21

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования

«Российский государственный торгово-экономический университет»

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

Одобрено УМС Пермского института (филиала)

Протокол №

« » 200 г.

Председатель: к.э.н., доцент Измайлова Л.Н.

Мазунина Т.А.

Симанова И.М.

Колосова А.В.

Кочинова Т.В

Методические указания по выполнению курсовой работы

Для специальности: 080401 «Товароведение и экспертиза товаров

(в области товароведения, экспертизы и оценки товаров во внутренней и внешней торговле)»

Рекомендовано кафедрой:

Протокол №

« » 200__г.

Зав. кафедрой

Пермь 2009 цели курсовой работы и этапы ее выполнения

В соответствии с учебным планом студенты, обучающиеся по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» всех форм обучения, выполняют 2 курсовые работы по дисциплинам «Товароведение и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров», «Товароведение и экспертиза культурно-бытовых товаров», «Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров», «Товароведение и экспертиза мясных и рыбных товаров».

Курсовая работа должна быть выполнена и представлена к защите в срок, установленный учебным графиком. В противном случае студенты не допускаются к сдаче экзаменов по товароведению за соответствующий курс.

Выбор темы курсовой работы предоставляется самому студенту, но она должна быть согласована с кафедрой.

Задача курсовой работы – выявить способность студента к самостоятельной работе и степень усвоения пройденных разделов курса, а также умение работать с литературными источниками, обобщать и анализировать данные, делать выводы и давать практические рекомендации. Важной целью курсовой работы является дальнейшее развитие логического мышления студента, приобретение им навыков самостоятельного решения практических вопросов товароведения и экспертизы товаров и коммерческой деятельности торговых предприятий.

Процесс выполнения курсовой работы включает:

- изучение настоящих методических указаний;

- выбор темы курсовой работы и ее согласование с кафедрой;

- формулировку цели, задач и составление плана курсовой работы;

- подбор, изучение и анализ содержания литературных источников;

- подготовку литературного обзора;

- сбор и обобщение материалов, проведение исследований и анализ результатов практической части работы;

- выполнение и написание практической части работы;

- формулирование выводов и предложений;

- оформление списка использованных литературных источников;

- подготовку к защите курсовой работы;

- защиту курсовой работы.

Выбор и составление плана курсовой работы

Выбор темы курсовой работы – ответственный этап в учебе студента. При этом должны быть учтены не только личные наклонности студента и актуальность темы, но и возможность выполнения практической части курсовой работы, которая в дальнейшем может быть использована как основа выпускной квалификационной работы.

Ниже приведен примерный перечень тем курсовых работ.

• Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств товаров.

• Сравнительная оценка потребительских свойств товаров отечественного и зарубежного производства.

• Сравнительная оценка потребительских свойств товаров отечественного производства разных фирм-изготовителей.

• Анализ направления улучшения ассортимента товаров.

• Оценка конкурентоспособности потребительских товаров.

• Сертификация как средство управления качеством товаров (на примере конкретной товарной группы).

• Идентификация и фальсификация товаров, методы их выявления и предупреждения.

• Факторы, влияющие на формирование качества и конкурентоспособность товаров.

• Современные тенденции развития и формирования ассортимента потребительских товаров.

• Особенности формирования рынка потребительских товаров в современных условиях.

• Экология и безопасность потребительских товаров.

• Комплексная оценка качества потребительских товаров.

• Упаковка как фактор сохранности и конкурентоспособности потребительских товаров.

• Функциональные свойства потребительских товаров и их оценка.

• Эргономические свойства потребительских товаров и их оценка.

• Надежность потребительских свойств и их оценка.

• Эстетические свойства потребительских товаров и их оценка.

• Экспертная оценка потребительских свойств товаров.

• Конструкция как фактор, влияющий на формирование качества товаров.

• Химический состав материалов: исследование влияния на качество потребительских товаров.

• Современный обзор рынка потребительских товаров.

• Исследование ассортимента и качества потребительских товаров в розничной торговой сети.

• Маркировка товаров, ее значимость в коммерческой и товароведной деятельности, пути совершенствования.

• Исследование условий хранения на качество, перспективы повышения сохранности качества товаров на примере отдельных групп товаров.

Каждая тема выполняется по своему плану, который должен в наибольшей степени раскрыть сущность избранной темы и содержать введение, литературную и практическую части с выводами и предложениями. В качестве примера рассматриваются планы нескольких тем. Более конкретно тема и план курсовой работы согласовывается с руководителем, который назначается из числа преподавателей кафедры.

Тема: Оценка конкурентоспособности ювелирных товаров поступающих на рынок от разных фирм-изготовителей

Введение