
Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:kontr_st_myasnye_khleba.docx
X
- •Контрольная работа
- •Нормативные ссылки
- •Гост р 52196-2003 - Изделия колбасные вареные. Технические условия СанПиН 2.3.2 1078-01 - Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Обозначения и сокращения
- •Введение
- •1 Обзор литературы
- •1.1.2 Временной ряд(линейный график)
- •1.1.3 Диаграмма Парето
- •1.1.4 Причинно-следственная диаграмма (диаграмма Исикавы)
- •1.1.5 Контрольный листок(таблица проверок)
- •1.1.6 Контрольная карта
- •1.1.7 Диаграмма разброса
- •1.1.8 Метод расслоения
- •1.2 Исследование дефектности
- •2 Практическая часть
- •2.1 Материал и методика
- •План работы:
- •Контрольные карты по количественным, признакам:
- •Контрольные карты по качественным признакам:
- •2.2 Оценка уровня качества мясных хлебов
- •2.2.1 Диаграмма Парето
- •2.2.2 Причинно-следственная диаграмма (диаграмма Исикавы)
- •2.2.3 Контрольные карты
- •Контрольная карта
- •Контрольный листок
- •Контрольная карта
- •Контрольный листок
- •Контрольная карта
- •Контрольный листок
- •Контрольная карта
- •Контрольный листок
- •Контрольная карта
- •Контрольный листок
- •Контрольная карта
- •Контрольный листок
- •Заключение
- •Список использованной литературы
Список использованной литературы
1 Ефимов, В.В. Статистические методы в управлении качеством: Учебное пособие / В.В.Ефимов. - Ульяновск: УлГТУ, 2003. - 134 с.
2 Крылова, Г.Д. Основы стандартизации и метрологии / Г.Д.Крылова. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 479 с.
3 Лапидус, В.А. Всеобщее качество. (TQM) на российских предприятиях / В.А.Лапидус. - М.: ОАО «Типогр. «Новости», 2000. - 432 с.
4 Мазур, И.И. Управление качеством / И.И.Мазур, В.Д.Шапиро. - М.: Высшая школа, 2003. - 334 с.
5 Николаева Э.К. «Семь инструментов качества» в японской экономике /Э.К.Николаева. - М.: Изд. Стандартов, 2000. - 88 с.
6 Ребрин, Ю.И. Управление качеством: Учебное пособие / Ю.И.Ребрин. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2004. - 174 с.
7 http://ru.wikipedia.org/wiki
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]