
- •Дипломная работа Баишевой Екатерины Игоревны Формирование профессиональной компетентности персонала в процессе управления гостиничным предприятием
- •I глава. Теоретические основы профессиональной компетенции персонала гостиничных предприятий.
- •1.1 Определения терминов «компетенция», «компетентность» и «профессиональная компетентность»
- •1.2 Исторический аспект формирования понятия «профессиональная компетентность», виды и классификация
- •1.3 Профессиональная компетентность сотрудника современного гостиничного предприятия
- •II глава. Анализ деятельности отеля ооо «Геркон»
- •2.1. Анализ отрасли и конкуренции в системе гостеприимства
- •2.2.Общая характеристика гостиницы, оргструктура управления гостиницы «Геркон», функции основных служб
- •2.3. Персонал гостиницы «Геркон», профессиональные требования к сотрудникам и проблемы профессиональной компетентности
- •III глава. Организация мероприятий по повышению квалификации персонала отеля «Геркон» г. Выборг
- •3.1. Цели и основные требования к обучению персонала, к программам тренингов
- •3.2 Разработка программы тренинга по обучению персонала гостиницы
- •Гостиницы г. Выборга Приложение 1
- •Приложение 2 Должностные инструкции для сотрудника
- •Приложение 3. Требования к персоналу организации
- •Прическа
- •Макияж:
- •Украшения:
- •Приложение 4. Должностная инструкция горничной
- •I. Общие положения
- •II. Обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
- •V. Условия работы
- •Общие положения
- •II. Должностные обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
- •I. Общие положения
- •II. Должностные обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
- •I. Общие положения
- •II. Должностные обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
- •I. Общие положения
- •II. Должностные обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
- •Программа тренинга
III. Права
Начальник службы приема и размещения имеет право:
3.1 на все предусмотренные законодательством социальные гарантии;
3.2 знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности;
3.3 вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией;
3.4 подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции;
3.5 осуществлять взаимодействие с руководителями структурных служб
предприятия, получать информацию и документы, необходимые для выполнения
своих должностных обязанностей;
3.6 вести переписку с организациями по вопросам, входящим в его компетенцию;
3.7 контролировать деятельность подчиненных ему структурных подразделений предприятия;
3.8 требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав;
3.9 повышать свою профессиональную квалификацию;
IV. Ответственность
Начальник службы приема и размещения несет ответственность:
4.1 за неисполнение или ненадлежащее исполнение своих должностных
обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ;
4.2 за причинение материального ущерба работодателю - в пределах,
определенных действующим трудовым и гражданским законодательством РФ;
4.3 за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей
деятельности, - в пределах, определенных действующим административным,
уголовным, гражданским законодательством РФ.
С инструкцией ознакомлен: (инициалы, фамилия) _____________________(подпись)
Приложение 7
Должностная инструкция портье
I. Общие положения
1.1. Портье относится к категории технических исполнителей.
1.2. На должность портье назначается лицо, имеющее среднее (полное)
общее образование или среднее профессиональное образование, знание не
менее 2-х иностранных языков в объеме специальных курсов.
1.3. Назначение на должность портье и освобождение от нее
производится приказом директора гостиницы.
1.4. Портье должен знать:
- постановления, распоряжения, приказы вышестоящих органов,
методические, нормативные и другие руководящие материалы по вопросам
гостиничного обслуживания;
- правила пользования гостиницами;
- правила приема и обслуживания граждан;
- прейскуранты и тарифы на номера, места и предоставляемые услуги
проживающим;
- правила регистрации и паспортно-визового режима в гостиницах;
- порядок оформления и правильность ведения всей эксплуатационной
документации;
- расположение номеров и нормативы оснащения помещений и номерного
фонда гостиниц;
- порядок использования номерного фонда и бронирования;
- порядок расчетов за предоставляемые услуги;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- приемы и методы оказания доврачебной медицинской помощи;
- правила и нормы охраны труда, техники безопасности,
производственной санитарии и противопожарной защиты;
1.5. Портье подчиняется непосредственно__________________________
(дежурному администратору; иному должностному лицу)
1.6. Во время отсутствия портье (отпуск, болезнь и пр.) его
обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора гостиницы,
которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за
надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.