Себестоимость 1 ц живой массы скота

Показатели	Количество голов, шт.	Живая масса, ц	Стоимость, руб.
Остаток на начало года	280	400	678 000
Поступило в течение го­да: приплод прирост живой массы покупка и прочие по­ступления	120 80	26 600 74	52 000 1200000 68 000
Итого приход с остатком	480	1100	1998 000
Расход с остатком	480	1100	1998 000
Себестоимость 1 ц (1998000:1100» 1816,36) Каналы расхода: продано	305	226	410497
Отход (падеж) без приро­ста живой массы	5	4	7 265
Переведено в основное стадо	20	70	127 145
Остаток на конец года	150	800	1 453 093

11*

163

Приходную часть таблицы полностью и расходную по коли­честву голов и живой массы заполняют на основании данных о движении животных по счету П. Разделив по приходу общую стоимость скота, прошедшего через счет 11 (в нашем примере 1 998 000 руб., куда, естественно, вошла и стоимость прироста живой массы в плановой оценке в течение года, скорректиро- ': ванная до фактической себестоимости в конце года) на общую живую массу (в нашем примере 1100 ц), получают себестои­мость 1 ц живой массы (в нашем примере 1816 руб. 36 коп.). Ум­ножением этой себестоимости на живую массу в расходной час­ти таблицы определяют суммы по направлениям использования

животных.

При расчете себестоимости 1 ц живой массы для удобства

можно использовать следующую формулу:

(3 + С_н + С_п + С_пр):(М_к+М_в),

где 3 - затраты, отнесенные на прирост живой массы данной учетной

группы животных;

С„ - стоимость скота на начало года; С_п - стоимость поступившего поголовья; С_пр - стоимость приплода, полученного в данном году; М_к — масса поголовья на конец года;

М„ - масса выбывшего за год поголовья (без прироста живой массы по ■/ павшим животным).

_v В мясном скотоводстве одну голову приплода оценивают ис­ходя из живой массы теленка при рождении и фактической се­бестоимости 1 ц живой массы отъемышей (в 8-месячном возра­сте) прошлого года.

Себестоимость прироста живой массы телят, включая массу приплода в возрасте до 8 месяцев, составляют затраты на содер­жание коров и нетелей, быков-производителей и телят в возра­сте 8 месяцев за вычетом затрат, отнесенных на молоко (по цене реализации) и прочую продукцию (навозу шерсть-линьку, во­лос-сырец).

Себестоимость 1 ц прироста живой массы телят к моменту отъема определяют делением суммы затрат, отнесенных на при­плод и прирост живой массы телят в возрасте до 8 месяцев, и ба­лансовой стоимости телят, состоящих в этой группе на начало года и поступивших в течение года со стороны, на общую живую массу телят в возрасте до 8 месяцев, имевшихся на конец года и

164

выбывших за год, включая живую массу павших животных (в части прироста текущего года). По этой себестоимости опреде­ляют стоимость телят, оставшихся на конец года.

Себестоимость прироста живой массы молодняка старше 8 месяцев и взрослого скота на откорме составляют затраты по их содержанию за вычетом затрат, отнесенных на прочую про­дукцию. Себестоимость I ц живой массы этих животных опре­деляют в порядке, изложенном выше, в целом по продукции скотоводства.

>& свиноводстве

Объектами исчисления себестоимости в свиноводстве явля­ются: по учетной группе свиней "Основное стадо" — прирост живой массы и общая живая масса поросят-отьемышей; по учетной группе "Свиньи на выращивании и откорме" — полу­ченный прирост живой массы и общая живая масса.

Себестоимость прироста живой массы поросят-отьемышей определяется путем отнесения затрат по учетной группе "Ос­новное стадо" (за вычетом стоимости побочной продукции) на полученный валовой прирост живой массы, включая живую массу поросят при рождении.

Себестоимость 1 ц живой массы поросят-отьемышей (до 2 месяцев) определяют следующим образом. Из общей суммы затрат по учетной группе свиней "Основное стадо" исключают стоимость побочной продукции в твердой оценке. Полученную сумму затрат на основную продукцию прибавляют к балансо­вой стоимости поросят, находящихся под матками на начало года, и делят на общую живую массу поросят-отьмышей (вклю­чая павших) за год. Себестоимость одной головы поросят-оть­емышей определяют путем умножения рассчитанной себестои­мости 1 ц живой массы на их общую живую массу и деления по­лученного результата на количество отнятых поросят. Следует иметь в виду, что при исчислении себестоимости поросят-отье­мышей принимают во внимание и затраты на содержание про­веряемых и разовых свиноматок (со времени осеменения этих животных затраты по их содержанию должны относиться на ос­новное стадо).

