
- •1. Организация производства может рассматриваться как область теоретических знаний (наука) и область практической деятельности.
- •2. Сущность, содержание и функции организации производства
- •3 Вопрос. Система категорий и понятий теории организации производства Классификация систем
- •4. Закономерности и принципы эффективной организации производства
- •5. Научные основы организации производства
- •6. Основные понятия системных исследований.
- •7 Вопрос. Система категорий, основные элементы и принципы эффективной организации производства
- •8. Определение, сущность и свойства систем.
- •9. Классификация систем.
- •10. Социально-экономическая система
- •[Править]Основные свойства социально-экономической системы
- •Вопрос 12. Формы организации производства как характеристика
- •21. Календарное планирование.
- •22. Управление риском организации производства.
- •23. Современные тенденции развития методов организации
- •24. Система основных понятий и категорий организации производства –
- •25. Типы, формы и методы организации производства.
- •26. Этапы развития теории организации производства.
- •27. Эффективная организация производства: основные элементы и принципы.
- •28. Модель организации по т. Левиту.
- •29. Производственные системы: сущность и виды.
- •30. Особенности организации производства в сфере гостеприимства.
- •32. Организационная структура и взаимодействие служб предприятий размещения.
- •33. Организационная структура и взаимодействие служб транспорта в сфере гостеприимства.
- •34. Организационная структура и взаимодействие служб питания в сфере гостеприимства.
- •35. Организационная структура и взаимодействие служб обеспечения безопасности в сфере гостеприимства
- •36. Типы стандартов и качество обслуживания на предприятиях размещения.
- •37. Типы стандартов и качество обслуживания на предприятиях питания
- •38. Типы стандартов и качество обслуживания на предприятиях транспорта туристов.
- •39. Типы стандартов и качество транспортного обслуживания туристов.
- •40. Анализ уровня организации производства в основных производственных подразделениях гостиницы.
- •Вопрос 40.Анализ уровня организации производства в основных производственных подразделениях гостиницы( дополнение)
- •Вопрос 41. Анализ уровня организации производства во вспомогательных подразделениях предприятий размещения.
- •Вопрос 42. Анализ уровня организации производства в обеспечивающих подразделениях предприятий размещения
- •Вопрос43. Содержание и порядок проектирования организации основных производств на предприятиях туриндустрии
- •45. Организационное проектирование обслуживающих производств предприятий туриндустрии.(ближе к 56)
- •46 Вопрос Оперативное планирование и диспетчирование деятельности служб
- •Вопрос 47. . Методы оценки уровня организации производства на предприятиях Туриндустрии
- •Вопрос48. Организационные нормативы и нормы в сфере гостеприимства.
- •Вопрос49. Внутренние и внешние организационные резервы обеспечения услуг
- •Вопрос 50. Выбор стандартов для обслуживания в сфере гостеприимства и объектов инфраструктуры
- •51.Проекты и методы энергосбережения в туриндустрии.
- •52. Проекты и методы контроля за отходами и сокращение отходов в туриндустрии.
- •53. Организационные резервы. Понятие и виды.
- •54. Принципы и методы организации транспортирования в сфере гостеприимства.
- •55. Содержание и порядок проектирования организации основных производств на предприятиях отрасли
- •56. Организационное проектирование вспомогательных производственных процессов и обслуживающих производств.
- •58. Методические подходы к оценке экономической эффективности
- •59. Туристская дестинация как элемент туристской системы. Требования к туристской дестинации.
- •60. Особенности отраслевого производства.
29. Производственные системы: сущность и виды.
Организация производства как наука изучает в основном производ-
ственные системы, представляющие собой особый класс искусственных
материальных систем — социальные системы.
Производственная система — это большая, сложная, кибернетическая система взаимосвязанных и взаимообусловленных элементов
производственного процесса, технической и организационной упорядоченности производства, образующих единое целое и функционирующих в целях производства промышленной продукции или оказания услуг.
Виды производственных систем представлены
Классификационный признак |
Виды систем
|
По целевому назначению |
производство продукции оказание услуг выполнение работ
|
По стабильности поведения |
статическая динамическая гомеостатическая
|
По сложности структуры |
простая сложная очень сложная
|
По характеру внутренних связей |
с непосредственными связями с опосредованными связями со смешанными связями
|
По стабильности структуры |
с постоянной структурой с переменной структурой |
По форме представления сущности |
формализованные материально-вещественные
|
По иерархическому уровню |
производственная организация (фирма) предприятие производство цех участок рабочее место
|
Системное рассмотрение организации производственных систем по-
зволяет установить, что они изоморфны, то есть имеет место формальное
соответствие общих принципов их создания и специальных законов.
Это дает возможность излагать законы организации производственных
систем преимущественно на примере одной системы. Закон выражает
существенные, устойчивые, повторяющиеся и необходимые связи между
явлениями. Организация производственных систем подчинена действию
законов соответствующих наук и организации производства.
Исходными, независимыми друг от друга и невыводимыми из других
законов организации производственных систем являются два основных
закона — соответствия и развития.
Закон соответствия означает необходимость соответствия организации производственной системы целям, для достижения которых создана
система, внешней среде, а элементов системы — друг другу. Истинность
закона доказывается от обратного: нельзя представить жизнеспособную
производственную систему, не соответствующую хотя бы одному из
требований этого закона.
Закон развития означает необходимость создания эластичной организации производственной системы, которая позволяет производственной
системе изменяться с течением времени. Применительно к организации
производственных систем закон развития определяет необходимость
изменения их организации под влиянием износа основных фондов,
повышения общеобразовательного и культурного уровня работников,
научно-технического прогресса, изменения технологии производства,
а также производственной программы.
Из законов соответствия и развития вытекает множество следствий,
которые можно назвать законами второго порядка, а из них, в свою
очередь, вытекают следствия, называемые законами третьего порядка.
Такая тенденция сохраняется до следствий, характеризующих конкретные явления.
Систематизация законов (и следствий) организации производственных систем способствует более успешному решению сложных задач,
например таких, как экономическая оценка деятельности предприятий
(и производственных систем вообще), создание атмосферы заинтересованности коллективов предприятий в принятии «напряженных»
планов, оценка предпочтительности стратегий оперативных управляющих воздействий, а также создание предпочтительной организации
производственной системы.
Системное рассмотрение законов организации производства позволяет более четко разграничить области организации производственных
систем от области управления этими системами.