6. Порядок проведения контроля качества подготовки студентов по дисциплине, содержание контролирующих материалов

6.1. Общие положения

Контроль успеваемости и качества подготовки студентов по учебной дисциплине включает текущий контроль успеваемости, рубежный контроль и промежуточную аттестацию.

Текущий контроль успеваемости проводится в ходе всех видов учебных занятий в форме устного опроса, разбора наиболее сложных проблем курса при обсуждении выступлений студентов на семинарских занятиях.

Рубежный контроль имеет целью установить качество усвоения учебного материала. Проводится в форме тестирования по теме №8 «Классификация гостиниц и услуг в гостиничном сервисе».

Промежуточная аттестация имеет целью определить степень достижения учебных целей по дисциплине. Проводится в форме зачета.

Знания, полученные при изучении данной дисциплины, используются при написании выпускной квалификационной работы и контролируются на междисциплинарном экзамене по специальности.

6.2. Контрольные вопросы к зачету

1. Европейская организация по качеству.

2. Европейская организация по стандартизации.

3. Стратегические направления деятельности ИСО.

4. Руководящие и рабочие органы ИСО.

5. ИСО – международная организация по стандартизации.

6. Международные стандарты качества серии ИСО 9000.

7. Международные стандарты серии ИСО 14000.

8. Всемирная туристская организация.

9. Виды членства в ВТО.

10. Международная гостиничная конвенция касательно заключения контрактов владельцами гостиниц и турагентами.

11. Соглашение и стандартный контракт между отелем и перевозчиком.

12. Кодекс отношений между гостиницами и турагенствами Всемирной федерации ассоциаций турагенств.

13. Международные гостиничные правила и их цель.

14. Ответственность владельца гостиницы.

15. Ответственность и поведение гостя.

16. Договор на размещение. Форма и срок действия договора.

17. Межрегиональная гармонизация критериев гостиничной классификации на основе стандартов.

18. Деятельность международной гостиничной ассоциации.

19. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ.

20. Информация об услугах, порядок оформления проживания в гостинице и оплата услуг.

21. Порядок предоставления гостиничных услуг в РФ.

22. Ответственность исполнителя и потребителя за предоставление услуг.

23. Требования безопасности к средствам размещения в соответствии с ГОСТ Р 51185-98.

24. Требования безопасности к гостиницам в соответствии с ГОСТ Р. 50644-94.

25. Требования к условиям договора между туристом и фирмой в соответствии с ГОСТ Р. 50-690-2000.

26. Определение класса гостиницы.

27. Наиболее распространенные классификации гостиниц.

28. Крупнейшие гостиничные цепи мира.

29. Цели создания и функции международных гостиничных сетей.

30. Международные нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность по предоставлению гостиничных услуг.

31. Классификация услуг в гостиничном сервисе.

32. Стандартные правила размещения в гостиницах.

33. Международные гостиничные правила.

34. Обязательные услуги разных категорий гостиниц и их характеристика.

35. Дополнительные услуги в гостиничном сервисе.

36. Обеспечение качества обслуживания в гостиницах.

37. Средства размещения и их классификация. Общие требования к средствам размещения.

38. Мировые аббревиатуры гостиничного сервиса.

39. Типология (виды) номеров в гостиницах мира.

40. Классификация питания в гостиницах мира.

41. Классификация гостиниц в РФ.

42. Становление и развитие систем классификации гостиниц в РФ.