82

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

ФГБОУ ВПО ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИНСТИТУТ ДИСТАНЦИОННОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Н.А. Балюк

МЕТОДЫ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В ТУРИЗМЕ

Учебное пособие

Издательство Тюменского государственного университета

2012

Н.А. Балюк. МЕТОДЫ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В ТУРИЗМЕ: учебное пособие. Тюмень: Издательство Тюменского государственного университета, 2012.

аннотация

Рецензенты:

Ответственный за выпуск: А.В. Трофимова, зав.отделом учебно-методического обеспечения ИДО ТюмГУ

© Тюменский государственный университет, 2012

© Н.А. Балюк, 2012

ОГЛАВЛЕНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ

Глава 1. Теоретические и методологические основы туризма

1.1. Основы методологии как учения о методах исследования в туризме

1.2. Общая характеристика методов научных исследований в туризме

Резюме

Вопросы для самопроверки

Глава 2. Методы научного анализа туристской деятельности

2.1. Методы анализа деятельности туристского предприятия

2.2. Метод стратегии и тактики в туризме. Кластерный подход

2.3. Программно-целевой метод в туризме

2.4. Методы социологического исследования в туризме

Резюме

Вопросы для самопроверки

Глава 3.Организация научного исследования

3.1. Подготовительный этап научного исследования

3.2. Особенности исследовательского этапа

3.3. Анализ экономики фирмы

Резюме

Вопросы для самопроверки

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ЗАДАНИЯ ДЛЯ КОНТРОЛЯ

Тесты для самоконтроля

Ключи к тестам для самоконтроля

Темы контрольных работ

Вопросы к экзамену

ГЛОССАРИЙ

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ

Предисловие

В учебном пособии рассматриваются основы научных знаний, ориентированных на изучение проблем развития туризма и организации туристской деятельности. Изучение проблем туризма требует выработки комплексного междисциплинарного подхода, позволяющего использовать общие теоретические и практические методы социально-экономического и финансового анализа туристской деятельности. Современные тенденции развития науки о туризме определяются сочетанием теоретических и прикладных подходов в анализе факторного влияния на процессы туристской деятельности, сущности кластерного подхода и его роли в развитии туризма как отрасли экономики. В учебном пособии рассматриваются теоретические и методологические основы туризма, в т.ч. группы основных, специальных и частных методов, специфика научных. Показана специфика применения общенаучных методов в исследовании туристской деятельности. Приведена характеристика общенаучных методов, методов анализа и синтеза, исследования ресурсного потенциала туристского бизнеса, частные и специальные методы изучения проблем туризма. Особое значение на современном этапе имеют практические методы анализа процессов в области менеджмента и маркетинга, предпринимательской, финансово-экономической, экскурсионной деятельности. В целях анализа ресурсных возможностей территории для целей развития туризма реализуются программно-целевой метод, метод научного прогнозирования, научного прогнозирования в туризме, кластерный подход. В целях формирования компетенций студентов в области научного проектирования, в данном пособии приведена методика дипломного проектирования, позволяющая апробировать полученные теоретические знания в области изучения проблем туризма и организации туристской деятельности. Пособие рекомендуется студентам, обучающимся по образовательному стандарту 3 поколения по направлению «Туризм».

