6. Исчисление себестоимости продукции животноводства

Общие положения

В животноводстве объектами исчисления себестоимости яв­ляется основная продукция — молоко, шерсть, яйца, приплод, прирост живой массы, общая живая масса и др. При этом в большинстве отраслей получают одновременно несколько ви­дов сопряженной продукции — в молочном скотоводстве — мо­локо и приплод, в овцеводстве — шерсть, приплод и прирост жи­вой массы, в птицеводстве — яйца и мясо и т. д. Поэтому объек­ты учета затрат и объекты исчисления себестоимости не совпа­дают, и важное значение имеет их рациональное распределение между сопряженными видами продукции.

Кроме того в животноводстве получают и побочную продук­цию, к которой относятся навоз, птичий помет, шерсть-линька, конский волос и др. Затраты на навоз определяют исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку в конкретных ус­ловиях (амортизация и отчисления в ремонтный фонд на техни­ческие средства по удалению навоза из навозохранилища, за­траты по его выемке из навозонакопителей и хранению) и стои­мости подстилки. Жидкий навоз учитывается в зависимости от

160

его влажности в пересчете на условный подстилочный материал по специальным коэффициентам. Затраты на погрузку и вывоз­ку навоза из животноводческих помещений и приготовление для внесения в почву под культуры независимо от расстояния перевозки относят на расходы растениеводства. Жидкий навоз влажностью более 98 % относится к сточным водам животно­водческих ферм. Себестоимость 1 т навоза определяют делени­ем общей суммы затрат, отнесенных на него по нормативу, на его физическую массу.

Рассмотрим порядок расчета себестоимости продукции по основным отраслям животноводства.

— Себестоимость продукции крупного рогатого скота

В молочном скотоводстве объектами исчисления себестои­мости являются: по основному стаду - молоко и приплод, по выращиванию молодняка и откорму взрослого скота — прирост живой массы и общая живая масса скота.

По основному молочному стаду себестоимость продукции определяют следующим образом. Из общей суммы затрат, уч­тенных на аналитическом счете, исключают стоимость побоч­ной продукции в установленной оценке (навоз, волос-сырец, шерсть-линька, кожи, утилизированные туши павших живот­ных и др.). Оставшиеся затраты относят на валовой выход ос­новной продукции — молоко и приплод. Затраты между этими сопряженными видами продукции распределяют в соответст­вии с расходом обменной энергии кормов: на молоко — 90 %, на приплод — 10 %'. Себестоимость I ц молока исчисляют делени­ем суммы затрат, приходящейся на его производство, на физи­ческую массу полученного молока, а себестоимость приплода — делением затрат, отнесенных на него, на полученное количество голов приплода.

По выращиванию молодняка и откорму крупного рогатого скота объектами исчисления себестоимости являются получае­мый прирост живой массы и общая живая масса скота. Себесто­имость 1 ц прироста живой массы определяют путем деления общей суммы затрат за вычетом себестоимости побочной про-

-1370

¹ В таком же порядке распределяют расходы по отдельным статьям за­трат на молоко и приплод.

И

161

дукции, относящихся к приросту живой массы данной учетной группы скота, на полученный от этой учетной группы скота ва­ловой прирост живой массы в центнерах; Валовой прирост жи­вой массы определяют по следующей формуле:

м_к + м_в - м_п - м_н,

где М_к - масса поголовья животных на конец года;

М_в - масса выбывшего поголовья за год, включая павших животных по

их массе на последнее взвешивание до падежа; М„ — масса поступившего поголовья и приплода; М_н — масса поголовья до начала года.

В фактическую себестоимость прироста живой массы вклю­чают сумму потерь от гибели молодняка и взрослого скота на от­корме, за исключением сумм потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, а также вследствие эпизотий и стихийных бедст­вий, возмещаемых в установленном порядке страховыми орга­нами или списываемых на финансовые результаты. Суммы по­терь в учете по субсчету 20-2 выделяют по статье "Потери от па­дежа животных".

Кроме исчисления себестоимости прироста живой массы по молодняку скота и животным на откорме определяют также се­бестоимость 1 ц живой массы. Такой расчет необходим в связи с тем, что по одному и тому же виду молодняка животных и взрос­лого скота на откорме применяются разные цены при учете их поступления на счет 11 "Животные на выращивании и откор­ме". Например, приплод телят оценивают по плановой себесто­имости одной головы Независимо от массы приплода. Прирост живой массы телят оценивают по его плановой себестоимости. Купленных телят приходуют по фактическим ценам приобрете­ния. Взрослый скот, принятый на откорм, и молодняк скота рождения прошлых лет учитывают на начало года по средней себестоимости 1 ц живой массы за прошлые годы.

Чтобы каждый вид животных был учтен по одинаковой цене> независимо от источников поступления и времени пребывания в хозяйстве, должен применяться порядок оценки животных по средней себестоимости 1 ц живой массы в соответствии с расче­том фактической себестоимости живой массы животных.

Для определения себестоимости 1 ц живой массы к затратам, отнесенным на прирост живой массы данной группы скота или

162

птицы, прибавляют первоначальную стоимость животных на начало года, стоимость животных, поступивших на выращива­ние и откорм, и стоимость приплода текущего года. Получен­ную сумму делят на общую живую массу поголовья, по которо­му определяется себестоимость (масса остатка животных на ко­нец года плюс масса выбывшего поголовья в течение года без прироста живой массы по павшим животным). По этой себесто­имости оценивают всех животных, выбывших из хозяйства (проданных, переведенных в основное стадо, забитых в хозяйст­ве и т. Д.) и оставшихся на конец года, исходя из их живой мас­сы. Ггппкптгимппт примну rMrurTaj^ifinrrninirrrnf 1 ц живой

Таблица!