По остальным учетным группам в свиноводстве расчет себе­стоимости прироста живой массы и общей живой массы делают

165

в таком же порядке, как и по крупному рогатому скоту. Анало­гично исчисляют себестоимость прироста живой массы и живой массы в целом по всей отрасли в неспециализированных хозяй-

^ствах-

Себестоимость в овцеводстве

В овцеводстве объектами исчисления себестоимости явля­ются шерсть, приплод, прирост живой массы. Себестоимость ягнят на момент рождения определяют в шерстно-мясном и мя­со-шерстном овцеводстве в размере 10 %, романовском — 12, в » каракульском — 15 % обшей суммы затрат на содержание овец основного стада.

При исчислении себестоимости основных видов продукции (шерсть и прирост живой массы) из общей суммы затрат на со­держание овец исключают стоимость приплода и побочной про­дукции и оставшиеся затраты распределяют пропорционально расходу кормов (в кормовых единицах) на производство шерсти и прирост живой массы по установленным нормам. Себестои­мость 1 ц прироста живой массы ягнят на момент отбивки скла­дывается из себестоимости ягнят при рождении по приведенным выше нормам (каракульские ягнята берутся только оставленные на выращивание), затрат на прирост живой массы, стоимости яг­нят, поступивших в течение года со стороны, и живой массы яг­нят на момент отбивки от маток (без вычета живой массы паде­жа). Себестоимость 1 ц общей живой массы молодняка и живот­ных на откорме в овцеводстве определяется в общем порядке.

В каракульском и смушковом овцеводстве себестоимость од­ной каракульской шкурки (смушки) определяют делением всех затрат, включая стоимость ягнят, расходы по их забою, доставке из отар на убойный пункт, содержанию убойного пункта и другие расходы, связанные с забоем ягнят и первичной обработкой шкурок (кроме стоимости тушек и сычугов по цене реализации), на количество шкурок. Эти затраты в учете обособляются для включения их в себестоимость шкурок. На себестоимость кара-" кульчи относят 15% годовых затрат по содержанию забитых ов­цематок, убойного пункта и первичной обработки шкурок за вы­четом стоимости тушек и сычугов по цене реализации.

В козоводстве себестоимость приплода, шерсти, прироста живой массы определяют в таком же порядке, как и в овцевод­стве.

166

Себестоимость в птицеводстве

Объектами исчисления себестоимости в птицеводстве явля­ются: по родительскому стаду — инкубационные яйца, по про­мышленному стаду — пищевые яйца, по молодняку птицы — прирост живой массы, по инкубации — суточные птенцы. По­бочную продукцию птицеводства — перо, пух, отходы инкуба­ционного цеха (задохлики, кровяное кольцо, петушки, забитые в суточном возрасте) — оценивают по ценам возможной реали­зации или использования.

В птицеводстве при раздельном учете затрат в разрезе техно­логических групп объектом исчисления себестоимости в каж­дой группе практически является один вид основной продук­ции. В этих условиях расчет себестоимости продукции по каж­дой учетной группе сводится к отнесению учтенных затрат за вычетом стоимости побочной продукции на валовой выход ос­новной продукции, которая в данной учетной группе является объектом исчисления себестоимости.

По учетным группам "Взрослые куры родительского стада яичного направления" и "Взрослые куры промышленного стада яичного направления" на себестоимость яиц (инкубационных или пищевых) относят все затраты соответствующих учетных групп (включая стоимость павшей птицы) за вычетом стоимос­ти побочной продукции. Убытки от реализации мяса выбрако­ванных несушек по данным учетным группам также относят на увеличение затрат.

По учетным группам выращивания молодняка и откорма птицы объектами калькуляции являются прирост живой массы и общая живая масса. Себестоимость получаемого прироста жи­вой массы определяют путем деления учтенных затрат на выра­щивание или откорм птицы по соответствующей учетной груп­пе (за вычетом стоимости побочной продукции) на количество полученного прироста живой массы. Себестоимость общей жи­вой массы птицы рассчитывают исходя из стоимости молодня­ка птицы и себестоимости прироста живой массы.

