан «Летучая мышь» |
|
6. "Гостиничный Комплекс Дружба" |
3 звезды |
ОАО |
С 1982г. |
Центр города г.Выборг, ул. Железнодорожная, д. 5, а/я № 242 (81378) 2-5744, (81378) 2-4596, www.druvbg.ru |
102 |
2 ресторана, бар |
|
7. Теплоход-отель «Короленко» |
2 звезды |
ООО "Титаник" |
|
Центр города Выборг, Железнодорожная ул., корабль у здания ГК "Дружба" (81378) 34-478 |
30 |
бар |
|
8. «Викинг» |
3 звезды |
ИП Шильникова Елена Владимировна |
|
Центр города Выборг, Железнодорожная ул., 10 (812) 331-71-78, +7(952) 237-99-09 www.viking-inn.ru
|
43 |
Ресторан «Божоле» |
|
9. «Апарт-отель Сампо» |
3 звезды |
ИП Огарева Елена Павловна |
С 2003г. |
Центр города, Васильева ул., 11 (81378) 3-14-96, (81378) 2-34-93, +7(911) 101-54-17, www.hotelapart.ru
|
7 |
бар |
|
10. «Южная» |
|
ИП Хан А.Л. |
С 1992г. |
Южная часть города Выборг, Пр. Победы, 4
|
10 |
|
|
11. «Шельф» |
|
ОАО ВСЗ |
|
Южная часть города Выборг, Приморское шос., 2б.
|
37 |
|
|
12. «Геркон» |
2 звезды |
ООО Директор – Герасимов Александр Александрович |
|
Выборг, ул.Некрасова,д.37 (81378) 35-492, (81378) 226-50, www.gerkonhotel.ru
|
64 |
Кафе |
|
13. «Кировские дачи» - мотель |
|
ИП Кузеванов, директор - Лысенко В.С. |
|
г. Выборг, п.Кировские Дачи д.4 А (81378) 91239, 91229, www.motel-k.ru
|
15 |
кафе |
|
14. Гостиница «Вега» |
|
ООО |
|
г. Выборга, ул. Южная, д.22 |
14 |
Мини-кухня, бар |
|
Итого |
538 |
|
|||||
Вместимость |
1057 |