Расчет плана поступления товаров по товарным группам

Таблица 3− Расчет плана поступления товаров по товарным группам

Товар группа	Запасы товаров на начало	План продаж на год	Норматив товарных запасов	Естественная убыль	План поступления
1. Верхняя одежда	6000	2190000	11,14	5	12184016,14
2. Нательное бельё	1000	365000	24,85	10	364034,85
3. Головные уборы	1800	657000	5,84	5	655210,84
4. Пляжная одежда	1200	438000	22,9	3	436825,9
5. Швейные товары	500	182500	24,71	10	182034,71
6.Галантерейные товары	1000	365000	11,88	10	364021,88
7.Парфюмерно-косметические товары	500	182500	16,13	5	182021,13
8. Часы	400	146000	13,55	2	145615,55
9. Бижутерия	500	182500	22,29	10	182032,29
10. Игрушки	900	328500	7,1	5	327612,1
11. Чулочно- носочные изделия	1000	365000	12,43	10	364022,43
12. Семена	200	73000	21,29	10	72831,29
13. Лёгкая одежда	3000	1095000	20,88	5	1092025,88
14. Обувь	4500	1642500	19,05	3	1638022,05
Всего	22500	8212500	234,04	93	18190327

Расчет плана поступления по формуле: П = Зк. + Р – Зн. +Ест.уб.

Расчет П:

1. Верхняя одежда:

2190000+11,14-6000+5=12184016,14

2. Нательное бельё:

365000+24,85-1000+10=364034,85

3. Головные уборы:

657000+5,84-1800+5=655210,84

4. Пляжная одежда:

438000+22,9-1200+3=436825,9

5. Швейные товары:

182500+24,71-500+10=182034,71

6. Галантерейные товары:

365000+11,88-1000+10=364021,88

7. Парфюмерно- косметические товары:

182500+16,13-500+5=182021,13

8. Часы:

146000+13,55-400+2=145615,55

9. Бижутерия:

182500+22,29-500+10=182032,29

10. Игрушки:

328500+7,1-900+5=327612,1

11. Чулочно- носочные изделия:

365000+12,43-1000+10=364022,43

12. Семена:

73000+21,29-200+10=72831,29

13. Легкая одежда:

1095000+20,88-3000+5=1092025,88

14. Обувь:

1642500+19,05-4500+3=1638022,05

3. Планирование фонда заработной платы.

Фонд заработной платы предприятия представляет собой сумму расходов на оплату независимо от источников финансирования выплат, начисленных работникам за выполненную работу в течение отчетного периода и за неотработанное время, установленное законодательством.

Все средства, начисленные работникам предприятия в соответствии с количеством и качеством труда, включаются в фонд заработной платы

В фонд заработной платы включаются:

• заработная плата за выполненную работу и отработанное время;

• поощрительные выплаты;

• оплата за неотработанное время;

• отдельные выплаты социального характера.

Исходными предпосылками для планирования являются:

• планируемая численность работников предприятия общественного питания (штатное расписание);

• положение по оплате труда и премированию предприятия питания;

• нормативные материалы государственных органов по вопросам труда и заработной платы.

В первую очередь следует определить расходы на оплату труда в составе издержек. Для этого сначала определяют заработную плату за выполненную работу исходя из численности работников по штатному расписанию и должностных окладов (тарифных ставок). Фонд заработной платы определяют умножением окладов (тарифных ставок) по каждой категории работников на их численность, предусмотренную в штатном расписании. Затем вносят коррективы с учетом доплат, надбавок, премий, выплачиваемых в определенных размерах (чаще всего в процентах к ставке, окладу). Размер премии устанавливается предприятием.

Виды численности, оплата труда, планирование средств на оплату труда.

В явочную численность включаются все работники, числящиеся в списках и явившиеся на работу в данный день. Таким образом, явочный состав работников учитывается на определенную дату.

В списочную численность включаются наемные работники, работающие по трудовому договору и выполнявшие постоянную, временную или сезонную работу один день или более, а также работающие собственники предприятия, получавшие заработную плату на данном предприятии. Списочная численность в связи с приемом и увольнением работников является переменной и также учитывается на определенную дату.

Для характеристики обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами в среднем за период (месяц, квартал, год) определяют среднесписочную и среднюю численность работников.

При определении среднесписочной численности работников за месяц, необходимо численность работников на определенную дату разделить на число календарных дней в месяце.

Средняя численность работников любого торгового предприятия за какой – либо период включает в себя:

• среднесписочную численность работников;

• среднюю численность внешних совместителей;

• среднюю численность работников, выполнявших работы по договорам гражданско – правового характера.

Средняя численность работников должна показываться и учитываться в целых единицах.

Формы и системы оплаты труда.

В соответствии с Конституцией, каждый человек имеет право на труд, а государство или предприниматель обязаны оплачивать этот труд.

Заработная плата рассматривается относительно работника и работодателя.

Для работника з/п – это всякое вознаграждение за труд, а для работодателя – это часть дохода, которую он тратит на оплату труда наемных работников.

Таблица 4 − Штатное расписание

Состав работников	Количество человек	Месячный оклад, руб	Заработная плата	Премии, прочие выплаты	Всего
Директор	1	25000	30000	5000	25000
Зам. директора	1	20000	22500	2500	22500
Главный бухгалтер	1	15000	17000	2000	17000
Бухгалтер	1	12000	14000	2000	14000
Администратор	1	15000	16500	1500	16500
Продавец	12	7000	8000	1000	96000
Уборщица	6	5000	5500	500	33000
Водитель экспедитор	2	8000	9000	1000	18000
Итого	25	107000	122500	15500	242000

Годовая заработная плата = 242000*12=2904000

Средняя заработная плата = 242000/25= 9680