6. Структура навчальної дисципліни

Назви змістових модулів і тем

Кількість годин

денна форма

усього

у тому числі

л

п

сем

с.р

конс

1

2

3

4

5

6

7

Модуль 1

Змістовий модуль 1. ЕСТЕТИКА ПРАЦІ У СФЕРІ ОБСЛУГОВУВАННЯ, ПРОФЕСІЙНВ МАЙСТЕРНІСТЬ ЯК ОСНОВА КУЛЬТУРИ ПРАЦІ

Тема 1.1 Сутність дисципліни, мета курсу. Естетика праці у сфері обслуговування

4

2

-

-

2

-

Тема 1.2 Професійна майстерність як основа культури праці

6

2

-

-

4

-

Тема 1.3 Історичне становлення естетики

5

2

-

-

3

-

Тема 1.4 Естетичнi уявлення, теорії відомих фiлософiв

6

-

-

2

4

-

Тема 1.5 Основні естетичні категорії

5

2

-

3

-

Тема1.6 Основні естетичні категорії і сучасність

6

-

-

2

4

-

Разом за змістовим модулем 1

32

8

-

4

20

-

Змістовий модуль 2. АРХІТЕКТУРА, ДИЗАЙН Й ОФОРМЛЕННЯ ТОРГОВЕЛЬНИХ ЗАЛІВ ПІДПРИЄМСТВ ТОРГІВЛІ І ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

Тема 2.1 Основні художні стилі світової культури в архітектурі і в інтер`єрі

6

2

-

-

4

-

Тема 2.2 Використання різних видів мистецтва в оформленні торговельних залів

5

2

-

-

3

-

Тема 2.3 Характерні риси художніх стилів

6

-

2

-

4

-

Тема 2.4 Види та характеристика мистецтв

6

-

2

-

4

-

Тема 2.5 Художні стилі і сучасні заклади обслуговування

5

-

-

2

3

-

Тема 2.6 Мистецька естетична, професійна діяльність

5

-

-

2

3

-

Тема 2.7 Архітектурні композиції, ансамблі

5

2

-

-

3

-

Тема 2.8 Види, типи композицій, аналіз художнього витвору

5

2

-

-

3

-

Тема 2.9 Роль кольору, орнаменту, освітлення в інтер’єрі

5

2

-

-

3

-

Тема 2.10 Психофiзиологiчна дія кольору, прийоми побудови орнаментів

7

-

2

-

5

-

Разом за змістовим модулем 2

55

10

6

4

35

6

Змістовий модуль 3. ПРОФЕСІЙНИЙ І СЛУЖБОВИЙ ЕТИКЕТ. ДІЛОВА АТРИБУТИКА. ОРГАНІЗАЦІЯ ДІЛОВИХ ЗУСТРІЧЕЙ ТА ПРИЙОМІВ

Тема 3.1 Професійний і службовий етикет. Ділова атрибутика

10

2

-

-

8

-

Разом за змістовим модулем 3

10

2

-

-

8

-

Змістовний модуль 4. ЕСТЕТИЧНІ ВИМОГИ ДО ОФОРМЛЕННЯ І ПОДАВАННЯ КУЛІНАРНОЇ І КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ, ОФОРМЛЕННЯ ВІТРИН І ПРИЛАВКІВ, СЕРВИРУВАННЯ БАНКЕТНИХ СТОЛІВ

Тема 4.1 Оформлення тематичного та банкетного стола

11

-

-

2

9

-

Разом за змістовим модулем 4

11

-

-

2

9

-

Усього годин

108

20

6

10

72

6