1. Запасы, как объект управления. Их назначение, причины создания и роль в логистике.
Запас – это товарно-материальные ценности, ожидающие вступления в процесс внутреннего или производственного потребления.
Главная цель создания запаса – обслуживание заказов потребляющего звена (потребителя, клиента, покупателя), при несогласованности действий сменных звеньев ЦП.
Запас является инструментом согласования совместного функционирования входящих и выходящий материальных потоков. Он позволяет обеспечить требования потребителя и выгодные условия работы поставщика.
Причины создания запасов:
Отсутствие простоя оборудования и нарушений графика производства, необходимости выплаты штрафов, неустоек и пр.
Обеспечение защиты от сезонного колебания спроса
Недопущение образования дефицита при неожиданных скачках спроса
Страхование сбоев в поставках
Защита от повышения отпускных цен
Размещение запасов в центрах потребления, обеспечивая быстрый ответ на нужды потребителей, развитие организации и постоянной клиентуры
Назначение запасов:
Товарно-материальные ценности, из которых формируются запасы в логистике, разделяют по этапу бизнес-процесса на следующие категории объектов:
1) сырье и материалы,
2) незавершенное производство,
3) готовую продукцию,
4) товары,
5) отходы.
(1) Группа сырья и материалов включает в себя товарно-материальные ценности на входе звена цепи поставки. В эту группу входят сырье, материалы, полуфабрикаты, детали, комплектующие, сборочные единицы, тара, упаковка.
Они используются в производственном процессе и являются исходными составляющими, из которых производится готовая продукция. Группа сырья и материалов определяет состав товарно-материальных ценностей, из которых формируются материальные потоки в снабжении, как функциональной области логистики.
(2) Незавершенное производство: совокупность товарно-материальных ценностей, находящихся в рамках технологических процессов производства готовой продукции.
Группа незавершенного производства формирует материальные потоки в производстве, как функциональной области логистики.
(3) Готовая продукция. Товарно-материальные ценности полностью готовые к реализации. От незавершенного производства готовую продукцию отличают следующие особенности:
а) технологическая обработка товарно-материальных ценностей полностью завершена,
б) пройден контроль качества товарно-материальных ценностей,
в) товарно-материальные ценности имеют полную комплектацию,
г) товарно-материальные ценности приняты на склад готовой продукции.
Невыполнение одного из перечисленных пунктов свидетельствует о том, что товарно-материальные ценности по-прежнему относятся к группе незавершенного производства.
(4) Готовая продукция в каналах сферы обращения, за границами производственных предприятий, представляет собой товары. С товарами работают оптовые компании, розничные торговые предприятия, логистические посредники и операторы.
(5) Отходы - представляют собой товарно-материальные ценности, утратившие полностью или частично свои потребительские качества. Они накапливаются для транспортировки на другие производства, утилизации, переработки или захоронения.