Методические рекомендации:

При подготовке студентов к семинарскому занятию необходимо изучить нормативные документы – Международную гармонизацию критериев гостиничной классификации на основе классификационных стандартов 1989г. и Систему добровольной классификации средств размещения в России 2005 года.

Студентам необходимо обратить внимание на порядок аттестации гостиниц в России, в частности на то, что аттестация номеров гостиниц проводится отдельно от аттестации гостиничного предприятия в целом, на нормативные акты, регламентирующие порядок данной аттестации и количественный и качественный состав экспертов аттестационной комиссии.

Ознакомившись с необходимой литературой и нормативными актами, можно приступать к самостоятельной работе по поставленному вопросу в рамках изучаемой темы (семинарского доклада). Продумав его, целесообразно систематизировать литературу и нормативные акты. Затем следует начать работу над конкретным вопросом (темой семинарского доклада).

При подведении итогов занятия необходимо уяснить порядок классификации гостиничных предприятий в различных странах, сопоставить его с существующей системой классификации гостиничных предприятий в России.

Тематика докладов, рефератов, фиксированных сообщений:

1. Мировые системы классификации гостиниц.

2. Особенности систем классификации гостиниц зарубежных стран.

3. Международная аттестация гостиничных предприятий.

4. История развития классификации гостиниц в России.

5. Действующие нормативы классификации гостиниц в России.

6. Требования к гостиницам разных категорий в соответствии с Межрегиональной гармонизацией гостиничной классификации на основе классификационных стандартов.

Литература:

1. Нельсон К.А. Бизнес Этикет: Международные стандарты общения: Перевод с английского. Интернет-трейдинг, 2005

2. Сенин В.С., ДенисенкоА.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. Финансы и статистика, 2006

3. Гостиничное и ресторанное дело, туризм (сборник нормативных документов)

Феникс, 2007 г.

4. Жарков Г.Н. Правовое обеспечение международного туризма.

2004.

5. Международный туризм: правовые акты. Сост. Н.И. Волошин, М.: 2000.

6. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник для вузов. Ред. А.Д. Чудновекий 2000.

7. Туризм: нормативно-правовые акты. Сборник актов. Сост. Н.И. Волошин 1998.

План семинарского занятия № 6

Тема: «Международная организации, регламентирующие деятельность по предоставлению гостиничных услуг»

Время – 4 часа

Цель занятия: расширение знаний студентов о международной организации, способствующих развитию и регулирующих деятельность по предоставлению гостиничных услуг.

Форма проведения: дискуссия.

Основные вопросы:

1. О чем говорит устав международной гостиничной ассоциации.

2. Основные направления деятельности ассоциации.

3. Какие бывают виды членства в ассоциации.

4. Права и обязанности членов ассоциации.

5. Цели создания и принципы деятельности международной ассоциации гостиниц и ресторанов.

Методические рекомендации:

При подготовке студентов к семинарскому занятию необходимо изучить регламент международных организаций – Международной ассоциации гостиниц и ресторанов и Международной гостиничной ассоциации.

Студентам необходимо обратить внимание на порядок осуществления деятельности данными международными организациями, на виды членства в данных организациях. Российская Гостиничная ассоциация является членом данных международных организаций.

При подведении итогов занятия необходимо уяснить виды, цели создания и условия членства в международных организациях, регламентирующих деятельность по предоставлению гостиничных услуг.