Основи стандартизації та сертифікації в туризмі

Лабораторна робота 3

4 год

Проектування послуги «туристичний похід»

Мета роботи: Розглянути основні етапи розроблення послуги «туристичний похід». Навчитись правильно складати звіт про проведення експедиційного обстеження маршруту та заповнювати паспорт маршруту походу.

Матеріали для роботи:

• ГОСТ 28681.1-95. Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг.

• Літературні джерела

Пояснення

Міждержавна рада країн СНД по стандартизації, метрології і сертифікації 25 квітня 1995 року затвердила чотири стандарти, які пов’язані з розробкою та реалізацією туристичних послуг (ГОСТ 28681.1-95 «Проектирование туристских услуг», ГОСТ 28681.2-95 “ Туристские услуги. Общие требования ”, ГОСТ 28681.3-95 «Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов» та ГОСТ 28681.4-95 «Классификация гостинниц»). За прийняття цих стандартів проголосували представники Азербайджану, Білорусі, Вірменії, Казахстану, Киргизії, Молдови, Російської Федерації, Таджикистану, Туркменістану та України для забезпечення однакових вимог до якості туристично-екскурсійних послуг. Україна офіційно ввела в дію ці стандарти з 1 січня 1997 року. З 1 липня 2004 р. введено стандарт ДСТУ 4269:2003 «Послуги туристичні. Класифікація готелів», який замінює ГОСТ 28681.4-95.

Міждержавний стандарт ГОСТ 28681.1-95 “Проектування туристичних послуг” встановлює порядок розробки документації при проектуванні туристичних послуг. Він призначений для підприємств, організацій різних організаційно-правових форм і громадян-підприємців, котрі надають туристичні послуги. Даний стандарт допомагає зорієнтувати підприємства найбільш повне задоволення потреб споживачів, вірно спланувавши свою діяльність.

Окрім турпродукту, міждержавний стандарт “Проектування туристичних послуг” дає можливість правильно і якісно спроектувати такі окремі туристичні послуги:

• екскурсію, як пізнавальну одноденну (без ночівлі) форму відпочинку;

• туристичний похід як вид гірського спортивного туризму.

Розглянутий стандарт містить додатки. В них указані зразки оформлення необхідних обов’язкових документів для проектування туристичного продукту або окремих послуг. Серед них, зокрема:

• технологічна карта туристичної подорожі;

• графік завантаження туристичного підприємства групами туристів;

• інформаційний лист до путівки туристичної подорожі;

• структура і основний зміст звіту про проведення експедиційного

• огляду маршруту туристичного походу;

• паспорт маршруту туристичного походу;

• технологічна карта екскурсії.

Перелічені документи дозволяють послідовно спроектувати ту чи іншу туристичну послугу і досить зручні у практичному використанні.

Отже, в цілому міждержавний стандарт “Проектування туристичних послуг” можна вважати навчально-роз’яснювальним документом у сфері створення як туристичного продукту, так і деяких окремих туристично-екскурсійних послуг.

Проектування туристичної послуги здійснюється в послідовності:

1.) Встановлення нормованих характеристик послуги;

2.) Встановлення технології процесу обслуговування туристів;

3.) Розробка технологічної документації;

4.) Визначення методів контролю якості;

5.) Аналіз проекту;

6.) Подання проекту на затвердження.

Отже, в цілому міждержавний стандарт “Проектування туристичних послуг” можна вважати навчально-роз’яснювальним документом у сфері створення як туристичного продукту, так і деяких окремих туристично-екскурсійних послуг.

Проектування послуги «туристичний похід» передбачає:

• проведення експедиційного дослідження району та маршруту туристичного походу;

• підготовку проектів розміщення та облаштування туристичних приютів та стоянок на маршруті туристичного походу;

• розрахунок необхідної кількості туристичного інвентарю, спорядження та транспортних засобів;

• визначення необхідності в інструкторах-методистах по туризму, іншому обслуговуючому персоналу та організацію їх підготовки;

• підготовку рекламно-інформаційних матеріалів з описом маршруту походу;

• визначення засобів безпеки послуги «туристичний похід».

Розробка маршрутів походів повинна здійснюватись по територіям зі сприятливими природними умовами, що відповідають екологічним та санітарно-гігієнічним нормам та вимогам, що встановлені в діючій нормативній документації, а також з врахуванням реальних можливостей розвитку конкретного виду туризму.

Документальною основою проектування послуги «туристичний похід» є звіт про проведення експедиційного дослідження маршруту туристичного походу (додаток Г ГОСТ 28681.1-95) , а також матеріали соціологічного дослідження побажань туристів по обслуговуванню на цьому маршруті. Результатом проектування послуги «туристичний похід» є паспорт маршруту туристичного походу (додаток Д ГОСТ 28681.1-95). Паспорт маршруту туристичного походу повинен бути узгоджений з:

• органами санітарно-епідеміологічної служби;

• іншими організаціями, що контролюють пересування транспортних засобів (автоінспекція, водна інспекція і т д.);

• органами управління (власниками) земельних територій, по яких буде проходити маршрут туристичного походу.

Настанови щодо заповнення паспорту:

1. Паспорт складається окремо на маршрут кожного основного або тренувального походу тривалістю більше 1 доби.

2. Паспорт складає то туристичне підприємство, де починається похід.

3. Відомості про клімат та можливі стихійні явища в районі подорожі заносять по даних спостереження гідрометеослужби.

4. Паспорт направляють кожному туристичному підприємству, що бере участь в обслуговуванні туристів на маршруті походу.

5. Зміни, що виникають впродовж експлуатації маршруту походу, повинні бути в місячний термів внесені в усі екземпляри паспорту. При необхідності замінюють окремі листи або складають новий паспорт.