Рекомендуемая литература по дисциплине «Товароведение и экспертиза культурно-бытовых товаров» Нормативная документация

1. ГОСТ 25779-90 Игрушки. Общие требования безопасности и методы контроля.

2. ГОСТ 25894-83 Бумага фотографическая. Маркировка и упаковка.

3. ГОСТ 24976-81 Пленки фотографические. Технические условия

4. ГОСТ 25120-82 Пленки фотографические цветные негативные. Технические условия.

5. ГОСТ 26453-85 Инструменты электромузыкальные клавишные. Общие технические условия.

6. ГОСТ 24796-82 Магнитофоны бытовые. Общие технические условия.

7. ГОСТ 24388 Усилители сигналов звуковой частоты бытовые. Общие технические условия.

8. ГОСТ 27667 Система цифровая звуковая «Компакт-диск» Параметры.

9. ГОСТ 28375 Проигрыватели компакт-дисков. Общие технические требования и методы измерений.

10. ГОСТ 5651-89 Устройства радиоприемные бытовые. Общие технические условия.

11. ГОСТ 18198-89 Телевизоры. Общие технические условия.

Основная литература

12. Ходыкин а.П. Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для эстетического развития. –м.: Изд. Дом “Дашков и к”, 2007.

13. Ходыкин А.П. Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного отдыха. –М.: Изд. Дом “Дашков и К”, 2005.

14. Чечик А.М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения. –М.: Изд. Дом “Дашков и К”, 2006-534с.

Дополнительная литература

15. Богатырева Т.Г. и др. Справочник товароведа. Непродовольственные товары. В 3-х томах. – М.; Экономика, 1989.

16. Бурова М. Товароведение непродовольственных товаров. Конспект лекций. Учебное пособие. – М.: Приор, 2001.

17.Лифиц И.М., Леженин Е.Д., Меркулова А.И. Исследование непродовольственных товаров. Издание второе, переработанное. – М.: Экономика, 1988.

18. Печенежская И.А., Шепелов А.Ф., Бондаренко В.А. Товароведение и экспертиза культурно-бытовых товаров. Практикум. – Ростов-на-Дону: ООО «Мини Тайп», 2005.

19.Сыцко В.Е., Миклушова М.Н. Товароведение непродовольственных товаров. – Минск: Высшая школа, 1999-632с.

20.Теплов В.И. и др. Коммерческое товароведение. - М.: Дашков и К^о, 2001.

Рекомендуемая литература

21. Журналы:

• Потребитель серии: Фототехника, Hi-Fi Бытовая радиоаппаратура)

• Стандарты и качество

• Спрос

• Радио

• «Стерео-видео»

• «Магазин-аудио»

• Класс – «А»

• Салон «Audio-Video»

• Hi-Fi Music

Рекомендуемая литература по дисциплине «Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров»

Законодательные и нормативные документы

1. Закон РФ « О защите прав потребителей» от 09.01.96. ФЗ-2. (в последней редакции)

2. Закон РФ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99.

ФЗ-52. (информационно-правовая система Консультант-плюс)

3. Закон РФ « О техническом регулировании» от 27.12.02 №184

4. Закон РФ « О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979/1-1(информационно-правовая система Консультант-плюс)

5. Закон РФ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000. № 29-ФЗ. (информационно-правовая система Консультант-плюс)

6. Закон РФ « Об экологической экспертизе» от 23.11.95. № 174-ФЗ. (информационно-правовая система Консультант-плюс)

7. Закон РФ «Об обеспечении единства измерений» от 27.04.93.

8. Закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товара» от 23.09.92.

9. Правила торговли/ Сборник нормативных документов М.:Инфра-М, 2002.

10. СанПин 2.3.2.4 1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».

11. ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования».

12. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

13. СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

14. Нормативные документы (ГОСТ, ГОСТ Р, ОСТ, ТУ) на конкретные виды продукции

Литература (основная)

15. Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. – СПб.: Питер, 2005.

16. Карташова Л.В., Николаева М.А., Печникова Е.Н. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения. Учебник для учреждений среднего профессионального образования; учебное пособие для высших образовательных учреждений. – М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2004.

17. Малютенкова С.М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. – СПб.: Питер, 2004.

Дополнительная литература

18. Дмитриченко М.И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. - СПб.: Питер, 2003.

19. Елизарова Л.Г., Николаева М.А. Алкогольные напитки. - М.: "Экономика", 1997

20. Жиряева Е.В. Товароведение. - СПб.: Питер, 2002

21. Заикина В.И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации.-М.: "Дашков и К", 1999.

22. Рыжакова А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебник для студ. высш. учеб. заведений / Алла Владимировна Рыжакова. – М.: Издательский центр «Академия», 2005.

23. Скуратовская О.Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами: 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия. – М.: ДеЛи принт, 2001. – 141с.

24. Теплов В.И. и др. Коммерческое товароведение.-М.: "Дашков и К", 2001.

25. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебник. – М.: Дашков и К, 2002. – 416с.

26. Экспертиза напитков/ В.М. Позняковский, В.А. Помозова, Т.Ф. Киселева, Л.В. – Новосиб.: Изд-во Новосиб. ун-та, 2000.

Рекомендуемая литература

Журналы

27. Стандарты и качество.

28. Сертификация, Спрос,

29. Бюллетень иностранной коммерческой информации (БИКИ),

30. Пищевая технология,

31. Российский продовольственный рынок,

32. Витрина

33. Товаровед продовольственных товаров и др.