7.Экспертиза предприятия методом swot анализа.

7.1.Сильные стороны

К сильным сторонам можно отнести:

- Высокое качество менеджмента и маркетинга.

- Высокое качество продукции, которое обусловлено наличием многолетнего опыта производства, внедрением новых технологий, повышение квалификации рабочего состава.

- Предприятие предлагает большой ассортимент товара на любой вкус.

- Занимает 10-15% общероссийского рынка кондитерских изделий. - Успело заслужить доверие потребителей и обрести надежную и постоянную клиентуру.

7.2.Слабые стороны

Зависимость от кредиторов

Слабо развитая собственная сеть розничных точек

Слабое позиционирование

Использование консервантов, увеличивающих срок хранения продукции, но снижающих их экологическую чистоту

7.3.Внешние возможности

Стремительное развитие научных технологий, которые способствуют улучшению качества и внедрению новых эффективных и ресурсосберегающих технологий в производстве кондитерских изделий.

7.4.Внешние угрозы

- Увеличение и ужесточение конкуренция.

- Зависимость от политической системы (налоговой системы, от деятельности которой зависит цена выпускаемой продукции)

А также угрозу, в качестве потери клиентов, представляет нарушение прав потребителей в фальсификации даты изготовления. А именно:

Екатеринбургский комитет по защите прав потребителей подозревает крупного российского производителя тортов – компанию «Мирэль» – в подмене даты изготовления. Как рассказал сегодня журналистам председатель Комитета администрации города по защите прав потребителей Андрей Артемьев, нарушения в обозначении были обнаружены в ходе плановых проверок тортов, проводимых Свердловским областным обществом «Гарант».

«Выяснилось, что на маркировочных этикетках, выпускаемых в продажу екатеринбургским отделением ОАО «Хлебпром», отсутствует обязательная для пищевой продукции информация о дате изготовления. Согласно этикетке, на упаковке должны быть обозначены и дата изготовления, и дата дефростации (разморозки). Согласно условиям хранения, продукт может находиться в замороженном состоянии не больше полугода, после этого он подлежит разморозке и продаже в течение 120 часов. Но если нет даты изготовления, то потребитель не сможет узнать, истек ли срок годности продукта. Торты торговой марки «Мирэль» в замороженном состоянии перевозятся на огромные расстояния и реализуются даже в Санкт-Петербурге и Красноярске. При отсутствии четких сроков хранения в таких условиях возможны нарушения», – рассказал Артемьев. По его словам, даже в замороженной продукции возможны процессы гниения, поэтому неизвестно, насколько безопасны торты для употребления по истечении полугода.

Стоит отметить, что ОАО «Хлебпром» – единственное на сегодняшний день предприятие, осуществляющее на территории Свердловской области продажу тортов со сроками хранения больше 120 часов.

Окружающая

среда

Система

Возможности:

1. Распространение религии

2. Улучшение системы образ.

3. Демографический рост

4. Улучшение инвестиц. полит.

5. Рост количества кредиторов

6. Появление новых технолог.

Угрозы:

1. Ухудшение экологической обстановки

2. Увеличение производства модифицированных продуктов, используемых в качестве сырья при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий

3. Увеличение налогов

4. Изменения в законодательстве РФ и прав потребителей(*)

Сильные стороны:

1. Высокое качество менеджмента и маркетинга.

2. Высокое качество продукции.

3. Предприятие предлагает большой ассортимент товара.

4. Занимает 10-15% общероссийского рынка кондитерских изделий

Захват растущего потребительского рынка и как следствие, рост занимаемой доли рынка через:

1. Расширить ассортимента

2. Улучшить качества продукции

3. Более полно удовлетворять потребности потребителей

Ухудшение качества продукции, может привести к установлению более высокой цены за счет использования продукции высокого класса, что позволит использовать более дорогое, но экологически чистое сырье, что может привести к потери потребителя.

Слабые стороны:

1. Зависимость от кредиторов

2. Слабо развитая собственная сеть розничных продаж

3. Слабое позиционирование

4. Использование консервантов

Сложившаяся ситуация требует от нас расширения собственной розничной сети, дистрибуции в существующие и возникающие розничные точек, перепозиционирования за счет отказа от модифицированных компонентов.

слабое позиционирование плюс ухудшение экологической обстановки и использование модифицированного продукта может привести к потери потребителей. Увеличение налогов и зависимость от кредиторов к значительному уменьшению прибыли

Использование экологически чистого сырья приведет к увеличению цены на продукцию, что может сократить спрос.

(*) Ужесточение требований к составу продукта