По цеху инкубации определяют себестоимость суточных птенцов. Она складывается из стоимости заложенных яиц и за­трат на инкубацию за вычетом стоимости изъятых неоплодотво-ренных яиц первого миража (по цене реализации) и отходов ин­кубации, оцениваемых по их возможному использованию. Ко-

167

личество проинкубированных яиц в отчетном периоде определя- | ют следующим образом. К остатку яиц в инкубаторе на начало ' периода прибавляют количество яиц, заложенных в инкубатор, и вычитают остаток на конец отчетного периода. Заложенные в инкубатор яйца собственного производства оценивают по их се­бестоимости, а купленные на стороне — исходя из фактических 1 затрат на их приобретение. Себестоимость одной головы суточ­ного молодняка определяется путем деления стоимости основ­ной продукции на число выведенных здоровых птенцов за выче­том ликвидированных суточных петушков яйценоских пород.

V Себестоимость в коневодстве

Объекты исчисления себестоимости в племенном коневод­стве следующие: по основному стаду — деловой приплод (при­плод к отбивке) и сперма производителей; по молодняку — при­рост и полная стоимость выращенного поголовья (реализован­ного, переведенного в основное стадо). В табунном и молочном коневодстве по основному стаду объектами исчисления себес­тоимости являются деловой приплод и кумыс, по молодняку и взрослым лошадям на откорме — прирост живой массы и живая I масса. К побочной продукции в коневодстве относят шерсть-, линьку, конский волос, шкуры и мясо павших животных. По­бочную продукцию, используемую в хозяйстве, оценивают по ценам возможного использования, а реализуемую — по ценам продажи.

В племенном коневодстве себестоимость делового приплода определяют следующим образом. Из фактических затрат на со­держание основного стада исключают стоимость навоза и про­чей побочной продукции, а также выполненную работу лоша­дей (при использовании их на перевозках) по нормативной се­бестоимости дня работы лошади; оставшуюся сумму относят на количество голов приплода.

По группе молодняка себестоимость прироста рассчитыва­ют исходя из количества кормо-дней содержания и средней сто­имости одного кормо-дня. Соответственно себестоимость мо­лодняка рождения прошлых лет определяют путем присоедине-1 ния к балансовой стоимости молодняка на начало года получен­ной стоимости прироста за текущий год. Себестоимость выра-,4 щивания племенного молодняка слагается из годовой суммы за-⁷

168

трат на его содержание за вычетом стоимости побочной продук­ции и стоимости выполненной работы молодняком старших возрастов в оценке по плановой себестоимости рабочего дня ло­шади.

В молочном коневодстве себестоимость кумыса определяют суммой затрат на содержание кобыл и жеребцов-производите­лей кумысной фермы (включая расходы по доению кобыл и производству кумыса) за вычетом стоимости жеребят-отъемы-шей, работы, выполненной лошадьми, и побочной продукции. При этом неплеменные жеребята оцениваются по ценам мяс­ных жеребят, а племенные — по действующим ценам на племен­ных животных (40 % реализационной цены лошади II категории I класса).

В табунном коневодстве затраты на кумыс и приплод рас­пределяют по коэффициентам: 1 ц кумыса — 1,0, одна голова жеребенка в возрасте 6—9 месяцев — 6,0.

Себестоимость в кролиководстве

Себестоимость одной головы приплода при рождении при­нимается в размере 50 % плановой себестоимости одной головы молодняка к моменту отсадки. Себестоимость одной головы де­лового приплода определяется делением общей суммы затрат на содержание самок и самцов взрослых и молодняка до отсадки (за вычетом стоимости навоза и прочей продукции) на количе­ство голов делового приплода. Затраты на выращивание молод­няка после отсадки составляют себестоимость прироста живой массы молодняка. Себестоимость 1 ц живой массы поголовья кроликов определяется в общем порядке, рассмотренном выше.

Себестоимость в звероводстве

Себестоимость одной головы приплода рассчитывают таким же путем, как и в кролиководстве. Себестоимость одной головы молодняка на момент отсадки определяется делением суммы за­трат на содержание взрослых зверей с приплодом до момента отсадки за вычетом стоимости навоза и прочей продукции) на количество отсаженного молодняка.

