
- •Оглавление
- •Глава 1. Основа дисциплины «оборудование предприятий»
- •Глава 2. Торгово-технологическое оборудование
- •Глава 3. Торговое оборудование
- •Глава 4. Техническое оснащение торговли
- •Глава 1. Основа дисциплины «оборудование предприятий»
- •Предмет, содержание и задачи дисциплины
- •1.2. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие торговли
- •1.3. Механизация и автоматизация технологических процессов на оптовых предприятиях
- •1.4. Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов в магазинах
- •Глава 2. Торгово-технологическое оборудование
- •2.1. Фасовочно-упаковочное оборудование
- •2.1.1. Классификация фасовочно-упаковочного оборудования
- •2.1.2. Виды, типы и технико-экономическая характеристика фасовочно-упаковочного оборудования
- •2.1.3. Правила эксплуатации фасовочно-упаковочного оборудования и техника безопасности
- •2.2. Пакетоформирующие машины
- •2.3. Тара-оборудование
- •2.4. Подъмно-транспортное оборудование
- •2.4.1. Классификация подъемно-транспортного оборудования
- •2.4.2. Виды подъемно-транспортного оборудования
- •2.4.3. Выбор подъемно-транспортного оборудования и расчет потребности в нем
- •2.4.4. Анализ рынка подъемно-транспортного оборудования
- •2.5. Оборудование для храрения товаров на складе (складское немеханическое оборудование)
- •2.5.1. Классификация и виды складского немеханического оборудования
- •2.5.2. Выбор немеханического складского оборудования и расчет потребности в нем
- •2.5.3. Анализ рынка складского немеханического оборудования
- •2.6. Стационарные холодильники Из истории получения холода
- •2.6.1. Виды стационарных холодильников
- •2.6.2. Устройство стационарного холодильника
- •2.6.3.Системы охлаждения холодильных камер
- •Глава 3. Торговое оборудование
- •3.1.Холодильные машины и оборудование
- •3.1.1. Способы получения холода
- •3.1.2. Выносное и централизованное хладоснабжение
- •3.1.3. Классификация торгового холодильного оборудования
- •3.1.4. Устройство и виды торгового холодильного оборудования
- •Холодильные и морозильные камеры
- •Холодильные шкафы
- •Холодильные прилавки и прилавки-витрины
- •Холодильные лари
- •Холодильные витрины
- •3.1.5. Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования и техника безопасности
- •3.1.6. Сервисное обслуживание торгового холодильного оборудования
- •3.1.7. Модернизация торгового холодильного оборудования
- •3.2. Торговое измерительное оборудование
- •3.2.1. Меры длины и объема
- •3.2.2. Общая классификация весоизмерительных приборов
- •3.2.3. Классификация и индексация торгового весоизмерительного оборудования
- •3.2.4. Требования, предъявляемые к весам
- •3.2.5. Характеристика основных видов и типов весов
- •3.2.6. Выбор типа весов и определение потребности в них
- •3.2.7. Поверка и клеймение весов
- •3.3. Машины для резки, распила и измельчения продуктов
- •3.4. Маркировочное и этикетировочное оборудование
- •3.5. Торговая мебель
- •3.5.1. Классификация торговой мебели и требования, предъявляемые к ней
- •3.5.2. Типизация, унификация и стандартизация торговой мебели
- •3.5.3. Характеристика типов и моделей торговой мебели
- •3.5.4. Подбор, размещение и использование торговой мебели
- •3.6. Торговый инвентарь
- •3.6.1. Классификация торгового инвентаря
- •3.6.2. Инвентарь для приемки товаров
- •3.6.3. Инвентарь для подготовки к продаже и продажи продовольственных товаров
- •3.6.4. Инвентарь для подготовки к продаже и продажи непродовольственных товаров
- •3.6.5. Рекламно-выставочный инвентарь
- •3.6.6. Инвентарь для отбора товаров покупателями
- •3. 6. 7. Кассовый инвентарь
- •3.6.8. Санитарно-гигиенический инвентарь
- •3.6.9. Противопожарный инвентарь
- •3.6.10. Обоснование потребности в торговом инвентаре и его выбор
- •3.6.11. Техника безопасности при эксплуатации торгового инвентаря
- •3.7. Торговые автоматы
- •3.7.1. Классификация торговых автоматов
- •3.7.2. Виды и типы торговых автоматов
- •3.7.3. Эксплуатация и техническое обслуживание торговых автоматов
- •3.8. Автоматизация расчетно-кассовых операций
- •Из истории создания контрольно-кассовых машин
- •3.8.1. Классификация контрольно-кассовых машин
- •3.8.2. Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым машинам
- •3.8.3. Общие принципы устройства контрольно-кассовых машин
- •3.8.4. Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин
- •3.8.5. Выбор контрольно-кассовых машин и расчет потребности в них
- •3.8.6. Техника безопасности при эксплуатации контрольно-кассовых машин
- •3.8.7. Сканирующие устройства
- •Vs1200 и vs1000; 4 — серии sp400rf; 5 — марки duet
- •3.8.8. Порядок, регистрации контрольно-кассовых машин
- •3.9. Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товаров
- •3.9.1. Способы охраны
- •3.9.2. Противокражное оборудование
- •Глава 4. Техническое оснащение торговли
- •4.1. Состояние рынка торгово-технологического оборудования
- •4.2. Коммерческие операции на рынке торгово-технологического оборудования
- •4.3. Определение общей потребности предприятий в оборудовании
- •4.4. Организация технического обслуживания и ремонта оборудования
3.7.1. Классификация торговых автоматов
Торговые автоматы классифицируют по перечисленным ниже группам.