Глава 1. Теоретические и методологические основы туризма

1. Основы методологии как учения о методах исследования в туризме

Развитие туризма в современных условиях актуализирует разработку и реализацию эффективных методов изучения данной сферы как социо-культурного феномена и отрасли экономики. Официально методология определяется как учение о методах, как система основных принципов, форм и методов научного исследования. По определению И.В. Зорина и В.А.Квартального методология исследования туризма – это система познавательных принципов, аналитических процедур, объясняющих сущность и место туристской деятельности в хозяйственно-экономическом комплексе, в социальных отношениях, в культурной практике народа, в процессах общественной рекреации и индивидуальном развитии человека. Каждая наука имеет свою методологию. Выделяют три основных уровня методологии: 1) общая методология, которая является универсальной по отношению ко всем наукам, в ее содержание входят философские и общенаучные методы познания; 2) частная методология научных исследований для группы естественных и гуманитарных наук, которая образует группу общенаучных и частных методов; 3) методология научных исследований конкретной науки, включающая всеобщие, общенаучные, частные и специальные методы познания. Общая методология обеспечивает точные представления об общих законах развития туризма, которые базируются на принципах диалектики – науки о всеобщих связях и развитии. Специальная методология позволяет формулировать законы и закономерности, относящиеся к своеобразию формирования, развития и функционирования феноменов, которые исследуются. В основе специальной методологии лежат следующие принципы: научность, наглядность, доступность, единство теории и практики обучения. Частная методология представляет собой совокупность методов, способов, приемов исследования конкретных явлений туристской деятельности, которые составляют объект и предмет анализа. В основе частной методологии лежат следующие принципы: детерминизм – причинная обусловленность психических процессов, происходящих во время освоения видов и флоры туризма; принцип единства сознания и деятельности – показатель единства развития сознания и деятельности, когда сознание возникает, развивается и проявялется в деятельности; развитие - показатель неразрывной связи туризма с другими отраслями наук и общего развития – интеллектуального, эмоционального, социального; личностный подход в обучении – ориентирование исследователей на изучение индивидуальных и социально-психологических особенностей специалистов ¹.

К основным задачам методологии исследования туристской деятельности относится выработка модели изучения экономических, социальных, культурных и других проблем на основе принципов объективности и субъективности. В свою очередь объективность туристской деятельности позволяет дать теоретическое обоснование эффективного ведения турбизнеса в условиях рынка; выработать теоретические концепции, соответствующие современным тенденциям государственной стратегии развития туризма. Актуальной для разработки проблем туризма является методология конкурсных торгов, как совокупность методов и приемов, технологий и механизмов, направленных на решение определенных задач, например, на проведение тендеров по строительству объектов туристской индустрии. Конкурсные торги ( тендеры) способствуют решению социально-экономических проблем. Этот процесс исследуется посредством комплексной методики, с использованием методов математического и экономического анализа, прогнозирования и др.

Методология исследования проблем туризма базируется на теории туризма и теории рекреации. Теория туризма ориентирована на исследование туристской деятельности, индустрии туризма – туристские центры и районы, включающие комплекс природных и культурно-исторических условий, а также туристические организации и предприятия сферы услуг, которыми пользуются туристы в месте отдыха и во время транспортировки. Предметом изучения является туристский продукт – специально организованная туроператором программа рекреационной деятельности и туристского обслуживания, реализуемая на туристском рынке как самостоятельный продукт. Субъект изучения – турист, удовлетворяющий свои рекреационные потребности и характеризующийся особой системой свойств и состояний (физиологических, психологических, экономических, социальных и т.д.) ².

Теория рекреации предполагает изучение процессов, связанных с условиями, обеспечивающими расширенное воспроизводство сил человека ( физических, интеллектуальных, эмоциональных): сферы досуга и развлечения, используемых для восстановления физических и умственных сил; динамику перестройки организма, обеспечивающую активную деятельность при различных условиях, характере и изменениях окружающей среды. Наиболее существенными элементами теории рекреации являются следующие концепции: 1.гуманно-центрированная концепция, определяющая целевую функцию рекреационной системы с позиций ориентации на рекреационные потребности и мотивацию человека; 2. экономико-центрированная концепция, рассматривающая порблему с позиций экономической сущности рекреации. Рекреация взаимодействует с другими науками, в т.ч. с антропоэкологией (экологией человека) – фундаментальным учением, об отношении человека и среды в целях улучшения характеристик среды для человека. Рекреация как и валеология является наукой о здоровье и здоровом образе жизни как личной, так и общественной ценности. Рекреация связана с демографией - наукой, изучающей население, его численность, состав и социологические показатели. Исследование проблем рекреации осуществляется в рамках нескольких подходов. Рассмотрим сущность основных подходов. В генетическом подходе главная роль отводится учету прошлого развития и происхождению туристского объекта. Дескприптивный - описательный подход предполагает фиксацию происходящих событий. Диалектический подход базируется на концепции, сочетающей эмпирический опыт с анализом явлений в их развитии и изменении. Интегральный подход направлен на оперирование в ходе исследования рекреационных систем тремя основными критериями при нахождении эффективных решений: социальных, экономических, экологических.