Себестоимость одной головы делового приплода текущего года устанавливают делением общей суммы затрат на содержа­ние взрослого поголовья и молодняка текущего года за вычетом

169

стоимости навоза и прочей продукции на количество голов де­лового молодняка. Себестоимость делового молодняка рожде­ния прошлых лет (забитого на шкурки, переведенного в основ­ное стадо, проданного и оставшегося на конец года) включает стоимость молодняка на начало года и себестоимость прироста его массы в текущем году, исходя из сумм затрат на выращива­ние за год.

Себестоимость ежемесячного прироста молодняка зверей определяют исходя из плановой себестоимости одной головы делового молодняка текущего года и удельного размера затрат на содержание молодняка на конец отчетного года. При этом пользуются следующим нормативным распределением затрат по месяцам (табл. 2).

Таблица 2 Распределение затрат на содержание молодняка змрей по месяцам

Вид зверей	Удельный вес затрат на содержание молодняка от плановой себестоимости одной головы молодняка на конец отчетного месяца (нарастающим итогом), %								Итого плановая себесто­имость
	ап­рель	май	июнь	июль	август	сен­тябрь	ок­тябрь	но­ябрь
Норка	—	-	35	55	75	95	97	99	100
Песец	- .	31	43.	56	70	85	95	%	too
Лисица	20	31	42	54	70	85	95	96	100
Соболь	п	29	46	63	80	97	98	96	100

Пример. Рассмотрим последовательность расчетов себес­тоимости. Берется плановая себестоимость одной головы дело­вого молодняка текущего года (норки т- 40 руб.), количество со­держащегося в данном месяце молодняка (в июне — S тыс. гол.) по цене оприходования одной головы, например 3 руб. Общая стоимость этого молодняка составит 15 тыс. руб. Стоимость од­ной головы молодняка норки на 1 июля равна 35% плановой се­бестоимости делового молодняка, или 14 руб. (35% от 40 руб.). Цены здесь и везде условные.

Затраты на содержание молодняка норки определяют путем умножения количества имеющегося молодняка (5 тыс. гол.) на

170

разность между стоимостью одной головы молодняка на 1 июля и оценкой его на день отсадки (14 — 3=11 руб.), которые соста­вят в данном случае 55 тыс. руб. (5 тыс. гол. • 11 руб.).

Себестоимость в рыбоводстве

В неполносистемном рыбном хозяйстве себестоимость то­варной рыбы слагается из стоимости посадочного материала и затрат на ее выращивание до товарных кондиций, отнесенных на общий выход товарной рыбы. В специализированном рыбо­водстве отдельно исчисляют себестоимость мальков, сеголеток и товарной рыбы.

Себестоимость 1 тыс. мальков определяют делением суммы затрат на содержание производителей, находящихся в течение года в маточных и нерестовых прудах, на количество мальков, пересаженных из нерестовых прудов. Себестоимость 1 ц сеголе­ток находят делением общей стоимости мальков и затрат на вы­ращивание посадочного материала (сеголеток) на количество центнеров выращенных сеголеток (средняя масса сеголетка рав­на 30 г).

Стоимость сеголеток в зимовальных прудах рассчитывают как незавершенное производство, переходящее на следующий год. После облова зимовальных прудов и пересадки годовиков в нагульные пруды все последующие затраты относят на выращи-•вание товарной рыбы. В эти затраты включают как стоимость самих годовиков, так и затраты на их выращивание до вылова и реализации. Себестоимость 1 ц товарной рыбы определяют ис­ходя из суммы затрат на выращивание товарной рыбы и полу­ченного улова.

Себестоимость пчеловодства

-, В пчеловодстве себестоимость продукции рассчитывают по- разному в зависимости от производственного направления пче­ ловодства: медовое, медово-опылительное, разведенческое, опылительное. ■

* Себестоимость отдельных видов сопряженной продукции пчеловодства (воск, матки пчелиные, пакеты с пчелами и т. д.) определяют путем распределения суммы затрат по видам про­дукции пропорционально ее стоимости в ценах реализации. Се­бестоимость прироста количества сотов исчисляют по себестои-

171

мости топленого кондиционного воска. При этом гнездовой сот размером 43S х 300 мм соответствует 140 г, размером 435 х 230 мм — 110, магазинный сот размером 435 х 145 — 70 г воска. Себесто­имость новых пчелиных семей принимается по ценам реализа­ции. Себестоимость 1 кг пчел приравнивается к себестоимости

10 кг меда.

В медово-опылительном пчеловодстве из общей суммы за­трат исключают затраты, относимые на опыляемые пчелами культуры, в пределах 20-40 %, а по плодово-ягодным культурам, семенникам клевера и люцерны — 40—60 %; оставшиеся затраты распределяют по видам полученной продукции пропорцио­нально ее стоимости в ценах реализации.