По товарным группам:
• для продовольственных товаров;
• для непродовольственных товаров;
• универсальные.
По виду товара:
• для штучных товаров произвольной геометрической формы;
• для штучных товаров определенной геометрической формы (специализированные);
• для охлажденных или горячих штучных товаров.
По степени готовности товара к продаже:
• для полностью готовых к потреблению товаров;
• для товаров, производство или приготовление которых выполняет сам торговый автомат.
По консистенции товара:
• для жидких товаров;
• для штучных товаров;
• для сыпучих товаров.
По месту расположения:
• для закрытых помещений;
• для открытых площадок (в том числе под навесом).
По внешнему конструктивному исполнению:
• автоматы шкафного типа;
• автоматы панельного типа;
• магазины-автоматы.
По способу установки
• отдельные автоматы;
• установленные группами;
• установленные в комплексе (группа различных по назначению автоматов).
По виду расчета за товары
• монетные;
• жетонные;
• для расчета бумажными купюрами;
• для расчета пластиковыми картами;
• бесплатные (на предприятиях).
3.7.2. Виды и типы торговых автоматов
Полуавтомат торговый настенный (Россия) обеспечивает продажу штучного товара прямоугольной формы, например, шоколадных батончиков, жевательной резинки, сигарет и др. (рис. 3.31).
Рис. Полуавтомат торговый настенный
Он состоит из: бункера для товаров; купюроприемника; устройства возврата денег и индикаторной панели с наборным полем.
Стопки одноименного товара помещают в бункеры. Над каждым бункером находится окно с образцом продаваемого товара, под бункером — окно выдачи товара. После указания выбранного товара и его оплаты покупатель получает доступ к купленному товару.
В оплату принимает отечественные купюры любых номиналов, а сдачу выдает монетами достоинством 5, 2, 1 руб. и 50 коп. Габариты полуавтомата — 1300x600x410 мм, масса — 90 кг, электропитание от сети однофазного тока напряжением 220 В, частотой 50 Гц.
Полуавтомат выпускается в двух модификациях. В первую модель загружается товар габаритами 115x25x30 мм в количестве 108 шт., во вторую — габаритами 75x10x20 мм, 405 шт.
Автомат торговый (Россия) обеспечивает продажу товара в упаковке прямоугольной формы и предоставление платных информационных услуг, справок, рекламирование различной продукции и деятельности фирм. Состоит из кассы-автомата и подключенных к нему секций выдачи товара (до четырех).
Касса-автомат, помимо основных своих функций по приему денег за товар или услугу, выдачи сдачи и товарного чека, управляет также работой секции выдачи товара.
После расчета с покупателем касса-автомат передает команды в соответствующую секцию, которая выдает покупателю выбранный товар.
Касса-автомат принимает отечественные купюры любых номиналов и выдает сдачу монетами достоинством 5, 2, 1 руб. и 50 коп.
Контроль подлинности денег осуществляется методом спектрального анализа. Рабочее поле сенсорного экрана — 256x192 мм, шаг сканирования (разрешающая способность) по горизонтали и вертикали — 8 мм.
В состав базовой модели входят компьютер, принтер, видеомагнитофон, акустические колонки, видеокамера, микрофон, источник бесперебойного питания. Питание осуществляется от однофазной сети переменного тока напряжением 220 В и частотой 50 Гц. Габариты — 800x1800x600 мм, масса — не более 100 кг.
Для укомплектования магазина-автомата в настоящее время предлагаются две модели секции выдачи товара. Первая модель имеет три модификации и ориентирована на продажу видео- аудиокассет и оптических компакт-дисков, вторая — на продажу книг, кондитерских, парфюмерных, хозяйственных и канцелярских наборов.
В дальнейшем номенклатура поставляемых моделей секций выдачи товара может расширяться, ориентируясь по желанию заказчика на конкретные виды товара.
Габариты секции выдачи товаров — 80x1800x600 мм, масса (без товара) — не более 120 кг, максимальное время выдачи товара — не более 30 с, срок службы — не более 10 лет.