Решение:

Товарная группа	Предшествующий год		Отчетный год				Выполнения плана, %
	Сумма, млн.руб.	Удельный вес, %	План		Факт
			Сумма, млн.руб.	Удельный вес,%	Сумма млн.руб.	Удельный вес,%
	1	2	3	4	5	6	7 (5/3)
Спорттовары	9300	11,1	9500	9,9	9990	10,1	105,2
Фототовары	7800	9,3	8200	8,5	8210	8,3	100,1
Радиотовары	24000	28,6	25300	26,3	27090	27,4	107,1
Прочие товары	42900	51	53000	55,3	53590	54,2	101,1
Итого	84000	100	96000	100	98880	100	103

4) тема: Анализ товарных запасов.

Задача На складе фактические товарные запасы в 1 квартале представлены в таблице (исходные данные). Фактический розничный товарооборот за 1 квартал составил 9257 млн. руб. Норматив товарных запасов по 1 кварталу установлен 38,5 дней. Дать оценку состояния товарных запасов в первом квартале.

Исходные данные			Расчетные показатели
Период	фактические товарные запасы, млн. руб.	Товарные запасы в днях		Анализ товарных остатков
	1	2		3
на 01.01	3900
на 01.02	4000
на 01.03	3989
на 01.04	4108

Вывод:

Решение в таблице

Исходные данные		Расчетные показатели
Период	фактические товарные запасы, млн. руб.	Товарные запасы в днях	Анализ товарных остатков
	1	2 ( 1: (9257: 90)	3 ( 2- 38,5 дн)
на 01.01	3900	37,92	- 0,58 занижены
на 01.02	4000	38,89	+ 0,39 завышены
на 01.03	3989	38,78	+ 0,28 завышены
на 01.04	4108	39,94	+ 1,44 завышены

5) тема: Анализ показателей по труду и его оплате.

Задача Используя данные таблицы провести анализ влияния эффективности использования трудовых ресурсов на розничный товарооборот в «Омега» за 9 месяцев 2011 - 2012 гг.

Показатели	9 месяцев 2011 года	9 месяцев 2012 года	Отклонение
			(+,-)	в%
Товарооборот, млн. руб.	18757	24687
Среднесписочная численность торговых работников, чел.	402	434
Среднегодовая выработка на одного торгового работника, млн.р.

Решение:

Показатели	9 месяцев 2011 года	9 месяцев 2012 года	Отклонение
			(+,-)	в%
Товарооборот, млн. руб.	18757	24687	+5930	131,6
Среднесписочная численность торговых работников, чел.	402	434	+32	107,96
Среднегодовая выработка на одного торгового работника, млн.р.	46,66	56,88	10,22	121,9

Расчет влияния изменения численности работников и их выработки на развитие товарооборота

	Расчет	Влияние на товарооборот
Изменение численности работников	(434-402)*46,66	1493,1
Изменение производительности труда работников	(56,88-46,66)*434	4435,5
Совокупное влияние факторов		5928,6

Вывод: Увеличение численности работников на 32 человека привело к росту товарооборота на сумму 1493,1 млн. руб. и увеличение производительности труда за 9 месяцев 2008 года по с равнению с аналогичным периодам 2007 года на 10,22 млн. руб. привело к увеличению розничного товарооборота на 4435,5 млн. руб.

Равенство верно Основной вклад в увеличение товарооборота внесло увеличение численности работников и рост производительности труда

6 ) тема: Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания.

Задача Рассчитайте показатели, характеризующие эффективность использования основных средств: использование площади, фондовооружённость, фондоёмкость, фондоотдача, рентабельность , если известно:

Товарооборот за квартал - 12700 тыс. руб. ;

Стоимость основных средств:

- на начало квартала - 4300 тыс. руб.

- на конец квартала - 5100 тыс. руб.

Прибыль за квартал - 970 тыс. руб.

Среднесписочная численность работников за квартал - 15 чел.

Площадь торгового зала – 80 м²

Решение:

1) Использование площади = Товарооборот / Площадь торгового зала

Использование площади = 12700 / 80 = 158,75 тыс. руб.

2) Среднегодовая стоимость основных фондов = (4300+5100)/2 = 4700 тыс. руб.

3) Фондовооружённость = Среднегодовая стоимость основных фондов/ Среднесписочная численность работников за квартал

Фондовооружённость = 4700 / 15 = 313,3 тыс. руб.

4) Фондоемкость = Среднегодовая стоимость основных фондов / Товарооборот

Фондоемкость = 4700 / 12700 = 0,37

5) Фондоотдача = Товарооборот / Среднегодовая стоимость основных фондов

Фондоотдача = 12700 / 4700 = 2,7

6) Рентабельность = Прибыль / Ср. годовая стоимость основных фондов * 100% основных фондов

Рентабельность основных фондов = 970 / 4700 * 100% = 20,6%