Цели и задачи научного исследования проблем туризма определяются общими тенденциями государственной политики, направленными на развитие въездного и внутреннего туризма как отрасли экономики. Научное исследование проблем туризма предполагает решение следующих задач:

1. Сбор, описание, анализ, обобщение и объяснение фактов;

2. Выявление общих закономерностей развития социально-экономических процессов.

3. Систематизация полученных знаний.

4. Объяснение сущности явлений и процессов.

5. Прогнозирование основных тенденций развития, процессов.

6. Установление направлений и форм практического использования полученных знаний.

Таким образом, научные основы туризма базируются на системе, которая состоит из теории, методологии, методики и техники исследований; практики внедрения полученных результатов. Проведение научного исследования требует определения объекта и предмета исследования. Объект (предмет) – это совокупность связей и отношений, свойств, которая существует объективно в теории и практике и служит источником необходимой для исследователя информации. Объект исследования направлен на определение сущности, теоретических основ исследуемого явления. Предметом исследования являются процессы, явления, тенденции, механизм развития. Согласно классификации, в структуре науке выделяют несколько направлений: 1. естественные науки и математика (механика, физика, химия, биология, почвоведение, география экология и др. ): 2. гуманитарные и социально-экономические ( культурология, теология, философия, история, социология, менеджмент и т.д.); 3. технические науки ( строительство, радиотехника , геодезия и др.; 4. сельскохозяйственные науки.

Сфера туризма соотносится с гуманитарным и социально-экономическим направлениями. Структуру теории туризма образуют понятия, категории, научные термины, суждения, принципы, законы, научные положения, учения, идеи, элементы. Рассмотрим основные определения. Понятие – это мысль, отражающая существенные и необходимые признаки определенного множества предметов или явлений. Категория – это общее фундаментальное понятие, отражающее наиболее существенные свойства и отношения предметов и явлений ( категории бывают философскими, общенаучными и относящимися к отдельной отрасли науки. Научный термин – обозначает понятие, применяемое в науке. Суждение – это мысль, в которой утверждается или отрицается что-либо. Принцип – это руководящая идея, основное исходное положение теории, учения, мировоззрения, теоретической программы. Принципы бывают теоретические и методологические. Аксиома – это положение, которое является исходным, недоказанным в данной теории и из которого выводят все остальные предположения по заранее фиксированным правилам. Закон – это объективная, необходимая, внутренняя устойчивая связь между явлениями, процессами. (законы природы, общества, мышления, познания). По объему действия законы – всеобщие, общие, частные. Закономерность в сфере научного анализа определяется как совокупность действия многих законов, как система существующих необходимых общих связей. Положение – это научное утверждение, сформулированная мысль. Примеры научных положений – гипотеза, диспозиция, санкция. Учение трактуется как совокупность теоретических положений о реальности, действительности; как система воззрений ученого, мыслителя, как идея – новое интуитивное объяснение событий, явлений. Концепция – это определенный способ понимания, трактовки какого-либо предмета, явления, процесса, основная точка зрения, руководящая идея, основной замысел. Научное исследование базируется на эмпирическом и теоретическом уровнях.

Основу научных знаний о туризме составляет стратегия и тактика. Стратегия развития туризма в стране представляет собой систему научно-обоснованных взглядов на сущность, характер и способы развития туризма в регионах и стране в целом. Стратегия развития туризма определяется на основе комплексной оценки туристско-рекреационного потенциала и является главным показателем уровня развития экономики в целом. Тактика охватывает теорию и практику хозяйственного предприятия, его структур. тактика дифференцируется по направлениям и сегментам рынка , является специфической деятельностью.