Характеристика микросреды рынка готовых охлажденных блюд по Портеру

Угроза появления продуктов-заменителей

• Потребителям более привычна покупка товаров-заменителей

• Товары-заменители в той или иной мере уступают качеству охлажденной продукции при сопоставимом ценовом уровне.

• Стоимость переключения на продукт-заменитель для потребителя равна нулю, так как не требует дополнительного оборудования и затрат.

• Потребители не понимают специфику охлажденной продукции, поэтому уровень восприятия дифференциации продукта крайне низкий.

Угроза появления новых игроков

• Входные барьеры на рынок охлажденной продукции достаточно высокие, так как для этого необходимо либо перестроить, либо построить заново производственный комбинат, что влечет за собой большие инвестиции и временные затраты (приблизительно 2 года).

• На данный момент необходимо проводить дифференциацию от товаров-заменителей, что влечет за собой существенные затраты.

• Стартовые затраты для новых игроков 1,5-2 млрд. руб.

• Выйти на рынок ритейла и дистрибьюторов достаточно сложно, так как риски велики и не многие компании хотят брать их на себя.

• Рынок готовых охлажденных блюд не насыщен, поэтому особые препятствия со стороны нынешних игроков маловероятны.

Рыночная власть поставщиков

• Поставщиков сырья на рынке достаточно много, однако, многие из них не готовы поставлять большие объемы продукции в хорошем качестве.

• Количество поставщиков готовых поставлять большие объемы сырья соразмерно с количеством крупных производящих компаний.

• Стоимость переключения поставщика минимальна.

• Практически отсутствует угроза интеграции вперед поставщиками, так как данные виды деятельности достаточно различны.

• Продажная цена продукта не на много превышает высокую стоимость сырья, прибыль создается за счет больших объемов продаж.

Рыночная власть потребителей

• На данный момент потребность в охлажденной готовой продукции не осознана.

• Потребителями товара в перспективе являются жители крупных городов (свыше миллиона человек).

• Потребители имеют большое количество стереотипов о готовой продукции.

• Товары-заменители достаточно известны среди потребителей и пользуются большим спросом.

• Потребители достаточно чувствительны к цене.

• Продукция компании «Конкорд. Кулинарная линия» абсолютно уникальна на территории России, так как практически не имеет здесь аналогов.

• Потребители зависимы от существующих каналов дистрибуции, так как Петербург один из самых «сетевых» городов России, поэтому у многих потребителей не остается выбора, где совершать покупки в торговых сетях.

Рыночная власть

посредников

• Посредники компании – это крупные торговые сети Санкт-Петербурга

• Петербург - самый «сетевой» городов России, поэтому для организации большого объема сбыта необходимо сотрудничать с сетевыми магазинами.

• Сети имеют сильное влияние, как на других игроков рынка розничной торговли, так и на поставщиков.

• Многие посредники имеют собственные торговые марки, которые изготавливаются для них под заказ другими компаниями, поэтому они могут достаточно быстро вывести на рынок любую продукцию.

Уровень конкурентной борьбы

• Количество конкурентов на рынке готовых охлажденных блюд минимально, конкуренты по готовым охлажденным супам на рынке России отсутствуют.

• Высокий уровень конкуренции со стороны производителей товаров-заменителей.

• Высокий потенциал рынка охлажденных готовых блюд и в частности супов.

• Барьеры входа и выхода в отрасли достаточно велики, особенно инвестиционные и временные.

Потребители готовых блюд в домашних условиях или офисе

Потребители со средним уровнем дохода

Собственная кулинария в магазинах, доставка готовых обедов

Великоросс, Владсалат, Робин Бобин,

Конкорд. Кулинарная линия

Mars (Гурмания), Uniliver (Knorr)

МЛМ-РА, Saarioinen, Савон, Eesti OÜ, ООО ТПК Сытоедов, Обожамс! Айсвел, Главсуп,Sadia, 5 плюсов (СТМ Х5 Retail Group)

Доширак Премиум

Mars, Dannon, Вимм-Билль-Данн, Nestlé, Kraft Foods, Frito Lay, Хлебный дом и др

Потребители с низким уровнем дохода

Салвест, Рязанский консервный завод, Главпродукт, Старорусский мясной двор

Русский продукт, Геркулес, Мистраль, Knorr, Торговый Дом «Кухня без границ», Gallina Blanca, Maggi, Роллтон, Доширак

Ehrmann (бренд «Услада»), Сибирский берег

Потребители с высоким уровнем дохода

Мириталь (Один к одному)

Valio, Nestlé, Kraft Foods

Потребители готовых блюд в местах общественного питания (фаст-фуды)

McDonalds, Subway, KFC, Теремок, Чайная ложка, Кофе Хауз и др.