10. Понятие «планирование урожая винограда». Цель и задачи планирования.

Планирование урожая связано с выбором оптимального решения, которое включает в себя наиболее выгодное количественное и качественное сочетание параметров среды, сортовых признаков и агроприемов. Программа получения урожая охватывает комплекс мероприятий, обеспечивающий выращивание запланированного урожая текущего года. Кроме прогноза и плана она включает контроль за ходом формирования урожая и внесение необходимых коррективов в случае отклонения его от оптимального графика.

11.Биологический урожай винограда и его слагаемые Уро-ть — биологически признак сортов винограда. Различают хозяйственную и биологическую У. винограда. Биологич , урожай-общая биомасса виноградных растений (побегов, листьев, гроздей, корней и др.) на единицу площади, образовавшаяся за один вегетационный период. У. Б. состоит из продуктивной и непродуктивной частей. Отношение сухой массы продуктивной части к непродуктивной называется хозяйственным коэффициентом (Кхоз). Для получения высококачественного урожая гроздей винограда и накопления достаточного количества запасных питательных веществ необходимо обеспечить оптимальное соотношение между продуктивной и непродуктивной частями. У. Б. виноградника (по урожаю гроздей) считается оптимальным, если по сырой массе урожай составляет 50—60%, а по сухой 40—50% от общей биомассы кустов. Для получения высококачественных вин эти показатели должны соответственно составлять 40— 50% и 35—40%. В районах виноградарства с длинным безморозным периодом (более 200 дней) и большой суммой активных температур (более 4000°С) можно допустить увеличение Кхоз в общей биомассе. Чем ближе к северной границе промышленного виноградарства, тем меньше доля гроздей в У. Б. виноградных насаждений. При заготовке черенков с виноградных кустов расчеты Кхоз и соотношения между продуктивной и непродуктивной частями У. Б. соответственно изменяются. Величина У. Б. определяется интенсивностью солнечной радиации, степенью ее поглощения, размерами фотосинтетической потенциала и его структурой, интенсивностью фотосинтеза, дыхания и т. д.

12.Характеристика потенциального урожая винограда

Потенциальный урожай (ПУ) может быть получен в идеальных почвенно-климатич. условиях. Большую роль при получении урожая играет ФАР- фотосентетическая активная радиация 380-710 нм. До 6% использует виноградное растение(4 млн ккал/га). В Крыму на 2008 он =0,19 %. ПУ=Q*K_g/100*C, где C- энергия выделения 1 г. Сухого вещества вин-да, Q- приходящая радиация, K_g – коэф. использования ФАР.Пример:

ПУ=4*10⁹*0,19/100*4=0,5*10⁷=5000000 г=50 ц/га всего вещ-ва

13.Эмбриональный урожай винограда и его характеристика.

Формирование первых зачаточных соцветий в центральных почках зимующих глазков нижних узлов растущего побега обычно происходит с конца мая до середины июня. Значительные различия в П.э. проявляются и по годам в зависимости от сложившихся условий вегетации: благоприятные режимы температуры и влажности способствуют обильной закладке эмбриональных соцветий, при неблагоприятном сочетании — число их резко снижается (иногда в 2—3 раза). . Важное значение в формировании П.э. имеют природно-экологическими условия произрастания виноградников, общее состояние кустов и уровень применяемой агротехники. Предварительный анализ П. э. зимующих глазков позволяет с достаточной достоверностью определить потенциальный уровень плодоносности побегов, прогнозировать возможную урожайность насаждений и научно обоснованно подойти к вопросам планирования методов обрезки кустов