
- •Содержание
- •2. Организационно-методические указания
- •II. Содержание разделов и тем дисциплины
- •Тема 1. Введение. Международные организации по стандартизации. Правовые основы деятельности и организационная структура исо
- •Тема 2. Всемирная туристская организация. Устав и организационная структура. Основные направления деятельности
- •Тема 3. Акты международных организаций и сообществ в сфере предоставления гостиничных услуг
- •Тема 4. Мировые стандарты гостеприимства
- •Тема 5. Межрегиональная гармонизация критериев гостиничной классификации на основе стандартов
- •Тема 6. Международная организации, регламентирующие деятельность по предоставлению гостиничных услуг
- •Тема 7. Требования безопасности в гостиничном сервисе
- •Тема 8. Классификация гостиниц и услуг в гостиничном сервисе. Заключение
- •III. Распределение учебного времени по семестрам, разделам, темам и видам учебных занятий
- •IV. Перечень семинарских занятий
- •4.1.Семинарские занятия
- •V. Перечень контрольных работ
- •VI. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •6.1. Литература Основная литература
- •Дополнительная литература
- •6.2. Ресурсы Интернет
- •2. Общие методические рекомендации по изучению дисциплины
- •Рекомендации по использованию материалов умк
- •Пожелания к изучению отдельных тем курса
- •Рекомендации по работе с литературой
- •План семинарского занятия № 1
- •Литература:
- •Основные вопросы:
- •Методические рекомендации:
- •Тематика докладов, рефератов, фиксированных сообщений:
- •Литература:
- •Тема: «Мировые стандарты гостеприимства»
- •Основные вопросы:
- •Методические рекомендации:
- •Тематика докладов, рефератов, фиксированных сообщений:
- •Литература:
- •Тема: «Международная гармонизация критериев гостиничной классификации на основе стандартов»
- •Основные вопросы:
- •Методические рекомендации:
- •Тематика докладов, рефератов, фиксированных сообщений:
- •Литература:
- •Тема: «Международная организации, регламентирующие деятельность по предоставлению гостиничных услуг»
- •Основные вопросы:
- •Методические рекомендации:
- •Тематика докладов, рефератов, фиксированных сообщений:
- •Литература:
- •Тема: «Требования безопасности в гостиничном сервисе»
- •Основные вопросы:
- •Методические рекомендации:
- •Тематика докладов, рефератов, фиксированных сообщений:
- •Литература:
- •Тема: «Классификация гостиниц и услуг в гостиничном сервисе»
- •Основные вопросы:
- •Методические рекомендации:
- •Тематика докладов, рефератов, фиксированных сообщений:
- •Литература:
- •4. Методические рекомендации по выполнению контрольных работ
- •4.1. Общие положения
- •4.2. Перечень тем контрольных работ
- •4.3. Методические указания по выполнению контрольных работ
- •4.4. Требования к оформлению контрольных работ
- •5. Рекомендации по организации самостоятельной работы студентов
- •Порядок проведения контроля качества подготовки студентов по дисциплине, содержание контролирующих материалов
- •6.1. Общие положения
- •6.2. Контрольные вопросы к зачету
- •6.3. Тестирование
- •1. Средства размещения это:
- •Краткие тексты лекций
- •Тема 1. Введение. Международные организации по стандартизации. Правовые основы деятельности и организационная структура исо
- •Тема 2. Всемирная туристская организация. Устав и организационная структура. Основные направления деятельности
- •Тема 3. Акты международных организаций и сообществ в сфере предоставления гостиничных услуг
- •Тема 4. Мировые стандарты гостеприимства
- •Тема 5. Межрегиональная гармонизация критериев гостиничной классификации на основе стандартов
- •Тема 6. Международная организации, регламентирующие деятельность по предоставлению гостиничных услуг
- •Тема 7. Требования безопасности в гостиничном сервисе
- •Тема 8. Классификация гостиниц и услуг в гостиничном сервисе
- •Словарь терминов
VI. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
6.1. Литература Основная литература
1. Нельсон К.А. Бизнес Этикет: Международные стандарты общения: Перевод с английского. Интернет-трейдинг, 2005
2. Сенин В.С., ДенисенкоА.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. Финансы и статистика, 2006
3. Круглов М.Г., Шишков Г.М. Менеджмент качества как он есть. Издательство Эксмо-Пресс, 2006
4. Дехтярь Г.М., сост. Правовое положение иностранных граждан в Российской Федерации. Международные документы. Конвенции. Финансы и статистика, 2005
5. Александрова А.Ю. Международный туризм. Аспект-Пресс, 2004
6. Гайдукевич Л.М. Международный туризм в системе взаимодействия стран Центральной и Восточной Европы в конце ХХ- начале ХХI века. Издательство Четыре четверти, 2007
7. Гостиничное и ресторанное дело, туризм (сборник нормативных документов)
Феникс, 2007 г.
8. Жарков Г.Н. Правовое обеспечение международного туризма.
2004 9. Международный туризм: правовые акты. Сост. Н.И. Волошин, М.: 2000.
10. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник для вузов. Ред. А.Д. Чудновекий 2000.
11. Туризм: нормативно-правовые акты. Сборник актов. Сост. Н.И. Волошин 1998.
12. Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса. Учебное пособие. 1999.
13. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. Учебное пособие для вузов. 2001.
14. Квартальнов В.А. Иностранный туризм. Учебник для вузов. 1999.
Дополнительная литература
1. В.Г. Гуляев «Правовое регулирование туристской деятельности». М. 1998.
2. Александрова А.Ю. Международный туризм. Учебник для вузов. 2002 г.
3. Квартальнов В.А., Романов А.А. Международный туризм: политика развитие. М. 1998.
4. Дурович А.П. Маркетинговые исследования в туризме: учебно-практическое пособие. 2002.
5. Правила пожарной безопасности РФ ППБ 01-03 Зарегистрированы в Минюсте РФ 27 июня 2003 г. Регистрационный номер 4838.
6. ГОСТ Р 51185-98 «Средства размещения. Общие требования». Утвержден Постановлением Госстандарта России от 9 июля 1998 г. N 286. Дата введения 01.01.99.
7. ГОСТ Р 50644-94 «Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов». Утвержден Постановлением Госстандарта РФ от 21 февраля 1994 г. N 32. Дата введения 1 июня 1994 года.
8. Правила предоставления гостиничных услуг. Утверждены Постановлением Правительства РФ № 490 25 апреля от 1997 года (в ред. Постановлений Правительства РФ от 02.10.1999 N 1104, от 15.09.2000 N 693, от 01.02.2005 N 49) .
9. Закон РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.1992 года (с изменениями от 2 июня 1993 г., 9 января 1996 г., 17 декабря 1999 г., 30 декабря 2001 г., 22 августа, 2 ноября, 21 декабря 2004 г., 27 июля 2006 г., 25 ноября 2006 г., 25 октября 2007 г.).
6.2. Ресурсы Интернет
1. www.gost.lawmix.ru – сайт российских стандартов
2. www.rgost.ru – сайт российских стандартов
3. www.dist-cons.ru –сайт дистанционного консалтинга
4. www.iso-9001.ru – сайт консалтинговых услуг по международной сертификации.