3.2.2. Теплопоступления от искусственного освещения

Количество тепла, выделяемое источниками искусственного освещения, определяют по электрической мощности светильников. В тех случаях, когда мощность светильников известна, тепловыделения от источников света Q_осв, кДж/ч, можно определить по формуле:

Q_осв =3,6∙ N_осв∙ η_осв, (4.1.2.1)

если мощность светильников не известна,

Q_осв = 3,6∙F∙q_осв∙ η_осв, (4.1.2.2)

где N_осв – установленная мощность освещения, Вт;

F – площадь пола помещения, м²;

q_осв – максимально допустимая удельная установленная мощность освещения, Вт/м². Определяется по [14];

η_осв – доля тепла, поступающая от светильника в различные зоны помещения. Используем лампы накаливания. Располагаем под потолком, а значит η_осв=1

Магазин кулинарии

q_осв=25Вт/м²

η_осв=1

F=65,4 м²

Q_осв=3,6*65,4*25*1=5886 Кдж/ч

Горячий цех

q_осв=25Вт/м²

η_осв=0,7

F=137,5 м²

Q_осв=3,6*137,5*25*1=12375 Кдж/ч

Зал с раздаточной

q_осв=25Вт/м²

η_осв=1

F=156 м²

Q_осв=3,6*156*25*1=14040 Кдж/ч

3.2.3. Теплопоступления от остывающей горячей пищей.

Поступление явной теплоты от остывающей пищи в торговых залах столовых, кафе и ресторанов определяется по формуле

где q_п –средняя масса всех блюд на одного обедающего (обычно ровна 0,85 кг);

с_п – средняя теплоемкость блюд, входящих в состав обеда(обычно равна 3,35 кДж/(кг∙⁰С);

t_н.п, t_к.п – начальная и конечные температуры пищи, поступающей в обеденный зал (70 и 40 ⁰С);

z_п – продолжительность принятия пищи одним человеком (для ресторанов 1 час, для столовых 0,5 - 0,75 часа, для столовых самообслуживанием 0,3 часа);

n – число мест в обеденном зале.

Так как условно считается, что поступления скрытой теплоты равны поступлениям явной, то полные теплоизбытки от остывающей пищи Q_пищ.п, кДж/ч, равны

Q_пищ.п = 2·Q_пищ.я

3.2.4. Теплопоступления от людей

От людей в помещения поступает явная теплота (за счет лучисто-конвективного теплообмена с воздухом и поверхностями помещения) и скрытая теплота (выделяемая с влагой выдыхаемого возду­ха и за счет испарений с поверхности кожи). Пол­ная теплота равна сумме явной и скрытой теплоты.

Q_пол = Q_яв + Q_ск; (4.1.3.1)

Q_яв = 3,6∙q_яв∙n; Q_пол = 3,6∙ q_пол∙n, (4.1.3.2)

где Q_пол ,Q_яв,Q_ск – тепловыделения от людей соответственно полные, явные, скрытые

q_пол, q_яв – тепловыделения одним человеком (соответственно полные и явные), принимаемые в зависимости от интенсивности физической нагрузки у людей и температуры в помещении, Вт, принимаются по [2];

n - количество людей в помещении, чел.

Наименование помещения	Расчетный период года	tв	t q
Зал с раздаточной	лето	25,5		t25	t30	t25,5
			qя	65Вт	40Вт	62,5 Вт
			qп	145Вт	145Вт	145 Вт
			Влага	115г/ч	150г/ч	118,5г/ч
	зима	22		t20	t25	t22
			qя	100Вт	65Вт	86Вт
			qп	150Вт	145Вт	148Вт
			Влага	75г/ч	115г/ч	91г/ч
Горячий цех	лето	26,5		t25	t30	t26,5
			qя	70Вт	40Вт	61Вт
			qп	200Вт	200Вт	200Вт
			Влага	185г/ч	230г/ч	198,5г/ч
	зима	23		t20	t25	t23
			qя	105Вт	70Вт	84Вт
			qп	205Вт	200Вт	202Вт
			Влага	140г/ч	185г/ч	167г/ч

Наименование помещения	Расчетный период года	tв	t q
Магазин кулинарии	лето	25,5		t25	t30	t25,5
			qя	65Вт	40Вт	62,5Вт
			qп	145Вт	145Вт	145Вт
			Влага	115г/ч	150г/ч	118,5г/ч
	зима	22		t20	t25	t22
			qя	100Вт	65Вт	86Вт
			qп	150Вт	145Вт	148Вт
			Влага	75г/ч	115г/ч	91г/ч