Контрольні питання

1. Яка роль харчових речовин в харчуванні людини?

2. Перелікуйте основні види харчування.

3. Яка особливість харчування студентів?

4. Які режими харчування студентів?

Література

1. Смолянський Б. А., Абрамова Ж. І., Довідник по лікувальному харчуванню для дієтсестер і кухарів. — 2-і вид. Стереотип. – Л. Медицина, 1985.- 304 с.

2. Хімічний склад харчових продуктів. Під ред. М. Ф. Нестеріна, І. М. Скурихін. — М. Харчова промисловість, 1979 – 247с.