6. Список рекомендуемой литературы

1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация: Учебное пособие.- Киев: ВИРА-Р, 2011.-208 с.

2. Вагин Лин Ван Дер. Гостиничный бизнес.- Ростов на Дону: ФЕНИКС, 2011. – 416 с.

3. Виноградова М.В, Панина З.И. Организация, планирование деятельности предприятий сферы сервиса: Учеб. пособие для вузов.-3-е изд. – М.: Дашков и К., 2010.- 464 с.

4. Волков Ю.Ф. Законодательная основа гостиничного сервиса.- Ростов- на-Дону: ФЕНИКС, 2011.-320 с.

5. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник для студентов сузов.-М.: АКАДЕМА, 2012.-208 с.

6. Морозов М.А., Морозова Н.С., Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника: Учебник для студентов вузов. – 2-е изд., стереотип.-М.: Академия, 2011.-240 с.

7. Туризм, гостеприимство, сервис. Словарь-справочник: Учеб. пособие для студентов / Под ред. Л.П. Воронковой.-М.: АСПЕКТ-ПРЕСС, 2011.-367 с.

8. Ёхина м.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие для оу спо. – Москва: Академия, 2010;

9. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. Учебник. - М.: ПрофОбрИздат, 2010;

10. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие. – Москва: Альфа-М- ИНФРА-М, 2010;

11. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие. – 3-е изд., перераб. и допол. – М.: ИНФРА-М, 2011;

12. Гончарова Т.А. Английский язык для гостиничного бизнеса. Учебное пособие для ОУ СПО. – Москва: Академия, 2011.

13. Туризм, гостеприимство, сервис. Словарь-справочник.- м., 2011.

14. Котлер Ф., Боуэн Д. Маркетинг: Гостеприимство, туризм. 4-е издание. Зарубежный учебник для вузов. Москва: ЮНИТИ, 2012.

15. Морозов М.А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника. Учебник. – М.: Академия, 2011.

16. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). Учебное пособие для вузов. – Санкт-Петербург: Питер, 2011.

17. Труханович Л.В., Щур Д.Л. Кадры в сфере гостиничного обслуживания. Сборник должностных и производственных инструкций М.: Финпресс, 2012.

Приложение 1

Образец титульного листа

Министерство образования и науки РФ

Академия маркетинга и социально-информационных технологий

Факультет среднего профессионального образования

Курсовая работа

по дисциплине: Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг

на тему: Перспективы развития гостиничного бизнеса в России

Выполнил

Студент 2 курса

группы 11-СПО-ГС-01

Иванов Петр Сергеевич

Руководитель

Фандий Ксения Викторовна

Разработка защищена

С оценкой ___________ «___» ___________________2012г

Руководитель ___________ ______________

подпись расшифровка

Краснодар – 2012

Приложение 1

Образец содержания курсовой работы

на тему «Организация курортного дела в России»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. КУРОРТНОЕ ДЕЛО И ЕГО МЕСТО В СИСТЕМЕ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ

1.1 Курортология – наука о методах лечебного воздействия

1.2 Понятие и классификация курортов

1.3 Отличительные особенности курортов России

2. ТЕХНОЛОГИЯ СОЗДАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КУРОРТА

2.1 Создание курорта как первый этап развития курортного бизнеса

2.2 Технологии, применяемые на курортах г. Сочи

2.3 Методы лечения и оздоровления на курортах г. Сочи

3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНТСВОВАНИЮ ТЕХНОЛОГИИ КУРОРТНОГО ДЕЛА В РФ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ

25