Определение энергозатраты и калорийности суточного рациона.

Оборудование: микрокалькулятор, таблицы «Основной обмен», «Химический состав и питательная ценность некоторых пищевых продуктов», «Нормы физической потребности в пищевых веществах и энергии для различных групп населения № 5786-91».

Ход работы: Для определения основного обмена следует сложить два числа, полученные: из таблицы А (по весу) и таблицы Б (по росту и возрасту). Для расчета суточных энерготрат необходимо составить распорядок дня по видам деятельности и из таблицы «Расход энергии при различных видах работы» выписать показатели наименование работ и суммировать. Для расчета калорийности суточного рациона составить индивидуальное меню согласно таблице «Химический состав продуктов питания».

Определение зрительной реакции

Оборудование: универсальный хронорефлексометр.

Ход работы: включить хронорефлексометр (рис. 56) в сеть и прогреть в течение 2-3 мин. Кнопкой «Сброс» установить счётное устройство в нулевое положение. Перед обследуемым расположить выносной блок с сигнализацией зрительного раздражителя и ключом, размыкающим счётное устройство. При восприятии сигнала, подаваемого исследователем, испытуемый нажимает на ключ. Результат считывается с декатронов, декатроны кнопкой «Сброс» переводятся в нулевое положение, и опыт повторяют 3-5 раз. Обследование испытуемого проводят в динамике выполняемой работы.

При развитии утомления отмечается удлинение латентного периода зрительной реакции по сравнению с исходным уровнем.

Определение слуховой реакции

Оборудование: универсальный хронорефлексометр.

Ход работы: Включить прибор в сеть. Прогреть в течение 2-3 мин. Кнопкой «сброс» установить счётное устройство в нулевое положение. Перед обследуемым установить выносной блок с сигнализацией слухового раздражителя и ключом, размыкающим счётное устройство. При восприятии сигнала, подаваемого исследователем, испытуемый нажимает на ключ. Результат считывается с декатронов и фиксируется в протоколе (1-й декатрон отмечает секунды, 2-й – сотни миллисекунд, 3-й – десятки миллисекунд, 4-й – миллисекунды). Затем декатроны кнопкой «сброс» переводят в нулевое положение, и опыт повторяют 3-5 раз. Обследование испытуемого проводят в динамике выполняемой работы.

При развитии утомления отмечается удлинение латентного периода слуховой реакции по сравнению с исходным уровнем.

Литература.

Основная: 1. Валеология: курс лекций / И.И.Бурак [ и др.]. – Витебск, 2008. – С. 65-84, 98-109. 2. Лекция №2.

Дополнительная: 1. Петровский, К.С. Гигиена питания / К.С.Петровский. – Москва: Высшая школа, 1982. - С.35-77. 2. Чумаков, Б.Н. Валеология: Избранные лекции / Б.Н.Чумаков. - Москва: Российское педагогическое агенство,1997 – С.44-48.

Занятие 3. Личная гигиена. Преодоление вредных привычек.

Тема имеет важное значение для дальнейшего обучения на кафедре организации и экономии фармации, в практической работе провизором при организации профилактической работы с населением.

ЦЕЛЬ: Уметь определять наличие признаков вредных привычек и разрабатывать мероприятия по личной гигиене.