- •Содержание пуринов в 100 г пищевых продуктов
- •Примерное однодневное меню при подагре
- •Однодневное меню при подагре (Spiera)
- •Химический состав и энергетическая ценность номерных диет с низким содержанием пуринов
- •Содержание кальция в различных его солях (по Смолянскому б. Л., Лифляндскому в. Г., 2004)
Примерное однодневное меню при подагре
Наименование блюд |
Выход |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Первый завтрак: |
|
|
|
|
Творожная запеканка |
138 |
19,5 |
26,9 |
26,5 |
Сыр пошехонский |
50 |
1,3 |
13,2 |
- |
Кофе с молоком |
200 |
2,8 |
5 3,2 |
19,7 |
Второй завтрак: |
|
|
|
|
Яблоки печеные |
116 |
0,5 |
- |
24,9 |
Обед: |
|
|
|
|
Щи из свежей капусты |
500 |
5,5 |
6,1 |
29,8 |
вегетарианские |
|
|
|
|
Картофельное пюре |
100 |
2,15 |
2,8 |
16,7 |
Рыбное суфле |
95 |
15,4 |
6,0 |
6,1 |
Отвар шиповника |
200 |
0,8 |
- |
10,0 |
Полдник: |
|
|
|
|
Омлет натуральный |
75 |
6,2 |
5,9 |
2,2 |
Ужин: |
|
|
|
|
Каша гречневая |
145/10 |
8,9 |
9,5 |
45,5 |
рассыпчатая с маслом |
|
|
|
|
Морковное пюре |
90 |
1,6 |
2,6 |
7,5 |
Дрожжевой напиток |
200 |
3,8 |
0,8 |
9,9 |
На ночь: |
|
|
|
|
Кефир |
190 |
5,3 |
6,1 |
7,8 |
На весь день: |
|
|
|
|
Хлеб ржаной |
200 |
11,2 |
2,2 |
75,0 |
Джем фруктовый |
50 |
0,25 |
- |
34,4 |
Лимон 2шт |
30 |
0,27 |
0,03 |
1,29 |
Масло растительное |
10 |
- |
9,9 |
- |
Если подагра сочетается с артериальной гипертензией или ИБС, то показана гипокалорийная диета с низким содержанием холестерина, насыщенных жиров и натрия. В качестве примера приводим схему однодневного меню, диеты, рекомендованной Harry Spiera в Mount Sinai Hospital. Эта диета содержит примерно 1900-2000 ккал, углеводов — 58%, белков — 14-16%, жиров — 26-28%. Мясо, рыба и птица могут взаимозаменяться.