В пчеловодстве опылительного направления все затраты по содержанию пчел (за вычетом стоимости полученного меда, воска, маток и другой продукции пчеловодства по ценам воз­можной реализации) относят на себестоимость опыляемых культур. При исчислении себестоимости продукции пчеловод­ства в расчет берут весь валовой выход меда.

В пчеловодстве определяю» также балансовую стоимость пчелиной семьи, которая складывается из себестоимости ее со­ставных частей: матки, пчел, кормового меда, комплекса гнез­довых и магазинных сотов и т. п.

Себестоимость в оленеводстве

В пантовом оленеводстве затраты по содержанию основного стада оленей относят на приплод (при рождении) и панты сырые с распределением затрат между ними по установленным соотно­шениям веса головы приплода пятнистых оленей, маралов к весу пантов, полученных от них. По пятнистым оленям голова при­плода при рождении приравнивается к 145 г сырых пантов, по маралам — к 440 г сырых пантов. Панты перворожек оценивают по себестоимости сырых пантов, полученных от рогачей.

Себестоимость при искусственном осеменении

На станциях и пунктах искусственного осеменения сельско­хозяйственных животных исчисляется себестоимость спермы по каждому виду производителей. На себестоимость свежеполу-ченной неразбавленной спермы производителей относятся сум-

172

мы затрат по их содержанию, затраты по содержанию других животных (за вычетом стоимости прочей продукции), а также затраты, связанные с проведением иммуногенетических прове­рок происхождения производителей. При исчислении себестои­мости спермы баранов-производителей из общей суммы затрат вычитается стоимость шерсти (по цене реализации).

Себестоимость 1 мл неразбавленной спермы производите­лей определяется делением суммы затрат, отнесенной на эту продукцию, на фактический выход спермы по каждому виду производителей. Себестоимость 1 мл разбавленной спермы про­изводителей собственного производства и покупной определя­ется делением общей суммы затрат, отнесенной на эту продук­цию, слагающейся из себестоимости спермы собственного про­изводства и стоимости покупной спермы, на общее количество полученной разбавленной спермы за вычетом спермы, остав­ленной для контрольных целей.

Общая стоимость заготовленной замороженной спермы сла­гается из стоимости замороженной спермы, имеющейся в остат­ке на начало года, стоимости спермы собственного производст­ва и покупной, затрат на замораживание и хранение заморожен­ной спермы. Количество заготовленной замороженной спермы состоит из остатка спермы на начало года, полученной заморо­женной спермы собственного производства и покупной за вы­четом количества спермы, израсходованной на контрольные це­ли и выбракованной после замораживания, а также потерь при хранении и размораживании. Себестоимость 1 мл заморожен­ной спермы определяется исходя из общей суммы затрат и ко­личества замороженной продукции. Транспортные и другие расходы, связанные с реализацией спермы, включают в ее пол­ную (коммерческую) себестоимость.

В животноводстве помимо исчисления себестоимости полу­ченной продукции по каждой учетной группе скота определяют также себестоимость кормо-дня и содержания одной головы животных.

Себестоимость кормо-дня определяют делением затрат по данной учетной группе животных на количество кормо-дней их содержания, которое устанавливают по данным книги учета движения животных и птицы (ф. N° 304-АПК), где, как извест­но, для каждой учетной группы животных и птицы ежедневно

173

фиксируют все изменения и выводят остаток. Сумма ежеднев­ных остатков по книге составит общее количество кормо-

дней.

Себестоимость содержания одной головы животных опреде­ляют делением затрат по учетной группе на среднее количество голов содержания в данный период, которое устанавливают пу­тем деления учтенного числа кормо-дней на число календарных дней содержания в периоде. Так, если по группе скота учтено 73 000 кормо-дней, период содержания (год) составил 36S ка­лендарных дней, то среднегодовое количество голов содержа­ния будет 200 (73000 : 365).

7. Учет затрат и выхода продукции

животноводства при компьюфрной

форме учета

При автоматизации учета на базе компьютерной обработки информации по учету затрат животноводства она является со­ставной частью функционирования АРМа бухгалтера по учету производства, характеристика которого дана в предыдущей главе.

ГЛАВА У»

Учет затрат, выхода продукции

промышленных производств и исчисление ее себестоимости